巴塞羅那小酒館列入城市“文化遺產(chǎn)”

為避免當(dāng)?shù)靥厣惋嬙谝咔楹蟆敖^跡”，西班牙巴塞羅那政府近期將11家小酒館列入城市文化遺產(chǎn)范疇，與另外220家店鋪共同享受到“官方認證”的保護待遇。

英國《衛(wèi)報》8日報道稱，根據(jù)官方評估，此次上榜的小酒館對社區(qū)環(huán)境構(gòu)成“重要的社會影響”，具備歷史價值，區(qū)域特色突出，理應(yīng)作為當(dāng)?shù)丶w記憶的一部分加以保護。與通常意義上的酒吧不同，西班牙的小酒館一般都是“自產(chǎn)自銷”，他們提供家釀美酒，還能烹制西班牙火腿和鳳尾魚一類的特色小吃。這類店鋪往往不會為迎合游客而改變經(jīng)營風(fēng)格或過度營銷，更無法與外來資本抗衡。

而受房租上漲等因素影響，一些特色餐飲店近年本就經(jīng)營慘淡，有些店鋪在疫情期間無法營業(yè)，更是瀕臨破產(chǎn)。一旦小店關(guān)閉，往往會被大型連鎖店所取代。不過媒體強調(diào)，官方此舉只保招牌、不管經(jīng)營，商家仍然得想辦法抓緊“創(chuàng)收”。▲

（高文宇）