佛坪山茱萸種植區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計

張郁濃 唐英 熊逸凡 張震

[摘 要] 佛坪山茱萸，是陜西省漢中市佛坪縣特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，佛坪山茱萸的保護傳承、產(chǎn)品銷售面臨新的沖擊，佛坪山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期。本文通過探究陜西省佛坪山茱萸種植區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計，探討佛坪山茱萸農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展路徑與方法，以期實現(xiàn)佛坪山茱萸農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)永續(xù)。

[關(guān)鍵詞] 山茱萸;景觀規(guī)劃;佛坪縣

[中圖分類號] TU982.29 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）27-54-5

陜西省漢中市佛坪縣是我國山茱萸三大培植基地縣區(qū)之一[1]。佛坪山茱萸是我國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其歷史文化底蘊深厚、經(jīng)濟開發(fā)價值較高，是鄉(xiāng)村振興中重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源。在當(dāng)前高速城鎮(zhèn)化進程中，佛坪山茱萸種植區(qū)在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護傳承、產(chǎn)品銷售方面面臨巨大危機。本文通過優(yōu)化佛坪山茱萸種植區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計，以實現(xiàn)佛坪山茱萸農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展相協(xié)調(diào)，從而轉(zhuǎn)化“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為“生產(chǎn)力”，最終實現(xiàn)佛坪縣“山茱萸保護、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增收、生活美好、生態(tài)保護”的美好鄉(xiāng)村建設(shè)目標(biāo)[2]。

1 佛坪山茱萸農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)展問題

一是品種混雜，良莠不齊。種植區(qū)內(nèi)的很多山茱萸是通過實生繁育、野生改良獲得的，因長時間實生繁育，使得部分種類山茱萸性能退化，品質(zhì)良莠不齊，嚴(yán)重影響了山茱萸產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。二是空心化嚴(yán)重，發(fā)展動力不足。因佛坪縣大多青壯年常年在外務(wù)工，致使村落缺少發(fā)展動力，傳統(tǒng)民俗活動和物質(zhì)文化遺產(chǎn)出現(xiàn)傳承斷代問題，鄉(xiāng)村青壯年流失嚴(yán)重使老齡化人口不斷增加，阻礙了佛坪山茱萸農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的繼承與發(fā)展。三是產(chǎn)量及價格起伏大。佛坪山茱萸產(chǎn)量不穩(wěn)固，大年產(chǎn)量高而市場收購價低，小年產(chǎn)量低而市場收購價格高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民栽植山茱萸的動力受市場收購價格影響，市場收購價格忽高忽低嚴(yán)重銼削了種植戶的積極性[3]。四是技術(shù)力量薄弱，服務(wù)跟不上。村莊的原住民是山茱萸培植以及經(jīng)營的主力軍，原住民在學(xué)習(xí)新技巧和認(rèn)知新成果方面能力較弱，難以產(chǎn)生技術(shù)上的優(yōu)勢，且服務(wù)較為落后，從而阻礙了山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 佛坪山茱萸種植區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計

2.1 場地區(qū)位及上位規(guī)劃

2.1.1 場地區(qū)位。場地位于陜西省漢中市佛坪縣沙窩村，總規(guī)劃面積23 hm2，山茱萸種植區(qū)0.4萬余hm2?；刂苓吘鶠?A級景區(qū)，距離佛坪縣城僅12 km，游客資源豐富。

2.1.2 上位規(guī)劃。佛坪縣“十三五”期間空間布局，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，以城鄉(xiāng)建設(shè)為重點，著力打造“一心一帶四板塊”的產(chǎn)城融合發(fā)展布局[4]，以期實現(xiàn)山水生態(tài)城鎮(zhèn)與綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)有機融合。佛坪全域旅游空間結(jié)構(gòu)可概括為“一軸兩翼三環(huán)四區(qū)”。

2.2 場地現(xiàn)狀

基地內(nèi)存在為數(shù)不多的農(nóng)家樂，居民點分布在西側(cè)，主要道路分布在東側(cè)。村莊現(xiàn)狀公共服務(wù)設(shè)施主要有村委會、衛(wèi)生所、天王殿寺廟等。該村主要河流為兩河，夏季為豐水期，秋冬為枯水期[5]。景觀資源大致分為2種：第一種，農(nóng)業(yè)景觀資源，沙窩村萬有頃山茱萸示范區(qū)，整個示范區(qū)面積達(dá)0.4萬余hm2，山茱萸植株40萬株且品種優(yōu)良;第二種，自然景觀資源，沙窩村位于兩河邊緣，高差較大，呈現(xiàn)出“兩山夾一川”的山水格局。圖1為規(guī)劃地現(xiàn)場照片。

2.3 SWOT分析

本文通過SWOT分析法，對所要設(shè)計的基地進行全方位的分析得出以下結(jié)果。S（優(yōu)勢），沙窩村區(qū)域內(nèi)有農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)點，且周邊均為5A級景區(qū)，游客資源豐富;沙窩村臨近主要公路，交通便利;村莊景觀良好，特色明顯。W（劣勢），當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施不完善;沙窩村內(nèi)建筑業(yè)態(tài)混雜不堪;沙窩村村民受教育程度普遍較低、教育意識不足[6];沙窩村村內(nèi)山茱萸農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源尚未得到充分利用。O（機遇），沙窩村可發(fā)展特色旅游，例如，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)景觀、山茱萸康養(yǎng)景觀等，可吸引諸多游客;國家政策的支持和扶持。T（威脅），沙窩村人口老齡化嚴(yán)重，青壯年勞動力外流，村莊活力喪失。

2.4 總體規(guī)劃設(shè)計思路

總體規(guī)劃設(shè)計思路如圖2所示?；匾?guī)劃3條相互交織的主線，以農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)為脈絡(luò)，3線相織塑造秀麗佛坪，

規(guī)劃將3條主線——生態(tài)線、生活線、生產(chǎn)線貫穿全園，形成3條主線、1張綠色織網(wǎng)、6大主題片區(qū)、24處主題場所，如圖3、4、5所示。

2.5 主題定位及功能

2.5.1 生態(tài)線——遺產(chǎn)為魂。生態(tài)線規(guī)劃針對佛坪

山茱萸遺產(chǎn)提出山茱萸動態(tài)保護、山茱萸文化演繹、山茱萸活化體驗3大設(shè)計策略[7]。①動態(tài)保護方面。規(guī)劃保護和修繕現(xiàn)有山茱萸種植區(qū)域，同時創(chuàng)造新的種植區(qū)域形成新舊山茱萸對話，打造林間漫步及景觀盒子，在降低對生態(tài)最小干擾的情況下讓人們進一步接近農(nóng)業(yè)遺產(chǎn);延續(xù)山茱萸歷史脈絡(luò)，同時帶動其他生態(tài)效能，形成良性循環(huán)、互為作用的整體生態(tài)系統(tǒng)（見圖6）。②文化演繹方面。規(guī)劃設(shè)計遺產(chǎn)元素，通過文化演繹的方式增加參與性，使游客及當(dāng)?shù)卮迕窀玫伢w驗遺產(chǎn)文化價值，打造佛坪遺產(chǎn)品牌;結(jié)合文創(chuàng)開發(fā)完善收益模式，提供永續(xù)發(fā)展的活力;在遺產(chǎn)體驗區(qū)建立環(huán)抱式的遺產(chǎn)博物館，館前與全息投影技術(shù)相結(jié)合，展示農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)時光穿越的歷史記憶，并打造戶外遺產(chǎn)講堂。③活化體驗方面。近期規(guī)劃2.3 km南北貫通的遺產(chǎn)觀光廊道，串聯(lián)起沿線的遺產(chǎn)景點，促使人們可以與百年茱萸觸碰;在農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)區(qū)可以認(rèn)知農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，在產(chǎn)業(yè)區(qū)可以體驗遺產(chǎn)的耕作與加工[8]。遠(yuǎn)期可開通觀光火車，開展一天2班次低速清潔能源觀光火車活化體驗（見圖7）。

2.5.2 生活線——遺產(chǎn)為源。生活線規(guī)劃貫徹還文于民與民客相融的理念，以原住民活動為導(dǎo)向，促使山茱萸種植、田間耕作、民俗鄉(xiāng)風(fēng)與寓教于樂、游藝健身等體驗性活動相融合[9]，讓游客從多重感官感受遺產(chǎn)文化與民俗鄉(xiāng)風(fēng)，如圖8所示。基地生活線規(guī)劃打造了自然教育功能、文化價值體驗、生態(tài)價值體驗3大板塊，有機融合了村民原始性活動與游客體驗性活動。①自然教育板塊。依托得天獨厚的場地資源、豐富的文化傳承區(qū)位優(yōu)勢，通過體驗式旅游空間載體，人們可在其中漫步、采摘、體驗耕作、認(rèn)知民居等。將自然教育功能植入，豐富游客精神生活的同時增加農(nóng)民就業(yè)機會。②文化價值體驗板塊。依托村莊悠久的農(nóng)事生產(chǎn)歷史，將休閑農(nóng)業(yè)與自然教育相結(jié)合，通過對農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)生產(chǎn)方式的體驗，結(jié)合遺產(chǎn)產(chǎn)品制作加工來豐富文化活動的體驗。主要打造3大文化課堂，農(nóng)耕文化課堂中可進行農(nóng)事體驗、作物認(rèn)知;遺產(chǎn)文化課堂中可進行遺產(chǎn)種植、手工作坊;民俗文化課堂中可設(shè)立文化學(xué)堂節(jié)點，人們可以學(xué)習(xí)佛坪傳統(tǒng)延續(xù)鄉(xiāng)愁。

2.5.3 生產(chǎn)線——遺產(chǎn)為源。

梳理研究區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，生產(chǎn)線規(guī)劃提出了2大策略，體驗式旅游、產(chǎn)業(yè)融合。①體驗式旅游。以遺產(chǎn)文化為基礎(chǔ)，山體為載體，在堅守生態(tài)本底的前提下，打造“遺產(chǎn)景觀+傳統(tǒng)風(fēng)貌+自然風(fēng)光”并行的體驗式旅游模式[10]。設(shè)置假日特色體驗一日游與休閑度假多日游，一日游中可以參觀遺產(chǎn)、品嘗特產(chǎn)、茱萸體驗等活動;多日游可進行漫步騎行，農(nóng)事體驗、山間游覽等多種體驗方式，如圖9所示。

②產(chǎn)業(yè)融合。產(chǎn)業(yè)融合提出“生產(chǎn)+”模式，如圖10所示。第一產(chǎn)業(yè)中豐富產(chǎn)業(yè)鏈，利用立體農(nóng)業(yè)山茱萸+花卉+藥材以及水產(chǎn)品高效混養(yǎng)等措施，豐富產(chǎn)業(yè)鏈的同時為第二產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品加工提供豐富的原材料產(chǎn)品，并為第三產(chǎn)業(yè)提供體驗性活動和生態(tài)科普自然空間。第二產(chǎn)業(yè)中對特色產(chǎn)品進行加工包裝，并通過電商對外銷售以及開展山茱萸主題工藝品超市，提高產(chǎn)品附加值[11]。第三產(chǎn)業(yè)中規(guī)劃生態(tài)化鄉(xiāng)村旅游延續(xù)山茱萸農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，為體驗式生態(tài)旅游提供背景支撐，通過規(guī)劃設(shè)計提出遺產(chǎn)景觀、養(yǎng)生體驗、文創(chuàng)收藏、自然景觀、自然教育及節(jié)慶民俗等特色景觀體驗節(jié)點。通過重組產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)使一二三產(chǎn)業(yè)相輔相成融合發(fā)展。

3 結(jié)語

關(guān)于佛坪山茱萸種植區(qū)的系統(tǒng)性規(guī)劃設(shè)計，主要以遺產(chǎn)為脈、3線相織塑造秀麗佛坪為出發(fā)點，將3條主線——生態(tài)線、生活線、生產(chǎn)線貫穿全園，促使園區(qū)變身遺產(chǎn)公園;遺產(chǎn)游覽漫步道貫穿全域，與24處主題場所一起演繹不同新舊融合，打造了豐富的空間場所;公共活動空間及重點設(shè)施散落排布;遺產(chǎn)特色凸顯人們在富有韻律變化的地形中引發(fā)對生活的無限遐想，在煥發(fā)新生的遺產(chǎn)中與百年茱萸觸碰，在遺產(chǎn)公園里漫游、嬉戲、盡情享受遺產(chǎn)地的自然樂趣。農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)歷經(jīng)百年發(fā)展，遺產(chǎn)公園文脈傳新[12]，對佛坪山茱萸種植區(qū)進行景觀規(guī)劃設(shè)計，能促使農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護和生活發(fā)展需求融于一體，可有效展現(xiàn)歷史順應(yīng)未來發(fā)展趨勢的動態(tài)畫卷。

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