不斷給吃飯問題敲警鐘，透露了什么信號？

長期以來，中國人“好面子”“擺闊氣”的待客之道往往導(dǎo)致嚴(yán)重的餐飲浪費(fèi)。最近，中央高層頻頻對此敲警鐘，甚至提出要通過立法來制止餐飲浪費(fèi)行為。

習(xí)近平總書記近日指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！他指出，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

餐飲浪費(fèi)同樣引起了中央紀(jì)委的重視。中央紀(jì)委國家監(jiān)委駐國家發(fā)展改革委紀(jì)檢監(jiān)察組日前約談了國家糧食和物資儲備局糧食儲備司、糧食交易協(xié)調(diào)中心等單位并提出，針對4月份以來國內(nèi)稻谷收購價(jià)格上漲、市場價(jià)格波動等問題，要精準(zhǔn)果斷作出應(yīng)對處置，堅(jiān)決打擊惡意炒作、囤積居奇等違規(guī)違法行為，指導(dǎo)地方和有關(guān)企業(yè)做好今年4月召開的中共中央政治局會議首次提出“六?！?，其中就包括保糧食能源安全。糧食安全是國家的生命線，在“六?！蹦繕?biāo)中居于基礎(chǔ)性、前提性地位。

對于如何從根本上守住“飯碗”，習(xí)近平提出，一方面要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為;另一方面，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

交通銀行金融研究中心首席研究員唐建偉表示，長遠(yuǎn)上看，保證糧食安全要“三步走”。首先，按照種糧成本上升的趨勢，合理提高糧食最低收購價(jià)，二是考慮實(shí)施更為靈活的最低保護(hù)收購定價(jià)機(jī)制，三是長遠(yuǎn)來看還是有必要建立糧食進(jìn)口儲備機(jī)制。