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      常見蔬菜的需肥特點(diǎn)與無公害平衡施肥

      2020-09-27 23:06:20高艷艷
      關(guān)鍵詞:蔬菜

      摘要: 廣大菜農(nóng)如果不能掌握平衡施肥的技術(shù),會(huì)導(dǎo)致蔬菜對肥料養(yǎng)分的需求失衡,不能充分發(fā)揮肥料的最大效力。該文根據(jù)不同類型蔬菜的生長特點(diǎn),分別對綠葉蔬菜類、瓜果類、白菜類蔬菜、茄果類、甘藍(lán)類蔬菜、蔥蒜類以及豆類蔬菜種植過程中的平衡施肥技術(shù)進(jìn)行逐一講解,希望有效促進(jìn)蔬菜生長發(fā)育,提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì),增加菜農(nóng)的收入。

      關(guān)鍵詞:蔬菜;需肥特點(diǎn);平衡施肥

      高艷艷. 常見蔬菜的需肥特點(diǎn)與無公害平衡施肥[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2020,40(20):31.

      為了促進(jìn)蔬菜的生長發(fā)育,會(huì)加強(qiáng)對蔬菜水肥管理,不論是露天種植還是日光溫室以及大棚蔬菜,一般都會(huì)根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行田間管理。施肥主要以有機(jī)肥料和氮肥為主,很少施用磷肥、鉀肥和微量元素,導(dǎo)致肥料養(yǎng)分失衡,不能充分發(fā)揮肥料的最大效力,缺乏科學(xué)性,導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)不盡人意。為了提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì),需要大力推廣平衡施肥技術(shù)。在推廣平衡施肥技術(shù)前,首先要了解蔬菜的需肥特點(diǎn),然后有的放矢,達(dá)到平衡施肥的目的,提高廣大菜農(nóng)的蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì),增加菜農(nóng)的收入[1]。

      一、綠葉蔬菜類

      這類蔬菜提供人們食用的是綠色的葉子、葉柄或莖,比如菠菜、芹菜、空心菜和茼蒿等。生長特點(diǎn)是根系在土壤中扎根淺,生長速度快,生長發(fā)育需肥量大。比如芹菜,鉀肥可促進(jìn)葉柄的生長,增加葉柄的光澤,對氮、磷、鉀的需求分別為氮2.55 kg、五氧化二磷1.36 kg、氧化鉀3.67 kg,吸收比例為1:0.5:1.4。芹菜缺鈣會(huì)引起心腐病,微量元素銅、鉬、鋅對菠菜、萵苣的生長發(fā)育影響比較大。對綠葉蔬菜建議噴施多元微肥,有利促進(jìn)蔬菜的生長發(fā)育,提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

      二、瓜果類

      這類蔬菜提供給人們食用的是果實(shí),如黃瓜、西葫蘆、絲瓜和冬瓜等。生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長與生殖生長同時(shí)進(jìn)行,施肥時(shí)要保證氮、磷、鉀和微量元素的平衡,注重磷肥和鉀肥,同時(shí)施用錳、銅和鈣等微量元素。微量元素錳和銅能夠影響黃瓜的生長發(fā)育,每噸黃瓜對氮磷鉀的需求分別為氮4.1 kg、五氧化二磷2.3 kg、氧化鉀5.5 kg,吸收比例為1:0.6:1.3。建議及早噴施多元微肥,促進(jìn)此類蔬菜的生長發(fā)育,提高蔬菜產(chǎn)量[2]。

      三、白菜類蔬菜

      人們食用白菜類蔬菜的葉片,如大白菜、小油菜和玻璃菜等。生長特點(diǎn)是根系在土壤中扎根淺,葉片大,對水分的蒸騰也大,對水肥的需求量大,田間管理上要保證大肥大水。這類蔬菜對氮肥的需求量大,生長發(fā)育后期要保證磷肥、鉀肥的供應(yīng),施用微量元素也要適時(shí)適量。比如大白菜對微量元素的需求主要以鐵為主,其次是鈣、鋅、硼、錳,對銅的需求比較少,每噸大白菜對氮、磷、鉀的吸收量分別為氮0.8-2.6 kg、五氧化二磷0.8-1.2 kg、氧化鉀3.2-3.7 kg,吸收比例為1:0.5:1.7。對大白菜的葉面噴施0.25%-0.5%的硝酸鈣溶液,可有效預(yù)防大白菜干燒心病。

      四、茄果類蔬菜

      人們對這類蔬菜的需求是果實(shí),如西紅柿、茄子和辣椒等。生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長與生殖生長同步交叉進(jìn)行,生長發(fā)育過程邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊結(jié)果,能夠不間斷的供給人們食用。田間管理要保證磷肥、鉀肥的施用,確保微量元素和氮、磷、鉀的平衡,施用微量元素鈣、鐵、錳、鋅等。比如微量元素鐵、錳、鋅能夠影響西紅柿的生長發(fā)育,每噸西紅柿吸收量分別為氮3.18 kg、五氮化二磷0.74 kg、氮化鉀4.38 kg,吸收比例為1:0.5:1.5。及早噴施多元微肥可預(yù)防西紅柿黃化癥、花斑葉和小葉病。西紅柿坐果期噴施0.5%氧化鈣溶液可有效防治臍腐病,能夠提高果實(shí)的硬度,便于西紅柿的貯藏和運(yùn)輸。

      五、甘藍(lán)類蔬菜

      人們食用這類蔬菜的葉球、花薹、球莖和側(cè)芽,如花菜、西藍(lán)花和甘藍(lán)等。這類蔬菜在結(jié)球前生長比較慢,對氮磷鉀的需求小,隨著生長發(fā)育加快,開始結(jié)球后生長迅速,對養(yǎng)分的需求增大,特別是對氮、磷、鉀肥的需求比其他類蔬菜都大。每噸菜花需吸收氮13.4 kg、五氧化二磷3.93 kg、氧化鉀9.59 kg,吸收比例為1:0.3:0.7。微量元素鈣對這類蔬菜的生長發(fā)育非常重要,如果缺乏微量元素鈣會(huì)引起葉緣干枯?;ú巳狈ξ⒘吭嘏饡?huì)引起花菜的葉柄龜裂或發(fā)生小葉病,花莖中心開裂,花球出現(xiàn)斑點(diǎn)帶有苦味,影響花菜的品質(zhì)。如果缺乏微量元素鉬會(huì)引起鞭尾病,幼葉出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn),然后黃化、壞死,影響蔬菜的產(chǎn)量,建議及早施用微量元素[3]。

      六、蔥蒜類蔬菜

      這類蔬菜有蔥、蒜、韭菜和洋蔥等,比較辛辣。施肥時(shí)一般以氮為主,配合磷肥、鉀肥。每噸大蒜吸收量分別為氮4.5-5.0 kg、五氧化二磷1.1-1.3 kg、氧化鉀4.4-4.7 kg,吸收比例為1:0.3:0.9。如果缺少硫肥,會(huì)引起葉片發(fā)黃,缺少辛辣味。洋蔥如果缺乏微量元素錳植株容易倒伏;缺乏微量元素硼則鱗莖發(fā)育不緊實(shí),容易引發(fā)心腐病,建議盡早施用微量元素。

      七、豆類蔬菜

      人們對這類蔬菜需求主要是嫩豆莢、嫩豆類,如菜豆、青豆等。豆類蔬菜的根瘤菌能固氮,施肥時(shí)可以少施氮素。如果食用嫩莢及嫩豆粒的品種,則應(yīng)保證氮素的供應(yīng),多施磷肥和鉀肥,適時(shí)適量施用微量元素硼、鉬、鋅等。在保證施用氮、磷、鉀肥的同時(shí),噴施硼肥和鉬肥,可以有效促進(jìn)豆類結(jié)莢和籽粒飽滿,能夠提高產(chǎn)量。

      參考文獻(xiàn)

      [1] 王秀琴,楊金龍. 各類蔬菜的需肥特點(diǎn)及無公害平衡施肥標(biāo)準(zhǔn)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊,2003(7):28-29.

      [2] 王 麗. 無公害蔬菜生產(chǎn)施肥與病蟲害防治[J]. 糧食科技與經(jīng)濟(jì),2020,45(3):116-117.

      [3] 翟書梅. 蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術(shù)應(yīng)用[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備,2020(3):197-198.

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