現(xiàn)代蘋(píng)果建園規(guī)劃時(shí)應(yīng)遵循的原則

楊海波

摘 要：為解決現(xiàn)代蘋(píng)果建園時(shí)所暴露的品種選擇不當(dāng)、標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問(wèn)題，文章給予了闡述，指出建園規(guī)劃是關(guān)鍵，必須遵循一定的原則，才能保證現(xiàn)代蘋(píng)果園高效生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果園;建園規(guī)劃;原則

文章編號(hào)：2096-8108（2020）05-0066-04 ?中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：In order to solve the problems of improper selection of cultivars and low level of standardization exposed in the construction of modern apple orchard，The construction planning of modern apple orchard is the key and certain principles must be followed to ensure the high bencfit of modern apple orchard.

Keywords：apple orchard; orohard construction planning; principle

我國(guó)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，發(fā)展過(guò)程中逐步暴露出一些建園時(shí)存在的問(wèn)題，例如：品種選擇不當(dāng)，建園標(biāo)準(zhǔn)化程度低，機(jī)械化程度不高，缺乏高效水肥一體化管理，未充分考慮市場(chǎng)需求因素，導(dǎo)致蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)瓶頸。通過(guò)分析，“建園規(guī)劃”是解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵。

1 建園規(guī)劃應(yīng)遵循的原則

蘋(píng)果規(guī)劃是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的開(kāi)始，規(guī)劃的質(zhì)量直接決定果園以后生產(chǎn)效益的高低及生產(chǎn)成本的大小，因而對(duì)于規(guī)劃應(yīng)高度重視，要科學(xué)規(guī)劃，以提高建園質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代果園早結(jié)果、早豐產(chǎn)，3年見(jiàn)效，周期縮短，效益提升[1]。根據(jù)多年規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)及現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，在蘋(píng)果建園規(guī)劃時(shí)，應(yīng)遵循以下基本原則。

1.1 堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)高效的原則

我國(guó)蘋(píng)果種植面積較大，但就蘋(píng)果生產(chǎn)現(xiàn)狀而言，總體上表現(xiàn)好的不多，多的不好，市場(chǎng)上普通蘋(píng)果過(guò)剩，精品高檔果奇缺，缺失意味著有市場(chǎng)空間，有市場(chǎng)空間就有商機(jī)，因而基地建設(shè)應(yīng)緊盯高端市場(chǎng)，在品種配套、物質(zhì)投入、基地建設(shè)、后期管理上一定要做好、做優(yōu)、做強(qiáng)，以實(shí)現(xiàn)效益最大化。

1.2 堅(jiān)持成本控制的原則

蘋(píng)果是長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)，從栽植到結(jié)果時(shí)間較長(zhǎng)，一般需5年左右，而且蘋(píng)果生產(chǎn)程序多，蘋(píng)果園管理勞動(dòng)用工量大，投入高，在核算成本時(shí)，人工成本在果園總體支出中占據(jù)相當(dāng)大的比重，在生產(chǎn)中應(yīng)千方百計(jì)的控制生產(chǎn)成本，減少投資，生產(chǎn)中盡可能的減少不必要的投資，要順應(yīng)農(nóng)村勞動(dòng)力減少，果園用工人員工資上漲的趨勢(shì)，著力普及機(jī)械作業(yè)，除修剪等技術(shù)性要求高的工作外，其他果園工作盡量使用果園機(jī)械進(jìn)行作業(yè)，可以有效的控制生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)成本方面可節(jié)約60%～70%左右成本支出。要想普及機(jī)械作業(yè)，首先要規(guī)范栽植，要保證行間寬暢，機(jī)械工具能自由出入，就一定要采用大行距栽植。近年來(lái)，隨著矮化密植栽培模式的推廣普及，寬行窄株栽培已得到廣泛認(rèn)可，在應(yīng)用這一模式時(shí)，規(guī)劃時(shí)要注意加大行距，加密株距（圖1），以保證果園建成后行間開(kāi)通（圖2）。

1.3 堅(jiān)持適地適樹(shù)的原則

由于砧木及品種的適應(yīng)性不同，在不同的立地條件下，表現(xiàn)差異較大，合理使用砧木及品種搭配，做到適地適栽，實(shí)現(xiàn)“高起點(diǎn)規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標(biāo)準(zhǔn)建園、高效益經(jīng)營(yíng)、高品質(zhì)生產(chǎn)”五高目標(biāo)，全面推動(dòng)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展[2]。在生產(chǎn)中經(jīng)常應(yīng)用的砧木山定子，具有良好的抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，在山旱地表現(xiàn)非常理想，但如果在鹽堿地栽植，極易出現(xiàn)苗木黃化現(xiàn)象，要極力避免。像現(xiàn)代矮化密植蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用的M9T337由于采用壓條繁殖，主根退化，側(cè)根高度發(fā)達(dá)，苗木的固地性差，根系分布較淺，吸收肥水能力較弱，采用該砧繁殖的苗木在栽培時(shí)一定要配套支架，以增強(qiáng)植株的抗倒伏性，配套滴灌設(shè)施，不斷的進(jìn)行肥水補(bǔ)充，才可保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)（圖3）。如配套設(shè)施跟不上，則很難結(jié)出好果?，F(xiàn)階段生產(chǎn)中的主栽品種—紅富士，其抗寒性相對(duì)較弱，栽植在寒冷地區(qū)，幼苗冬季易凍死，由于寒冷地區(qū)無(wú)霜期短，一般果實(shí)不能充分成熟，果實(shí)硬度大，生產(chǎn)效益很難提高;而在年無(wú)霜期180 d左右的地區(qū)栽植，則樹(shù)體越冬安全，果實(shí)能夠充分生長(zhǎng)，品質(zhì)高，生產(chǎn)效益好。因而在生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)基地的立地條件、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)需求、蘋(píng)果特性及管理省工化的要求，在栽植品種配套上堅(jiān)持晚熟品種主打，中熟優(yōu)質(zhì)品種配套的原則，堅(jiān)持以晚熟短枝片紅富士（煙富10號(hào)、宮崎富士等）為主，配套中熟品種（紅將軍、蜜脆）和授粉品種（瑞陽(yáng)）的原則，通過(guò)合理選擇砧木品種苗，為蘋(píng)果生產(chǎn)的高效優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。

1.4 堅(jiān)持名優(yōu)品種優(yōu)先的原則

現(xiàn)階段我國(guó)蘋(píng)果種植面積過(guò)大，產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象十分突出，在這樣的大背景下，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，而在蘋(píng)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中起決定因素的是品種，如果品種選擇不對(duì)，則不但生產(chǎn)過(guò)程費(fèi)工，投資大，所產(chǎn)的果品很難在市場(chǎng)立足，極易出現(xiàn)低價(jià)賣(mài)難現(xiàn)象，正象群眾所言“品種不對(duì)，功夫白費(fèi)”，因而在品種選擇上要有超前意識(shí)，要選擇目前生產(chǎn)中表現(xiàn)好的名優(yōu)新品種，為今后生產(chǎn)中降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益創(chuàng)造條件。

1.5 堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向的原則

我國(guó)地域廣大，不同的地區(qū)，人們消費(fèi)蘋(píng)果的習(xí)慣是不一樣的，像四川、重慶等西南地區(qū)，消費(fèi)者喜歡片紅富士（圖4），而湖北、上海等地的消費(fèi)者喜歡條紅富士（圖5），各地在建園時(shí)應(yīng)充分考慮市場(chǎng)定位問(wèn)題，要確定好目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的喜好，合理選擇主栽品種，為將來(lái)蘋(píng)果的銷(xiāo)售打好基礎(chǔ)。

1.6 堅(jiān)持避災(zāi)防災(zāi)的原則

各地由于山形地脈不同，由于受高山分割，對(duì)大氣影響不同，氣候是不一樣的，生產(chǎn)中的主要自然災(zāi)害是有區(qū)別的，一般在山區(qū)由于冷暖空氣碰撞發(fā)生頻繁，在夏季極易發(fā)生冰雹現(xiàn)象，在高原及山坡地帶，由于沒(méi)有遮擋物，冬春季風(fēng)大，易發(fā)生風(fēng)害，而在低洼地帶，由于冷空氣易沉積，最易發(fā)生霜凍現(xiàn)象，在蘋(píng)果建園規(guī)劃時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐闹饕匀粸?zāi)害應(yīng)充分考慮，以盡可能的為將來(lái)蘋(píng)果生產(chǎn)減少損失打好基礎(chǔ)。

1.7 堅(jiān)持山水田林路綜合治理的原則

蘋(píng)果園建立后就形成了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境條件，對(duì)生產(chǎn)效益會(huì)產(chǎn)生直接的影響，因而在建園時(shí)應(yīng)綜合考慮，為以后的作業(yè)方便和效益提高打好基礎(chǔ)。山地果園最好實(shí)行坡改梯（圖6）后建園，以提高果園保肥保水能力;水分是影響蘋(píng)果生產(chǎn)效益的主要因素，在建園時(shí)要配套好水利設(shè)施，達(dá)到旱能澆，澇能排的效果，在澆水多或地下水位高的地方建園最好采用高壟栽培;在建園之前，應(yīng)深翻土壤，增施有機(jī)肥，保證土壤疏松肥沃;平原地區(qū)建園，最好每隔400～600 m設(shè)立防風(fēng)林，以有效減緩大風(fēng)危害;規(guī)模化發(fā)展蘋(píng)果生產(chǎn)，一定要配套好路網(wǎng)建設(shè)，以方便田間作業(yè)，減少果園用工，降低生產(chǎn)成本。

1.8 堅(jiān)持設(shè)施配套原則

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)的科技含量日益提高，配套設(shè)施也越來(lái)越多，像傳統(tǒng)的堆肥場(chǎng)、集水窖、沼氣池、現(xiàn)代的肥水一體化輸送設(shè)施、防雹防霜網(wǎng)等等，在建園時(shí)要進(jìn)行合理區(qū)劃，科學(xué)布局，將各設(shè)施安排到最佳位置或預(yù)留出建設(shè)用地，防止反復(fù)重建，造成不應(yīng)有的損失。

1.9 堅(jiān)持果園機(jī)械化作業(yè)的原則

在果園生產(chǎn)管理過(guò)程中，傳統(tǒng)的體力勞動(dòng)方式勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低下。隨著我國(guó)農(nóng)機(jī)具設(shè)備的快速發(fā)展，針對(duì)果園設(shè)計(jì)的機(jī)械也逐步完善，且價(jià)格方面占據(jù)很大優(yōu)勢(shì)，再不像以前一樣，出現(xiàn)買(mǎi)不到、買(mǎi)不起、用不上的問(wèn)題。集中連片的現(xiàn)代蘋(píng)果園，應(yīng)基本配套的農(nóng)機(jī)具包括：打坑機(jī)、拖拉機(jī)、彌霧機(jī)、割草機(jī)、旋耕機(jī)、開(kāi)溝機(jī)、枝條粉碎機(jī)、采收機(jī)等基礎(chǔ)設(shè)備，除了能夠提升果園管理效率，高效節(jié)約開(kāi)支成本外，還可為現(xiàn)代果園生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品奠定基礎(chǔ)，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供助力。

1.10 堅(jiān)持綠色無(wú)公害的原則

蘋(píng)果是食品，蘋(píng)果的食用安全性與廣大消費(fèi)者的身心健康息息相關(guān)，在生產(chǎn)中應(yīng)始終貫徹綠色無(wú)公害的發(fā)展理念，建園時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)及公路沿線等污染源，切實(shí)控制農(nóng)藥、化肥、激素等化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，建立病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警，做到有效防控，實(shí)現(xiàn)綠色防控[3]，為廣大消費(fèi)者提供安全的蘋(píng)果，保護(hù)廣大消費(fèi)者的身心健康。

1.11 堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重的原則

在蘋(píng)果園建立時(shí)不但要考慮果園的經(jīng)濟(jì)效益，也要充分考慮生態(tài)效益，要切實(shí)落實(shí)“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，通過(guò)創(chuàng)建生態(tài)果園，創(chuàng)建觀光果園，放大蘋(píng)果園功能，創(chuàng)建旅游基地，實(shí)行觀花、賞果，推行果實(shí)采摘，體驗(yàn)農(nóng)耕文化，助推產(chǎn)業(yè)效益提升。

2 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，現(xiàn)代化蘋(píng)果園的建設(shè)工作，是推進(jìn)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)，具有提高果品質(zhì)量、提升果園效益、增加果農(nóng)收益、全面帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用，是提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的一項(xiàng)重要行動(dòng)，同時(shí)對(duì)我國(guó)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重大意義。充分采用現(xiàn)代化的建園技術(shù)，使果農(nóng)深刻認(rèn)識(shí)到科學(xué)建園的重要性，將現(xiàn)代化的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為特色支柱產(chǎn)業(yè)，全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，也是我國(guó)在脫貧攻堅(jiān)道路上一大強(qiáng)力抓手。

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