龐曉娟 喬占衛(wèi)

蔚藍(lán)海洋蘊含無限寶藏。

21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)，大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)已成為我國的基本戰(zhàn)略需求。經(jīng)略海洋，存在無限種可能，山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟選擇的角度是“健康”。

之所以這么選，有其深層社會根源：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，富貴病、老年病增多，發(fā)達(dá)地區(qū)生活節(jié)奏加快、工作壓力加大，導(dǎo)致亞健康人群增多。另外再加上環(huán)境的惡化，人們開始注重保健，功能食品成為人們的追求。

而隨著人們對陸地動植物資源的深入開發(fā)，陸地資源的有限性限制了這種追求的腳步，人類把目光轉(zhuǎn)向了深邃的大?！獜暮Ｑ笊镏袑ふ倚绿匦幬镏委熂膊?，利用海洋生物活性物質(zhì)開發(fā)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病的營養(yǎng)食品、功能食品、化妝品以及特殊的生物功能材料，成為急需和可能。

同時，開發(fā)海洋功能食品和保健食品是實現(xiàn)海洋食品最大價值的有效途徑，是海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈拉長和延伸的重要出口，是促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收的有效途徑。

可以說，誰掌握海洋保健食品的開發(fā)主動權(quán)，誰就搶占了未來新型食品發(fā)展的制高點。

我國在“十二五”規(guī)劃中就提出“發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)”這樣一個大戰(zhàn)略，并把山東半島作為海洋經(jīng)濟(jì)的試點省份。在此背景下，中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所為了加大海洋功能食品的研究力度，提升海洋功能食品的開發(fā)和加工水平，形成特色產(chǎn)業(yè)集群，提高山東省海洋保健食品及其功能制品行業(yè)的國際競爭力，聯(lián)合中國海洋大學(xué)、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司、中國科學(xué)院海洋研究所等18家單位，于2011年12月5日申請成立“山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟”。

2012年3月26日，經(jīng)山東省科技廳等 6家部門聯(lián)合批復(fù)，聯(lián)盟宣告正式成立。

聯(lián)盟共有企業(yè)成員12個，分別為：山東東方海洋科技股份有限司、煙臺新時代健康產(chǎn)業(yè)有限公司、青島明月海藻集團(tuán)有限公司、青島聚大洋海藻工業(yè)有限公司等;高校成員2個，分別為：中國海洋大學(xué)和首都醫(yī)科大學(xué);研究機構(gòu)5個，分別為：中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所、中國科學(xué)院海洋研究所、國家海洋局第一海洋研究所等。聯(lián)盟理事長秦松研究員，秘書長李八方教授。

聯(lián)盟成立后，舉辦專業(yè)研討會，開展多項實地調(diào)研，集成各種創(chuàng)新要素，搭建“產(chǎn)學(xué)研”的合作平臺，全面實施山東省優(yōu)勢海洋生物資源高值化開發(fā)利用與產(chǎn)業(yè)化示范戰(zhàn)略。

特別值得一提的是，2012年6月9日，聯(lián)盟在海岸帶所舉行“幾種海洋功能蛋白規(guī)?；a(chǎn)及高值化產(chǎn)品研制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目啟動儀式。此項目將山東從事海洋水產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)與科研機構(gòu)緊密結(jié)合，形成科技與資本的戰(zhàn)略合作。

項目以我國大宗海洋生物資源中的功能因子及其功能性食品開發(fā)為目標(biāo)，開展海洋功能因子的高效分離和制備技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制研究，并在此基礎(chǔ)上開發(fā)新型海洋功能食品，建立產(chǎn)業(yè)基地，并通過產(chǎn)業(yè)化示范，帶動特色產(chǎn)業(yè)群體的形成，提高海洋生物資源的附加值。

項目以尚未規(guī)?；_發(fā)的螺旋藻、尚未實現(xiàn)精深加工龍須菜、尚未得到有效利用的海洋水產(chǎn)廢棄魚皮魚骨等為原料，集成物理化學(xué)生物手段，創(chuàng)新四類核心技術(shù)（酶膜耦合技術(shù)、基因工程技術(shù)、高密度發(fā)酵技術(shù)、產(chǎn)品設(shè)計技術(shù)），以提升我國海洋蛋白產(chǎn)業(yè)鏈為切入點，著眼于構(gòu)建“水產(chǎn)蛋白資源-高效蛋白制備技術(shù)-功能蛋白規(guī)?；a(chǎn)-高值產(chǎn)品設(shè)計-產(chǎn)業(yè)化示范”生態(tài)環(huán)保型海洋蛋白資源高值化利用產(chǎn)業(yè)鏈;“海藻基因資源-重組蛋白表達(dá)技術(shù)-重組亞基制備技術(shù)-高值產(chǎn)品設(shè)計-產(chǎn)業(yè)化示范”海洋生物基因資源高值化利用產(chǎn)業(yè)鏈，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。解決了我國海洋蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸技術(shù)，有力地推動了我國水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，以及生物制造新興產(chǎn)業(yè)的興起。

截至2019年3月正式驗收，該項目共建立產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線4條，產(chǎn)業(yè)化示范基地4個; 已獲得海洋功能蛋白品種達(dá)33項，制定了海洋蛋白類15項產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);已開發(fā)海洋蛋白類產(chǎn)品29種，包括食品18種，化妝品3種，飼料2種，醫(yī)用材料6種，其中已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化的11種;項目海洋功能蛋白年生產(chǎn)規(guī)模共計達(dá)到668噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.76億元，實現(xiàn)利稅3889.68萬元。

項目共申請和獲得發(fā)明專利38項，其中申請國內(nèi)發(fā)明專利19項，國際PCT專利1項。獲得國內(nèi)發(fā)明專利授權(quán)7項，國際PCT專利授權(quán)2項;發(fā)表論文68篇，其中SCI論文23篇，EI論文1篇，國內(nèi)核心期刊44篇。出版科技著 3 本，共計 158.2 萬字。

不僅如此，項目突破了水產(chǎn)品加工行業(yè)多項共性技術(shù)，有利于引導(dǎo)水產(chǎn)資源的合理利用和實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，顯著推動有關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型與升級。為漁民增收、調(diào)整當(dāng)?shù)貪O業(yè)結(jié)構(gòu)起到積極作用，從而促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和社會穩(wěn)定。

項目實施前，海洋水產(chǎn)魚皮、魚骨資源等均為廢棄資源，項目實施后，將海洋水產(chǎn)魚皮、魚骨等資源加工開發(fā)膠原蛋白，并升級研制功能肽類等產(chǎn)品，實現(xiàn)從魚皮中提取膠原蛋白、魚骨中提取鈣，并研制螯合鈣肽產(chǎn)品，很好地實現(xiàn)了廢棄資源增值利用，同時帶動了我國傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

由于成果突出，本項目共獲得包括“2016年度海洋科學(xué)技術(shù)獎一等獎：海洋功能蛋白規(guī)?；苽浼案咧诞a(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化”在內(nèi)的獎項5項。

海洋是一座巨大的生物資源寶庫，身為尋寶者，聯(lián)盟將以我國大宗海洋生物資源中的功能因子及其功能性食品開發(fā)為目標(biāo)，開展海洋功能因子的高效分離和制備技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制研究，開發(fā)新型海洋功能食品，建立海洋功能食品及其他功能制品產(chǎn)業(yè)基地，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化示范，帶動特色產(chǎn)業(yè)群體的形成，提高海洋生物資源的附加值。

山東優(yōu)勢海洋生物資源高值化利用產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略示范聯(lián)盟不倦運籌，正在祖國的遼闊海疆一展身手。