胡宇齊

“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記作出重要指示，再次強調“厲行節(jié)約、反對浪費”。這是著眼現(xiàn)實的真切提醒，也是立足文明的重要倡導，引發(fā)全社會強烈反響。

“儉則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱?！弊怨乓詠恚刺煜ЪZ、勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是社會向善向上、風清氣正的重要指征。黨的十八大以來，黨中央將倡導“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”作為一件大事，持續(xù)推動從源頭上狠剎奢侈浪費之風。從出臺“八項規(guī)定”狠剎“四風”，到印發(fā)黨內條例明確反對浪費，再到在全社會發(fā)起“光盤行動”、推行餐桌新風……一系列具體有力的整治舉措，有效遏制了公款吃喝等群眾深惡痛絕的問題，黨風政風為之一振，社風民風為之一新。歷經數年堅持，奢靡之風大有收斂，但“舌尖上的浪費”現(xiàn)象依然不同程度存在，甚至出現(xiàn)回潮，著實值得警惕。

餐飲浪費屢禁難絕，既有行為慣性的因素，也有“面子”文化的困擾。一說到請客，往往寧剩毋缺、寧多毋少，產生豪華“?！毖?；一說到辦席，難免講究排場、互相攀比，甚至彼此“綁架”……據研究機構調查測算，我國城市餐飲業(yè)，僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。平心而論，“光盤”的道理誰都懂，看著滿桌餐食被倒掉誰都心疼，但具體到自己身上，似乎就不是這回事了?？梢哉f，餐飲浪費之積弊，既有其他陋習的頑固共性，也摻雜著特殊的人情世故，革除起來必然要狠下一番功夫。移風易俗，知易行難，不僅需要黨員干部帶頭行動、厲行節(jié)約，自覺抵制追求虛榮、大操大辦等不良風氣，也需要來一場社會文化和生活方式的深層變革，在全社會涵養(yǎng)起簡約適度、節(jié)制自律的生活方式。

“豐年不忘災，飽時不忘饑”。今天的中國，溫飽總體已不是問題，但別忘了，我們告別饑餓也不過數十年，中長期糧食產需仍處于緊平衡態(tài)勢。而放眼全球，糧食問題從未根本解決，饑餓人口將近7億，今年更因疫情、蝗災等因素漸有加重之勢。守護“飯碗”安全，并不如看起來那般輕而易舉。從這個意義上說，餐飲浪費看似是個體舌尖上的小事，實則是關系國家發(fā)展、社會文明的大事?！板X是你自己的，但資源是全社會的”，大手大腳、糟蹋揮霍，不僅是對水、能源、土地等資源的無效消耗，也會帶來水體污染、土壤污染、溫室氣體排放等額外的環(huán)境負荷。太多事實警示我們，個人選擇不可能建立于無節(jié)制的資源消耗之上，特別是對中國這樣一個人口大國來說，一旦走上未富先奢、稍富即奢的路，將滋生無謂的風險隱患，也會帶來發(fā)展不能承受之重。

新中國從一窮二白一路走來，正是靠著幾代人的勤儉節(jié)約、艱苦奮斗，才攢下了今天的這份“家底”，實現(xiàn)了從站起來、富起來到強起來的偉大飛躍。這種吃苦耐勞、奮發(fā)圖強的精神面貌，不僅是國家發(fā)展的動力，也是寶貴的精神財富。一個沒有艱苦奮斗、勤儉節(jié)約精神作支撐的民族，難以自立自強；一個沒有艱苦奮斗、勤儉節(jié)約精神作支撐的國家，難以發(fā)展進步。如今，中國已經成長為世界第二大經濟體，但若論人均財富與資源都極其緊張，沒有任何浪費的余地。行至民族復興的關鍵節(jié)點，脫貧攻堅進入決勝期，需要投入的地方還有很多，必須堅持艱苦奮斗、克勤克儉。居安思危，從治理“舌尖上的浪費”開始，涵養(yǎng)簡約適度風尚，有助于我們在精神上保持清醒，在狀態(tài)上保持奮進，夯實迎接挑戰(zhàn)、面向未來的強大底氣，繼往開來、再創(chuàng)輝煌。

任何時候，豐裕都不是浪費的通行證，反而，越是富起來了，越要崇尚節(jié)約?，F(xiàn)代文明的要義在于節(jié)制與自律，其中就包含珍惜資源、珍愛環(huán)境的生活態(tài)度，包含以艱苦奮斗為榮、以驕奢淫逸為恥的精神境界?！皡栃泄?jié)約、反對浪費”“取之有度，用之有節(jié)”，不是一種無奈選擇，不是一種被動應付，而是對文明的體認，對進步的向往。面對“舌尖上的浪費”回潮，我們再提節(jié)儉，更呼喚拿出管總的辦法，引導各方面行動起來。一方面，從制度建設發(fā)力，加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，切不可“一陣風”。一方面，從培養(yǎng)習慣入手，加強宣傳教育，破除人情上的牽絆、面子上的虛耗，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。把節(jié)約理念落實到生活點滴，這是社會文明的新刻度，也是傳統(tǒng)美德的新篇章。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！鼻О倌陙?，節(jié)儉一直被看作是持家之寶、興業(yè)之基、治國之道。靜以修身，儉以養(yǎng)德。任何時候，都不能丟了“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”的傳家寶。

（摘自“北京日報客戶端”）