浙江龍泉市蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

章寧

摘要：2019年龍泉市依托部級蔬菜綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建行動項目，結(jié)合龍泉市蔬菜生產(chǎn)實際，以蔬菜提質(zhì)、節(jié)本、增效為目標(biāo)，創(chuàng)建一批綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心示范基地，推行全過程社會化服務(wù)，集成推廣“集約化育苗嫁接苗、增施有機肥、肥水一體化、水旱輪作、物理生物防治”5項綠色高質(zhì)高效技術(shù)，培植帶動力強的合作社，以點帶面，輻射帶動全市10萬畝蔬菜生產(chǎn)水平提升，增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給。這套技術(shù)適合龍泉市蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)藥化肥“雙減”“雙節(jié)”，施肥水平和肥料利用率“雙提”，在龍泉市蔬菜生產(chǎn)中取得很好的應(yīng)用效果。

關(guān)鍵詞： 蔬菜;綠色;高質(zhì)高效;示范推廣;集約化;肥水一體化;水旱輪作

章 寧. 浙江龍泉市蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（20）：70+72.

近年來龍泉市市委、市政府非常重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策激勵、技術(shù)保障、服務(wù)引導(dǎo)等方式，有效推進(jìn)“鄉(xiāng)村振興”“產(chǎn)業(yè)富農(nóng)”進(jìn)程，使得蔬菜產(chǎn)業(yè)成為全市農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。龍泉市蔬菜產(chǎn)業(yè)雖有長足發(fā)展，但存在著主體規(guī)模小、現(xiàn)代技術(shù)利用率低、蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施薄弱等問題，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。為了蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，產(chǎn)品優(yōu)化供給、實現(xiàn)農(nóng)民增收，這就要求農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用力度[1]。

2019年在城北、八都、屏南、蘭巨等蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施《部級綠色蔬菜高質(zhì)高效創(chuàng)建示范縣項目》，并依托項目建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心示范基地，推廣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害綠色防控等先進(jìn)綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，培植了一批帶動力強的農(nóng)業(yè)新型生產(chǎn)經(jīng)營主體，推動了全市蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營水平提升，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量提高，進(jìn)一步促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展。通過一年蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣，結(jié)合全市蔬菜生產(chǎn)實際，本文總結(jié)出了一套適合當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)的綠色高質(zhì)高效技術(shù)，簡單介紹如下：

一、蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)簡介

為減少化肥農(nóng)藥使用、節(jié)約勞動力成本、提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)，在全市蔬菜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)示范基地建設(shè)中，集成推廣“集約化育苗+增施有機肥、菜餅肥+肥水一體化+水旱輪作+生物物理病蟲害防治技術(shù)”5項綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術(shù)，從種子種苗、栽培管理技術(shù)、市場銷售等各環(huán)節(jié)綠色節(jié)本高效技術(shù)入手，實現(xiàn)綠色防控覆蓋率達(dá)65%。

二、蔬菜綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)要點

1、集約化育苗、嫁接苗

（1）集約化育苗

集約化育苗具有省工節(jié)本、節(jié)約種子和農(nóng)藥、育苗效率高、秧苗抗災(zāi)能力強等優(yōu)點。全市開展的集約化育苗技術(shù)按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一集約化育苗、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲害防治的“五統(tǒng)一”要求，以篩選優(yōu)良品種為重點，以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，采用集約化穴盤基質(zhì)育苗方式，精量播種，一次成苗。以集成育苗技術(shù)組裝配套育苗基質(zhì)消毒、種子浸種催芽、全程化促化控、病蟲害綜合防治等技術(shù)為支撐，目前全市集約化育苗應(yīng)用率達(dá)到65%，大幅度提高了蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；某潭?，提高了勞動力生產(chǎn)率，有效實現(xiàn)資源共享，提高產(chǎn)品品質(zhì)，通過集約化育苗技術(shù)推廣，實現(xiàn)畝產(chǎn)增收400 kg，畝產(chǎn)節(jié)本增收3300元[2]。

（2）嫁接技術(shù)

蔬菜瓜果苗通過嫁接不僅能明顯提高作物抗病力、減少農(nóng)藥化肥施用量，而且增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。近年來龍泉市依托項目建立蔬菜集約化育苗示范點，大力推廣茄果類、瓜類嫁接技術(shù)。全市蔬菜嫁接采用斜接法，通過將砧木和接穗分別在第1真葉下方和子葉上方的莖上削長約1 cm的斜面，將兩斜面相接，用塑料夾將接合部位夾好，嫁接后用塑料薄膜覆蓋并遮陰促成活，有效提高了嫁接苗成活率和質(zhì)量。全市主要嫁接的蔬菜苗有茄子、番茄、辣椒、黃瓜、西瓜等，嫁接苗應(yīng)用率達(dá)到85%以上。

2、增施有機肥、菜餅肥

全市大部分老菜田多年連茬種植蔬菜作物，長期使用化肥引起部分地區(qū)土壤板結(jié)、病蟲害多發(fā)，要引導(dǎo)種植戶增施有機肥，推廣有機肥代替化肥技術(shù)。全市商品有機肥以畜禽 糞便、動植物殘體及富含有機質(zhì)的副產(chǎn)品資源為主要原料，經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成，有機質(zhì)含量83%、總養(yǎng)分8.4%的商品酵素有機肥，除了含一定量植物生長必需的N、P、K和中微量元素外，還含有豐富的有機質(zhì)和有益生物菌。還可以使用有機質(zhì)含量65%以上的菜餅肥，每畝使用有機肥1000 kg、菜餅肥150 kg。增施有機肥使得作物根系發(fā)達(dá)，抗病能力明顯增強，明顯減輕蔬菜土傳病害的發(fā)生，同時減少農(nóng)藥的使用量。

通過推廣商品有機肥減輕農(nóng)民用肥負(fù)擔(dān)，2019年設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地化肥用量較上年減少12.5%，增加有機肥用量20%以上，提高畜禽糞污綜合利用率5%以上，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地土壤有機質(zhì)含量平均提高0.1%以上。

3、肥水一體化應(yīng)用

龍泉市將灌溉與施肥融為一體，在灌溉條件較好的蔬菜基地，選用天然礦源腐植酸為載體的N+P2O5+K2O（比例為60：40：100）水溶肥，根據(jù)作物生長期不同按比例稀釋，采用半自動化人工水肥一體化施肥技術(shù)模式，利用抽水加壓系統(tǒng)配合施肥池對水溶性肥料進(jìn)行溶解混合加工，再配合滴灌管道壓力系統(tǒng)將水肥直接輸送到菜田農(nóng)作物根部，達(dá)到省水、省肥、省工、減少病害、提高產(chǎn)量5大優(yōu)點。在正常年份可提高作物產(chǎn)量10%-20%，在高溫干旱年份可提高作物產(chǎn)量30%-50%，提高肥料利用率，減少肥料50%以上。

4、水旱輪作

番茄、大棚茄子是龍泉市設(shè)施蔬菜主栽的品種，但由于種植區(qū)域化、專業(yè)化后，重茬栽培較為普遍，土壤板結(jié)、養(yǎng)分失調(diào)，造成土壤次生鹽漬化，土傳病害日趨嚴(yán)重，極大影響產(chǎn)量和效益。由于長期種植大棚蔬菜，基地連作障礙比較嚴(yán)重，對蔬菜產(chǎn)量質(zhì)量有所影響，通過推廣水旱輪作，采用設(shè)施茄子/番茄-水稻-茄子/番茄的輪作方式，改良土壤結(jié)構(gòu)，能防控連作障礙，可有效解決經(jīng)濟作物與水稻爭地，達(dá)到穩(wěn)糧增收[3]。