中國人愛上水產(chǎn)品對世界影響有多大

香港《南華早報》11月16日文章，原題：中國對水產(chǎn)品需求不斷增加，能否駛?cè)肟沙掷m(xù)發(fā)展航道？過去兩個世紀(jì)大部分時間里，歐洲和北美一小部分人口，一直依靠其他地區(qū)廉價而穩(wěn)定的供應(yīng)過著物質(zhì)舒適的生活。通過努力將中國轉(zhuǎn)變?yōu)橹挟a(chǎn)消費經(jīng)濟(jì)，北京領(lǐng)導(dǎo)人肯定知道，這意味著全球汽車、空調(diào)、紅酒的消費將成倍增加，但是否預(yù)料到這會在西方特權(quán)國家引起軒然大波？

筆者最近讀到斯德哥爾摩應(yīng)變中心的一個學(xué)者團(tuán)隊關(guān)于中國努力生產(chǎn)足夠水產(chǎn)品來供應(yīng)日益富裕人口的有趣研究。他們預(yù)測，盡管中國過去在水產(chǎn)品方面基本自給自足，但到2030年需求將超過供應(yīng)——也許每年會達(dá)1800萬噸。2018年全球總產(chǎn)量為1.79億噸。這種情況下，中國“肯定會對世界其他地區(qū)的水產(chǎn)品供應(yīng)和市場產(chǎn)生影響”。

以前多數(shù)中國人以粗糧、豆類和蔬菜為生。如今他們加入西方飲食行列。盡管中國一直是最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國和貿(mào)易國，但與水產(chǎn)品的關(guān)系發(fā)生巨變。直到不久前，中國進(jìn)口的大部分魚都只是短暫地停留。大型加工廠會把魚去骨切片，再出口到富裕西方國家。但隨著富裕程度提高和城市化進(jìn)程推進(jìn)，中國人的飲食口味顯著變化。他們對高質(zhì)量安全水產(chǎn)品的概念包括野生、海洋和進(jìn)口，特別是來自澳大利亞、挪威和北美等被視為干凈水域的地方。這種轉(zhuǎn)變對全球漁業(yè)影響巨大。過去30年來，海洋年捕撈量保持在每年9000萬噸左右。

未來三個領(lǐng)域值得關(guān)注：一是國際漁業(yè)貿(mào)易形態(tài)可能發(fā)生巨變。中國將繼續(xù)是最大水產(chǎn)品和魚粉進(jìn)口國，但會保留更多進(jìn)口產(chǎn)品供國內(nèi)消費。其次，中國可能推行“自己動手”戰(zhàn)略，爭取在公海上獲得更大漁獲量份額。這對中國增強(qiáng)海洋實力的雄心意味著什么？最后，中國可能投資別國漁業(yè)生產(chǎn)。這會為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造就業(yè)機(jī)會。但對環(huán)境和社會的影響仍是個話題。

在西方富裕國家，一些人暗自希望中國人保持貧窮狀態(tài)。但中國人不是這樣了。由于其全球影響力和活力，中國對釋放重構(gòu)全球發(fā)展模式所需的變革性創(chuàng)新至關(guān)重要。▲

（作者戴維·多德維爾，陳俊安譯）