精于蒸，善于烤！帥康星廚蒸烤一體機評測

苗青

帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機將輕生活、輕飲食的時尚理念融入在設(shè)計中。百搭造型與大多數(shù)家居廚房環(huán)境相適宜，黑晶玻璃材質(zhì)外觀搭配德國SCHOTT肖特玻璃門，美觀又安全；磨砂材質(zhì)的拉手增添產(chǎn)品高級感，防滑實用又耐看；45L的容積可蒸可烤，多層盤同時上陣，一次可料理多人份菜肴，足夠3-5口之家使用。

既然被稱之為“星廚”，帥康ZKQD45-M7都有哪些獨特之處呢？

能蒸善烤自是不在話下，該機擁有多達8種烹飪模式和40項菜單，可以給餐桌提供更豐富的選擇。使用時，可通過觸摸進行溫度、時間的設(shè)置，30℃-250℃寬溫域設(shè)計，既能滿足35℃發(fā)酵條件，又能兼顧高溫快速烘烤。

純蒸、強蒸、濕烤、發(fā)酵、燒烤、風(fēng)焙、風(fēng)烤、解凍8種功能搭配，一機就可滿足日常廚房中的多種需求，釋放更多廚房空間。美味營養(yǎng)的40多種菜譜，通過多位專業(yè)廚師烹飪大數(shù)據(jù)采樣，將蒸烤動態(tài)數(shù)據(jù)進行“美食程式化”，幫助廚房小白變身烹飪大廚，給你的日常生活帶來不一樣的驚喜。

“烤”制模式由上下及背部發(fā)熱體和對流風(fēng)扇組成360℃的5D熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，溫度分布均勻立體，使食材更加有滋有味?！罢簟敝颇Ｊ皆O(shè)計有38℃-120℃蒸汽變頻控溫，食物快速受熱，營養(yǎng)又省時，保障食材鮮嫩多汁。再加上全自動升降設(shè)計的大容量水箱，簡直就像給帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機配上一對翅膀，使用起來如虎添翼！

說到這里，如此設(shè)計精美、功能齊全的帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機在實測中，又會給我們帶來哪些不俗的表現(xiàn)呢？

1、升溫速度

不論是蒸還是烤，快速升溫都能夠節(jié)約烹飪時間、減少等待。我們通過監(jiān)測蒸烤一體機內(nèi)部腔體中心位置的升溫狀態(tài)，來衡量該機的升溫速度。

首先設(shè)置強蒸模式，110℃。結(jié)果顯示，僅用不到15分鐘時間，腔體中心溫度就從室溫升至目標溫度110℃。（如表1所示）

其次設(shè)置強焙模式，230℃。結(jié)果顯示，在預(yù)熱后用時11分鐘左右，腔體中心溫度就從室溫升至目標溫度230℃。（如表2所示）

因此可知，帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機的蒸烤升溫速度都很迅速，能幫助用戶大大節(jié)省烹飪時間。

2、溫度均勻性、準確度

溫度均勻性和準確度是衡量蒸烤一體機控溫性能的關(guān)鍵，關(guān)系著食材營養(yǎng)的保留和控制口感的精準。

實測時，我們設(shè)置蒸制100℃程序，從結(jié)果可以看出，在蒸制功能下，該機腔體均勻分布4個位置的溫度較為均勻，不同位置最大溫差為1.3℃，同時各點溫度都較準確的分布在100℃上下，腔體中心位置溫度準確度高達99.89%。（如表3所示）

再來就是設(shè)置風(fēng)烤200℃程序，當(dāng)達到目標溫度后，箱內(nèi)各點溫度較為均勻的變化，不同位置最大溫差為5.4℃，腔體中心位置溫度準確度為98.4%。（如表4所示）

3、水箱續(xù)航能力

把蒸烤一體機的水箱一次加水至最大刻度后，蒸制功能可持續(xù)運行時間越久，消費者的加水頻率也就越低，使用起來更加便捷。

經(jīng)測試，帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機水箱加水至最大刻度后，在蒸制100℃程序下可持續(xù)運行2h，一般每次蒸制僅30-60min，也就是說，加一次水至少可以用2-3次，這樣的成績顯然非常不錯。

而更值得表揚的是，該機在每次蒸制結(jié)束后都會進行余水回收，管路中不會因為長期存水而結(jié)垢或者污染，是非常實用的一個細節(jié)設(shè)計。

評測總結(jié)：

帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機是一款設(shè)計精美、使用方便的廚電產(chǎn)品，可以說是廚房電器中的“全能者”，能蒸善烤，蒸制營養(yǎng)健康，烘焙簡潔美味，升溫較快且溫度均勻又準確，水箱續(xù)航能力也很強，是能實力助你廚藝比拼的好幫手！