董在杰

(中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

鯉魚地理分布廣泛，是一種世界性的魚類。鯉魚適應性很強，在自然水域中多棲息于江河、湖泊、水庫、池沼的松軟底層和水草叢生處，主要以螺、蚌、昆蟲的幼蟲及水草和絲狀藻類為食。鯉魚是我國大宗淡水魚養(yǎng)殖的一個重要品種，養(yǎng)殖范圍廣、產(chǎn)量高。由于鯉魚種質(zhì)資源豐富，加上養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)過長期的人工和自然選擇，業(yè)已培育形成許多養(yǎng)殖品種，而優(yōu)良的品種是促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石。自1996年首次進行水產(chǎn)原良種審定以來，有29個鯉魚養(yǎng)殖品種獲得新品種證書，包括選育種18個、雜交種8個和引進種3個，成為獲得水產(chǎn)新品種證書最多的養(yǎng)殖種類。

中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心先后培育了3個養(yǎng)殖面積較廣的鯉魚新品種：建鯉、福瑞鯉和福瑞鯉2 號。建鯉于1996年通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會的審定，成為首批通過審定、適合向全國推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。建鯉具有生長速度快、適應性強、抗病力強、易起捕以及能自繁自育、不需雜交制種、便于推廣等優(yōu)點，建鯉的生長速度比其他雜交鯉快30%～40%。

福瑞鯉是中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心以建鯉和野生黃河鯉為基礎(chǔ)選育群體，借助PIT標記技術(shù)，運用數(shù)量遺傳學BLUP分析和家系選育等綜合育種新技術(shù)，以生長速度為主要選育指標經(jīng)1代群體選育和連續(xù)4代BLUP家系選育獲得的鯉新品種。具體選育過程為在群體選育的基礎(chǔ)上每代設(shè)計配對80～90個選育家系和20個對照家系(實際可生產(chǎn)60～85個選育家系和12～19個對照家系)，各家系的魚苗早期在不同的網(wǎng)箱中隔離培育，魚苗的密度逐步由5 000 尾/箱調(diào)整到100尾/箱，當魚苗長至10克/尾左右時，每個家系取50 尾魚進行PIT 標記，同時測量每尾魚的體重、體長、體高和體厚等數(shù)據(jù)。標記好的魚在室內(nèi)水泥池暫養(yǎng)3～5 天，再全部放入室外的一個5畝土池中進行培育。養(yǎng)至成魚后，起捕并測量每尾魚的數(shù)據(jù)。根據(jù)BLUP 法運用軟件設(shè)計適宜的動物模型，以體重為主要指標對各個家系中的鯉魚個體的育種值進行估算。將雌、雄魚按育種值從高到低排序，選取育種值排名靠前并且親緣關(guān)系較遠(近交系數(shù)較小)的雌、雄魚各90 尾，設(shè)計下一代選育系的親本配對方案，同時選取接近平均育種值且親緣關(guān)系較遠的雌、雄魚各20 尾，作為下一代對照系的親本。按得到的親本配對方案建立下一代的家系，進行下一代選育。該品種于2010年通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定，獲得水產(chǎn)新品種證書。福瑞鯉生長速度快，比普通鯉魚提高20%以上，比建鯉提高13.4%。體形較好，體長與體高比約3.65。

福瑞鯉2號采用的選育技術(shù)與福瑞鯉相同，即采用基于數(shù)量遺傳學BLUP 分析和家系選育相結(jié)合的綜合選育方法。它是以建鯉、黃河鯉和黑龍江野鯉為原始親本，通過完全雙列雜交建立自交、正反交家系構(gòu)成選育基礎(chǔ)群體，以生長速度和成活率作為主要指標進行多性狀選育，運用BLUP 分析獲得個體的估算育種值，根據(jù)育種值大小和家系背景作為下一代親本選配的標準，經(jīng)過連續(xù)5代選育而成。福瑞鯉2號具有生長速度快、成活率高和體形好等優(yōu)點。在相同條件下，福瑞鯉2號的生長速度比同齡普通養(yǎng)殖鯉魚高22.87%，比福瑞鯉高10.53%。福瑞鯉2號成活率比同齡普通養(yǎng)殖鯉魚高6.48%，比福瑞鯉高6.18%。福瑞鯉2 號的體長與體高比為3.63，為深受養(yǎng)殖戶和消費者喜愛的長體形。福瑞鯉2號在育種基礎(chǔ)群體和選育指標上與福瑞鯉有所不同，福瑞鯉2號的原始親本除了建鯉和黃河鯉外，還引入了對低溫具有較強適應能力的黑龍江野鯉，這使得福瑞鯉2號具有更好的抗寒力及越冬成活率，進一步適應北方鯉魚主養(yǎng)區(qū)的氣候，提高養(yǎng)殖成活率和經(jīng)濟效益。福瑞鯉2號更適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。

福瑞鯉研發(fā)成功后，我們通過大宗淡水魚體系與各個綜合試驗站相結(jié)合，主要是在河南、山東、東北、西北等鯉魚主養(yǎng)區(qū)進行示范應用，將福瑞鯉無償提供給養(yǎng)殖戶，用實際養(yǎng)殖效果吸引周邊養(yǎng)殖戶進行推廣。借助大宗淡水魚體系的平臺，福瑞鯉示范推廣速度十分迅速，苗種供不應求，我們又在鯉魚主養(yǎng)區(qū)設(shè)置了幾個擴繁基地，增大苗種供應量，同時與各個綜合試驗站合作，探索最佳養(yǎng)殖模式。通過大宗淡水魚體系的平臺，福瑞鯉育、繁、推一體化工作成效顯著，目前，福瑞鯉2號的示范推廣工作也正在進行。

鯉魚是一個相對容易養(yǎng)殖的品種，福瑞鯉和福瑞鯉2號作為鯉魚中的新品種，對養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術(shù)要求與普通鯉魚相同，它們的養(yǎng)殖并沒有特殊的技術(shù)要求。福瑞鯉和福瑞鯉2號有較強的適應能力，福瑞鯉2號的適應能力更強一些，對一些惡劣的環(huán)境有著良好的抗應激能力。此外，它們在一些不適宜種植莊稼的鹽堿地也可以進行養(yǎng)殖，可幫助當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。福瑞鯉和福瑞鯉2 號的養(yǎng)殖模式有很多，包括池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等。

福瑞鯉和福瑞鯉2號的主要養(yǎng)殖模式還是池塘養(yǎng)殖，如池塘集約化80∶20 養(yǎng)殖技術(shù)。淡水池塘80∶20 養(yǎng)魚技術(shù)是指利用淡水池塘養(yǎng)魚，在養(yǎng)殖一種占總量80%攝食魚類為主的情況下，搭養(yǎng)20%的其他魚類，養(yǎng)殖所用飼料與飼養(yǎng)管理以主養(yǎng)魚為基準。其產(chǎn)量中的80%左右來自于攝食人工顆粒飼料、受消費者歡迎的主養(yǎng)魚，如鯉魚、青魚、草魚、團頭魴、斑點叉尾、尼羅羅非魚等，其余20%左右的產(chǎn)量來自于搭配魚。如鰱鳙魚可清除池中的浮游生物，凈化水質(zhì)；鱖魚、鲇魚、鱸魚等肉食性魚類可清除池中的野雜魚。80∶20 養(yǎng)殖技術(shù)較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理更簡單，采用此模式養(yǎng)殖福瑞鯉，放苗密度為1 200～1 500 尾/畝，規(guī)格為10～30尾/千克，同時搭配適量鰱鳙魚，單位產(chǎn)量在1 000～1 500千克/畝。

水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然方向?，F(xiàn)將鯉魚養(yǎng)殖中已經(jīng)形成的綠色生態(tài)養(yǎng)殖方式總結(jié)如下。

一、應用魚菜共生技術(shù)(生物浮床技術(shù))調(diào)水的池塘主養(yǎng)鯉魚技術(shù)

魚菜共生養(yǎng)殖技術(shù)是一種比較新的水體原位修復和控制技術(shù)。利用魚菜共生養(yǎng)殖技術(shù)，將水生植物種植于池塘中，通過植物的吸收、吸附作用和物種競爭相克機理，將水中氮、磷等轉(zhuǎn)化成植物所需的能量儲存于植物體中，實現(xiàn)水環(huán)境的改善，從而使養(yǎng)魚不(少)換水而無水質(zhì)憂患，產(chǎn)生種菜不施肥而“茁壯成長”的生態(tài)共生效應，讓魚、植物、微生物三者之間達到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，屬于可持續(xù)循環(huán)型低碳漁業(yè)。這里所說的菜并不單單指吃的蔬菜，還應包括觀賞用的花卉、喂食用的飼草等。栽培蔬菜種類應選擇根系發(fā)達、處理能力強的蔬菜瓜果植株，利用根系發(fā)達與龐大的吸收表面積，進行水質(zhì)的凈化處理。一般選擇的品種有空心菜、水芹菜、絲瓜、水白菜、青菜、生菜等。推薦選擇空心菜，因為其生長旺盛、產(chǎn)量大、凈水效果好。

種植、養(yǎng)殖的面積與其比例關(guān)系到物種間的生態(tài)平衡關(guān)系。覆蓋率太小起不到凈化水質(zhì)的效果，覆蓋率太大除了影響光照、阻礙浮游植物進行光合作用、降低溶氧、影響魚類生長，還增大了投入成本。研究試驗表明，8%～15%覆蓋率的浮床較適合池塘鯉的養(yǎng)殖。

寧夏銀川1 口面積8 畝的池塘，每畝放規(guī)格185 克/尾的福瑞鯉2 400 尾、規(guī)格125 克/尾的鰱550 尾、規(guī)格125 克/尾的鳙200 尾。利用PVC 管、網(wǎng)片組合成生物浮床76個，框架規(guī)格為2米×1米或2 米×2 米。6月初開始扦插水蕹菜、千屈菜、美人蕉(株高20厘米)，其株距30厘米、行距20厘米，浮床面積160 米2。養(yǎng)殖期間投喂配合顆粒飼料，每20 天左右換水1 次，換水量為高度15 厘米左右。設(shè)置160米2水蕹菜浮床，7月中旬后旺盛生長，每平方米浮床可以采摘0.5 千克/天，采摘期可持續(xù)50 天，累計25 千克/米2。至9月底結(jié)束，共計120 天，福瑞鯉平均個體重分別從225 克、185克增加到1 030克、910克；鰱魚平均個體重分別從350克、125克增加到510克、520克；鳙魚平均個體重分別從350 克、125 克增加到2 020 克、680克。相比于對照組，本研究試驗組飼料系數(shù)降低0.1，主養(yǎng)福瑞鯉成活率達96.6%，其他混養(yǎng)魚成活率也有不同程度的提高，經(jīng)濟效益顯著。

(待 續(xù))