在較小的池塘面積中產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益是很多養(yǎng)殖戶一直追求的目標(biāo)，重慶市萬(wàn)州區(qū)有部分養(yǎng)魚(yú)戶在池塘中既養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，又栽植荷藕，取得了一塘雙收的高經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2019年萬(wàn)州區(qū)在黃顙魚(yú)與荷藕同塘共生混養(yǎng)中取得了年平均利潤(rùn)5 620元/畝的高效益，現(xiàn)就黃顙魚(yú)與荷藕同塘共生混養(yǎng)技術(shù)介紹如下。

一、黃顙魚(yú)與荷藕同塘共生的好處

黃顙魚(yú)在荷藕池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，糞便和殘餌為荷藕生長(zhǎng)提供了很多有機(jī)肥；黃顙魚(yú)在池塘底活動(dòng)，松動(dòng)了池底表層土壤，為荷藕正常生長(zhǎng)提供了土壤含氧量；而荷藕在池塘中生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量水生昆蟲(chóng)、底棲生物、浮游生物，為黃顙魚(yú)正常生長(zhǎng)提供了很多天然餌料；在整個(gè)池塘內(nèi)實(shí)現(xiàn)了魚(yú)藕共生、互補(bǔ)互利、一塘多收的經(jīng)濟(jì)效益。

二、池塘選址與修造

1.池塘選址

在8月大春作物秋收后開(kāi)始選擇池塘地點(diǎn)，選擇魚(yú)藕混養(yǎng)池塘?xí)r應(yīng)選在水源附近、水質(zhì)良好、水量充足、無(wú)污染源、土壤深厚、地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、向陽(yáng)背風(fēng)的地點(diǎn)。

2.池塘修造

在9月下旬開(kāi)始修造魚(yú)藕混養(yǎng)池塘，池塘修造時(shí)應(yīng)修成東西方向長(zhǎng)的長(zhǎng)方形，以增加池塘日照時(shí)間和水面光合作用產(chǎn)氧能力。池塘面積在10 畝左右，深1米，埂寬1.5米，內(nèi)坡比為1∶2.5。池塘底部挖出比四周低35 厘米的坑洼，面積50 米2，并在坑洼面上安裝排水管至塘外。排水管出水端安裝閘閥，確保日常換水和放水捕魚(yú)；在離塘埂上部25 厘米處，埋設(shè)1個(gè)直徑為15 厘米的塑料排水管，便于調(diào)控水位。池塘進(jìn)排水口用不銹鋼絲網(wǎng)封緊扎牢，防止魚(yú)逃跑。

三、荷藕栽植

1.栽前準(zhǔn)備

藕池整理時(shí)先要在池塘內(nèi)施腐熟人畜糞1 300 千克/畝，然后用旋耕機(jī)旋耕土壤，使土壤與肥料混合均勻，并保持土壤平整，利于栽植荷藕，再散撒生石灰80千克/畝進(jìn)行土壤消毒。藕種要選擇葉莖細(xì)短、枝干發(fā)達(dá)、芽頭完整、肉質(zhì)脆嫩、無(wú)病蟲(chóng)害、長(zhǎng)勢(shì)迅猛、溫室催芽的優(yōu)質(zhì)藕種。

2.栽植要求

荷藕栽植在3月中旬進(jìn)行，株距1 米，行距2米，密度控制在550株/畝左右。荷藕栽后在上面再撒一層細(xì)土，以沉實(shí)穩(wěn)固藕種，預(yù)防淹水時(shí)藕種漂浮，隨后灌水8 厘米，使藕種漸漸發(fā)芽抽葉。荷藕長(zhǎng)出2～3 片葉時(shí)灌水30 厘米，等待放養(yǎng)黃顙魚(yú)種。

四、魚(yú)種放養(yǎng)

在4月中旬投放黃顙魚(yú)種，規(guī)格為30 克/尾，放養(yǎng)密度為300 尾/畝。荷藕長(zhǎng)出4～5 片葉時(shí)灌水40厘米；在5月中旬搭配放養(yǎng)部分鰱魚(yú)和鳙魚(yú)，規(guī)格為10 尾/千克，放養(yǎng)密度為40 尾/畝，以改善水質(zhì)、減小水體污染、提高養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟(jì)效益。需注意的是，在放養(yǎng)各類魚(yú)種時(shí)先要用4%食鹽溶液浸洗5分鐘，殺滅魚(yú)體寄生蟲(chóng)和病原菌，然后才投放到池塘內(nèi)。

五、荷藕管理

1.水位控制

池塘水位以不淹沒(méi)藕葉為限，否則會(huì)造成荷藕死亡。水位3－4月為30～40 厘米，5－6月為60厘米，7－9月為75厘米，10月以后為70厘米。

2.病蟲(chóng)防治

防治荷藕地蛆時(shí)，在池塘中放養(yǎng)黃鱔30尾/畝或撒生石灰10千克/畝，可有效消滅地蛆；防治荷藕褐斑病時(shí)，用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液，噴霧荷藕葉片，可有效防治褐斑病。

3.施肥

荷藕有兩片葉時(shí)，施尿素3 千克/畝；荷藕有5 片葉時(shí)，施過(guò)磷酸鈣15 千克/畝；荷藕葉片終止生長(zhǎng)(結(jié)藕)時(shí)，施高鉀型復(fù)合肥18千克/畝。

六、黃顙魚(yú)飼養(yǎng)管理

1.調(diào)節(jié)水質(zhì)

每隔7 天加換新水1 次，保持水體透明度在35 厘米以上，溶氧在5 毫克/升以上；pH 高于8.5 時(shí)，池塘中潑灑降堿靈，用量為200 克/(畝·米)，pH 低于7 時(shí)，池塘中散撒生石灰，用量為10千克/(畝·米)，pH始終保持在7.5～8.5；每隔15天潑灑1次微生物益水素，用量為250克/(畝·米)，保持水質(zhì)良好；每隔25 天潑灑1 次底毒凈，用量為200克/(畝·米)，改善池塘底部環(huán)境。

2.投喂飼料

黃顙魚(yú)入池后前兩天攝取池塘中的天然餌料，3 天后投喂蛋白質(zhì)含量為40%的專用配合飼料，投飼率1%。5月投飼率3.5%，6－9月投飼率2.5%，10月投飼率2%。每天上午、下午各投喂1 次，其中上午投喂量占日投喂量的40%、下午投喂量占日投喂量的60%?？傊?，在投喂飼料時(shí)要根據(jù)魚(yú)的吃食、天氣、生長(zhǎng)、水質(zhì)等實(shí)際情況靈活增減，每次飼料投喂后以35 分鐘內(nèi)吃完為宜。為了增加池塘鮮活餌料的數(shù)量，從7月起在池塘上方安裝白光和黑光誘蟲(chóng)燈各1盞。白光燈吊在藕葉上方20 厘米高處，黑光燈吊在水面上方10 厘米高處，并且兩盞燈要在同一垂直線上。每天黑夜先打開(kāi)白光燈，等藕葉上有大量蟲(chóng)蛾出現(xiàn)后再打開(kāi)黑光燈，同時(shí)關(guān)閉白光燈，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“飛蛾撲水”場(chǎng)面，黃顙魚(yú)就會(huì)上浮水面捕食昆蟲(chóng)。30 分鐘后關(guān)閉黑光燈，又打開(kāi)白光燈，如此反復(fù)操作至天亮。采取這種方法既節(jié)約了投喂成本，又增加了黃顙魚(yú)生長(zhǎng)速度，提高了養(yǎng)魚(yú)經(jīng)濟(jì)效益。

3.病蟲(chóng)防控

黃顙魚(yú)生長(zhǎng)在藕池之中，其生態(tài)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，抗病力較強(qiáng)，一般不會(huì)發(fā)生病害。但是，由于黃顙魚(yú)是無(wú)鱗魚(yú)，防止外界病菌侵入全靠皮膚黏液，一旦遇到水質(zhì)變壞或投喂飼料方法不當(dāng)，極易患腸炎病、水霉病、爛鰓病、出血性水腫病、車輪蟲(chóng)病、黏孢子蟲(chóng)病、小瓜蟲(chóng)病，所以，做好各種病害防控工作非常重要。

(1)腸炎病防控。在飼料中拌“腸炎靈”(主要成分：穿心蓮)，用量為100 克/千克，每天上午和下午各投喂1次，連續(xù)投喂4天。

(2)水霉病防控。在藕塘中潑灑硫醚沙星，用量為100 克/(畝·米)，或在藕塘中潑灑“水霉靈”(主要成分：戊二醛)，用量為200毫升/(畝·米)。

(3)爛鰓病防控。在藕塘中潑灑聚維酮碘，用量為6 毫克/(畝·米)，或在藕塘中潑灑溴氯海因粉，用量為40毫克/(畝·米)。

(4)出血性水腫病防控。將水體溶氧始終保持在5 毫克/升以上，在投喂活體餌料時(shí)，添加1%的食鹽。

(5)車輪蟲(chóng)病防控。在藕塘中潑灑阿維菌素，用量為150克/(畝·米)。

(6)黏孢子蟲(chóng)病防控。在藕塘中潑灑“滅孢靈”(主要成分：環(huán)烷酸銅)，用量為35 毫升/(畝·米)。

(7)小瓜蟲(chóng)病防控。在藕塘中潑灑“天維必殺”(主要成分：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽)，用量為25毫升/(畝·米)。

七、捕魚(yú)、采藕

1.捕魚(yú)

在荷藕老葉枯黃時(shí)，先排干藕塘水體，讓黃顙魚(yú)自覺(jué)集中在藕塘坑洼處，然后用網(wǎng)將魚(yú)一次性捕撈完，及時(shí)上市銷售，盡早產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

2.采藕

藕塘魚(yú)類捕完后即可開(kāi)始采藕。采藕方法：先用手握住藕枝，向下找到合適藕節(jié)，然后用腳使勁一踩，一枝鮮藕即可斷根，再用腳將藕挑出水面，抓一塊藕上的黑泥，堵塞藕的斷口，預(yù)防水進(jìn)入藕中，借用藕體內(nèi)空氣浮力，放在水面上任其漂浮。荷藕采完后，收集漂浮在水面上的荷藕，通過(guò)清洗、分級(jí)、包裝等工序，及時(shí)上市銷售。