孟冬霞，馬政禹，曹日亮

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，山西 晉中 030801；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山西 太原 030032）

隨著規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，仔豬早期斷奶技術(shù)成為了提高生產(chǎn)效率的主要手段。由于仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善、自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不健全、正常的腸道微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立，早期斷奶帶來的心理、環(huán)境、營養(yǎng)及免疫等應(yīng)激反應(yīng)，易誘發(fā)“仔豬早期斷奶綜合征”，主要表現(xiàn)為仔豬消化功能紊亂、免疫功能低下、腸道微生態(tài)失調(diào)進而導(dǎo)致腹瀉、生長停滯甚至死亡，給養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失[1]。以前主要通過在飼糧中添加促生長類抗生素預(yù)防仔豬腹瀉，但隨著限抗、禁抗政策的實施，尋找安全、新型的抗生素類飼料添加劑替代品的研究，已在全球引起了廣泛關(guān)注和高度重視。中草藥制劑具有安全、無殘留、不易產(chǎn)生抗藥性等獨特優(yōu)勢，越來越受到人們的青睞。研究證實中草藥添加劑可有效緩解仔豬斷奶應(yīng)激[2-6]。

本試驗在中獸醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，結(jié)合早期斷奶仔豬自身的生理特點，對仔豬早期斷奶應(yīng)激綜合征進行辨證論治，選藥組方。通過在基礎(chǔ)飼糧中添加復(fù)方中藥制劑，檢測相關(guān)指標，研究其對早期斷奶仔豬生長性能及相關(guān)血清激素水平的影響，探討其替代飼用抗生素的可行性及應(yīng)用效果。

1 材料與方法

1.1 飼養(yǎng)試驗設(shè)計

試驗動物為相同飼養(yǎng)條件的120頭28日齡杜長大三元雜種仔豬，初始體重相接近，組間差異不顯著。隨機分為4組，即空白對照組Ⅰ（28日齡不斷奶，飼喂基礎(chǔ)飼糧）、空白對照組Ⅱ（28日齡斷奶，飼喂基礎(chǔ)飼糧）、中草藥Ⅰ組（28日齡斷奶，飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.3%組方Ⅰ制得的中藥制劑）、中草藥Ⅱ組（28日齡斷奶，飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.3%組方Ⅱ制得的中藥制劑），每組30頭。試驗期為14 d，于2015年7月27日至8月9日在山西太原某豬場進行。豬舍、飼養(yǎng)條件、衛(wèi)生環(huán)境、飼料品質(zhì)及其他飼養(yǎng)管理等均相同，試驗豬進行常規(guī)免疫，自由采食和飲水。試驗基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.2 中藥制劑

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所中獸醫(yī)藥研究室負責(zé)中藥的選擇、組方。組方Ⅰ由茯苓乙醇提取物、魚腥草乙醇提取物、白頭翁乙醇提取物、白術(shù)乙醇提取物、麥冬乙醇提取物、黨參乙醇提取物、當(dāng)歸乙醇提取物、姜黃乙醇提取物、山楂水提取物、葡萄糖、蒙脫石等按一定比例組成；組方Ⅱ由魚腥草乙醇提取物、白術(shù)乙醇提取物、黨參乙醇提取物、當(dāng)歸乙醇提取物、姜黃乙醇提取物、蒙脫石等按一定比例組成。所有中藥均購自河北安國市祁瑞中藥材有限責(zé)任公司。

乙醇提取物的制備：將原料清洗干凈，放入提取罐中，加入9～10倍量體積分數(shù)為80%的乙醇，回流提取 3 次，每次分別為 2 h、1 h、1 h，過濾，合并提取液；將提取液減壓回收乙醇，并濃縮至相對密度為1.20～1.25，得提取物浸膏；提取物浸膏經(jīng)噴霧干燥機干燥即可。

表1 試驗基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

水提取物的制備：將山楂粉碎成顆粒，加水浸泡1～3 h，加入原料 8～12 倍量水煎煮 2～3 次，過濾，合并煎煮液；將煎煮液減壓濃縮至相對密度為1.20～1.25，噴霧干燥后得混合提取物。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長性能的指標測定 根據(jù)仔豬試驗始末的空腹體重、全期給料量和剩料量，計算平均日增重、平均日采食量和料重比；根據(jù)腹瀉頭數(shù)和腹瀉持續(xù)天數(shù)，計算腹瀉頻率，腹瀉頻率（%）=腹瀉頭次總數(shù)/（試驗豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%，每頭仔豬腹瀉1 d為1個腹瀉頭次；根據(jù)仔豬死亡頭數(shù)，計算死亡率，死亡率（%）=死亡頭數(shù)/飼養(yǎng)總數(shù)×100%。

1.3.2 血樣采集與血清制備 試驗結(jié)束時，從各組隨機選取5頭仔豬，清晨空腹稱重后，從前腔靜脈采血5 mL于離心管中，室溫下放置20 min，以3 000 r/min離心10 min，吸取血清，置于-20℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3.3 血清激素水平的指標測定 血清皮質(zhì)醇、胰島素生長因子－1、生長激素、三碘甲狀腺素、四碘甲狀腺素和胃泌素含量采用放射免疫分析法測定。試劑盒購自北京北方生物技術(shù)研究所和北京解放軍總醫(yī)院科技開發(fā)中心放射免疫研究所。

1.4 數(shù)據(jù)分析

死亡率用百分數(shù)表示；其余試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件中的ANOVA程序進行方差分析和鄧肯氏（Duncan）多重比較，結(jié)果以平均值±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 中藥制劑對仔豬生長性能的影響

由表2可知，中草藥Ⅰ組的平均日采食量和平均日增重極顯著高于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著高于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）；中草藥Ⅰ組的料重比極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于空白對照組Ⅰ和中草藥Ⅱ組（P＜0.05）；中草藥Ⅰ組的腹瀉頻率極顯著低于空白對照組Ⅱ和中草藥Ⅱ組（P＜0.01），顯著低于空白對照組Ⅰ（P＜0.05）。中草藥Ⅰ組的死亡率極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于中草藥Ⅱ組（P＜0.05）。

表2 中藥制劑對仔豬生長性能的影響

2.2 中藥制劑對仔豬血清激素水平的影響

由表3可知，中草藥Ⅰ組的皮質(zhì)醇含量極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）；中草藥Ⅰ組的生長激素、胰島素生長因子-1、三碘甲狀腺素、四碘甲狀腺素和胃泌素含量極顯著高于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著高于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）。

表3 中藥制劑對仔豬血清激素水平的影響

3 討論

3.1 中藥制劑對仔豬生長性能的影響

生長受阻、腹瀉是早期斷奶仔豬的常見問題。斷奶時由于飼料從液體型乳料轉(zhuǎn)換為固體型飼料，仔豬腸胃無法適應(yīng)，食欲減退、消化不良，造成仔豬體重下降，進而表現(xiàn)為生長抑制；早期斷奶可使仔豬斷奶后應(yīng)激性疾病的發(fā)生率高達73.19%，死亡率為8.25%，其中以斷奶后腹瀉發(fā)病率最高，占49.48%，死亡率為5.12%[7]。仔豬腹瀉是一個復(fù)雜的疾病，包括病理性的、生理性的以及營養(yǎng)性的，而應(yīng)激是導(dǎo)致仔豬腹瀉的主要原因之一[8-9]。中草藥抗仔豬腹瀉作用主要是其中的生物活性物質(zhì)能直接抑菌、殺菌，調(diào)節(jié)機體免疫功能，具有非特異性免疫抗菌作用[10-11]。由本試驗可知，中草藥Ⅰ組的平均日采食量和平均日增重極顯著高于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著高于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）；中草藥Ⅰ組的料重比極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于空白對照組Ⅰ和中草藥Ⅱ組（P＜0.05）；中草藥Ⅰ組的腹瀉頻率極顯著低于空白對照組Ⅱ和中草藥Ⅱ組（P＜0.01），顯著低于空白對照組Ⅰ（P＜0.05）。中草藥Ⅰ組的死亡率極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），說明飼糧中添加中草藥Ⅰ組制得的中藥制劑可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，顯著降低料重比、腹瀉頻率和死亡率，能有效對抗斷奶應(yīng)激對仔豬造成的傷害。

3.2 中藥制劑對仔豬血清激素水平的影響

皮質(zhì)醇水平的高低反映機體遭受創(chuàng)傷程度的強弱，是判定動物遭受應(yīng)激程度的一個敏感而有效的指標[12]。研究表明，處于應(yīng)激狀態(tài)下的動物，其生長激素、甲狀腺素等的合成與分泌減少[13]。生長激素是調(diào)控整個機體生長的最重要的激素之一，通過與受體結(jié)合誘導(dǎo)肝細胞產(chǎn)生胰島素生長因子-1，其直接作用于體內(nèi)的多種組織，促進蛋白質(zhì)的合成和細胞增殖，進而促進肌肉、內(nèi)臟和骨骼的生長[14]；三碘甲狀腺素、四碘甲狀腺素能提高基礎(chǔ)代謝率，增強糖原、蛋白質(zhì)、脂肪的分解，促進動物生長[15]；胃泌素具有促進胃腸道上皮增生，增加胃蠕動、促進胃酸、胃蛋白酶原分泌的作用，還能促進胰臟、小腸和膽囊的分泌活動等[16]。由本試驗可知，中草藥Ⅰ組的皮質(zhì)醇含量極顯著低于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著低于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）；中草藥Ⅰ組的生長激素、胰島素生長因子-1、三碘甲狀腺素、四碘甲狀腺素和胃泌素含量極顯著高于空白對照組Ⅱ（P＜0.01），顯著高于中草藥Ⅱ組（P＜0.05），與空白對照組Ⅰ差異不顯著（P＞0.05）。試驗結(jié)果表明，飼糧中添加中草藥Ⅰ組制得的中藥制劑具有明顯的抗應(yīng)激促生長作用。中藥制劑通過降低機體內(nèi)源性皮質(zhì)醇的分泌而減輕應(yīng)激對仔豬生長的不利影響；通過提高生長激素、胰島素生長因子-1、三碘甲狀腺素、四碘甲狀腺素水平發(fā)揮作用，從而促進仔豬生長；通過提高胃泌素的分泌，促進胃腸道上皮增生、胃酸和胃蛋白酶原分泌等，進而促進消化系統(tǒng)的發(fā)育。