孟順龍 陳春光 陳家長

(1.中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質量安全環(huán)境因子風險評估實驗室，中國水產(chǎn)科學研究院內(nèi)陸漁業(yè)生態(tài)環(huán)境和資源重點開放實驗室，江蘇 無錫 214081；2.江蘇恒泰環(huán)?？萍及l(fā)展有限公司，江蘇無錫 214124；3.南京農(nóng)業(yè)大學無錫漁業(yè)學院，江蘇 無錫 214128)

一、小球藻概述

小球藻是一類普生性單細胞藻類，屬于綠藻門、綠藻綱、小球藻屬，世界各地均有分布，多生活于淡水淺水處，海產(chǎn)種類少。目前世界上已知的小球藻有十幾種，加上它的變種可達數(shù)百種之多。我國常見的種類有蛋白核小球藻、橢圓小球藻、普通小球藻等，其中蛋白核小球藻的蛋白質含量高，營養(yǎng)價值居各種小球藻之首。

天然條件下小球藻數(shù)量較少，其在人工培養(yǎng)條件下能大量繁殖。小球藻不僅能利用光能自養(yǎng)，而且還能在異養(yǎng)條件下利用有機碳源生長、繁殖，且生長繁殖速度快。小球藻含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，又含有多種維生素和礦物元素，是人類的綠色營養(yǎng)源食品和水生生物的天然優(yōu)質餌料。由于小球藻生態(tài)分布廣、易于培養(yǎng)、生長速度快、營養(yǎng)價值高，并對富營養(yǎng)水體中的氮、磷等營養(yǎng)物質有良好的去除作用，故目前小球藻已經(jīng)作為優(yōu)質餌料生物和水質凈化生物被廣泛應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

二、小球藻脫氮除磷原理

小球藻一般通過吸收利用的方式將水體中的氮去除。小球藻細胞能利用水體中多種無機氮和有機氮化合物作為氮源。從吸收同化的角度來看，其利用還原態(tài)的氮能耗更低，因此，在有存在時，小球藻一般優(yōu)先利用當被耗盡時才利用和由于水體中和NH3能相互轉化，含量降低則NH3隨之降低，因此小球藻能有效降低養(yǎng)殖水體中NH3濃度，從而解除NH3對魚類的毒害作用。被小球藻吸收后用于氨基酸和蛋白質等物質的合成。藻類對富營養(yǎng)化水體中磷的去除有兩條主要途徑：一是在有氧的條件下直接被藻細胞吸收，并通過多種磷酸化途徑轉化成ATP、磷脂等有機物；二是在無氧的條件下形成磷酸鹽沉淀。因此，小球藻可以用來去除養(yǎng)殖水體中富余的氮、磷等營養(yǎng)物質，并以有機物的形式儲存于藻細胞中，形成魚類可以利用的天然餌料。同時，小球藻在光合作用過程中會釋放氧氣，增加水中溶氧量，促進有機污染物氧化分解，改善養(yǎng)殖池塘生態(tài)環(huán)境。因此，小球藻在池塘中的應用及其繁殖、生長，在降低水體碳、氮、磷等營養(yǎng)鹽含量的同時，又能為水生經(jīng)濟動物的生長提供天然餌料和充足的溶氧。

三、小球藻用法及調水作用

在養(yǎng)殖環(huán)境惡化、有害藻頻發(fā)的情況下，通過引入優(yōu)質小球藻藻源，實現(xiàn)定向培水，目前是一種較為實用的養(yǎng)殖水環(huán)境生態(tài)調控方法。小球藻的大量生長繁殖不僅可以降低水體中的氨氮等有害物質含量，而且還可以抑制藍藻等有害藻類的生長，起到降氨氮、增溶氧、抑有害藻的多重作用。池塘養(yǎng)殖過程中，小球藻可以和EM菌、枯草芽孢桿菌等配合使用，保持良好的菌藻平衡，發(fā)揮菌藻的互補作用，從而增強調水效果，快速構建復雜穩(wěn)定的池塘浮游植物群落，實現(xiàn)高效調水。小球藻的適宜生長溫度為20～30℃，高溫期調水一般每10～15天全池潑灑1 次，在潑灑后2～3 天水色會出現(xiàn)明顯改變。以小球藻為主的水體呈淺綠色，在實際應用過程中可以根據(jù)水色和水體浮游植物情況做適當調整，保障水體處于“肥、活、嫩、爽”的狀態(tài)。

值得注意的是，在20℃以上條件下小球藻會快速繁殖、增長，然后死亡，整個生命周期較短，約12 天。由于從生產(chǎn)廠家到經(jīng)銷商，再到養(yǎng)殖戶手中，整個過程需要經(jīng)歷較長的時間，因此維持小球藻的活力尤為重要。目前最新的技術是將小球藻進行超級濃縮、避光冷藏保存和冷鏈運輸。養(yǎng)殖戶收到小球藻產(chǎn)品后要及時避光冷藏保存，使用時直接稀釋后潑灑，既方便又能保證效果。對于沒有條件進行避光冷藏保存的養(yǎng)殖戶，也可以在黑暗陰涼處避光保存。