張德軍，郇昌店，丁 偉

運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型階段，是運(yùn)動項(xiàng)目進(jìn)行深度運(yùn)用和立體開發(fā)的結(jié)果。蔡李佛拳是我國南拳中優(yōu)秀的運(yùn)動項(xiàng)目，是彰顯文化自信的重要途徑，尤其是在粵港奧的影響力，使其具備重大推廣價值。作為一種區(qū)域文化存在，蔡李佛拳在發(fā)展過程中，形成了豐富多彩的成果和文化類型。改革開放以來，蔡李佛拳“由武入醫(yī)”，多元化發(fā)展格局開始展現(xiàn)，形成多項(xiàng)有重大影響力的賽事與活動。本研究借鑒運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的視角，將佛山蔡李佛拳作為典型案例，立足于區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角對蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進(jìn)行探討，為佛山圍繞蔡李佛拳多層次的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供對策建議。

本研究采取文獻(xiàn)資料法、專家訪談法和實(shí)地考察法，以蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)開發(fā)為對象，從微觀個案展示運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的諸多層面。在分析其它領(lǐng)域運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)研究的基礎(chǔ)上[1]，對蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究分析。

1 運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的概念探析

根據(jù)我國體育產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域知名教授鮑明曉的觀點(diǎn)，運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第三階段，彰顯著體育產(chǎn)業(yè)由單一走向縱深發(fā)展的趨勢。從國內(nèi)外體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程而言，體育產(chǎn)業(yè)的核心要素是運(yùn)動項(xiàng)目和運(yùn)動員[2]。通過對體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程的分析，均較為重視運(yùn)動員的開發(fā)，由此形成了對運(yùn)動員和職業(yè)體育的聚焦，但對運(yùn)動項(xiàng)目的開發(fā)，依托實(shí)踐領(lǐng)域的理論提升較少。

研究認(rèn)為，運(yùn)動項(xiàng)目先于體育產(chǎn)業(yè)存在，體育產(chǎn)業(yè)是圍繞運(yùn)動項(xiàng)目某些特征進(jìn)行商業(yè)開發(fā)行為?？陀^而言，體育產(chǎn)業(yè)是不同運(yùn)動項(xiàng)目的相關(guān)因素被社會所認(rèn)可而形成的產(chǎn)品提供和消費(fèi)行為。隨著體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，個別優(yōu)勢性項(xiàng)目就具備深度開發(fā)的可能，從而形成產(chǎn)業(yè)鏈條的分工、合作，圍繞運(yùn)動項(xiàng)目疊加而形成立體化、產(chǎn)業(yè)鏈較長的產(chǎn)業(yè)類型。基于以上分析，本研究將運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化界定為：圍繞運(yùn)動項(xiàng)目進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)活動，具體是將產(chǎn)業(yè)鏈條分工為基礎(chǔ)性研究、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、體育賽事等全鏈條產(chǎn)業(yè)形態(tài)[3]。學(xué)者將武術(shù)運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化市場區(qū)分為技術(shù)服務(wù)市場、經(jīng)營性比賽市場、影視生產(chǎn)市場、武術(shù)產(chǎn)品市場、武術(shù)信息市場等[4]，將武術(shù)項(xiàng)目從產(chǎn)業(yè)化角度予以展示，體現(xiàn)了武術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多樣性。

本研究在專家訪談的基礎(chǔ)上，依據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)理論，將運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈條[5]分為三個階段：前端、中端和末端。前端主要考察對該運(yùn)動項(xiàng)目直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品，如相關(guān)賽事、旅游活動、健身休閑等表現(xiàn)性內(nèi)容。中端則關(guān)注支持前端產(chǎn)品的人力資源管理、媒體傳播等支持性內(nèi)容。末端則是針對運(yùn)動產(chǎn)品的材料、設(shè)計(jì)研究和產(chǎn)品制造等基礎(chǔ)性性內(nèi)容。

2 佛山蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)現(xiàn)狀

佛山是蔡李佛拳的發(fā)源地。在清末不斷興起的反清戰(zhàn)事中，蔡李佛拳持續(xù)發(fā)展。在運(yùn)動項(xiàng)目發(fā)展過程中，張炎(又名張鴻勝)于1851年在佛山創(chuàng)立鴻勝館，傳播蔡李佛拳[6]，開始走上組織化階段。陳亨和張炎相繼參與太平天國反清活動，對蔡李佛拳的傳播產(chǎn)生了積極影響。蔡李佛拳依托鴻勝堂等組織在佛山和港澳臺地區(qū)產(chǎn)生重大影響。2009年，蔡李佛拳入選佛山市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2012年被遴選為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東江門更將蔡李佛拳申報(bào)為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省唯一的武術(shù)非遺項(xiàng)目。蔡李佛拳的文化傳承、武術(shù)競技和保健養(yǎng)生等多元價值，是嶺南文化的典型代表[7]。

2.1 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化前端的開發(fā)狀況

多次舉辦蔡李佛拳競賽和活動，吸引市場的高度關(guān)注。蔡李佛拳的技擊價值較大，1996年，蔡李佛拳傳入希禮道在香港舉行的世界功夫群英會中打敗泰國拳王阿力，是中國功夫在正式世界大賽中首次打敗泰國拳王，提升了國內(nèi)對蔡李佛拳競技價值的認(rèn)可。2008年，中央電視臺舉辦“武林大會”蔡李佛拳周賽和全國總決賽，2012年，在佛山舉行“以武正人”——首屆禪港澳青少年蔡李佛功夫賽，2013年在佛山市政府的大力支持下，佛山武術(shù)協(xié)會舉辦了第一屆蔡李佛拳功夫大匯演，2013年，“青春驕陽——禪港澳青少年蔡李佛功夫賽”在佛山開幕，共有來自21支隊(duì)伍的314名選手參加，參加四大組別五個項(xiàng)目的比賽，2014年 “蓋世雄風(fēng) 誰與爭鋒”第二屆蔡李佛拳爭霸賽舉辦，來自港澳臺和大陸共11支隊(duì)伍參加表演，參加匯演人數(shù)達(dá)到1000多人。佛山蔡李佛拳鴻勝堂等組織隊(duì)員多次參與國際體育競賽，在國際蔡李佛拳聯(lián)合會的比賽中，陸續(xù)獲得多項(xiàng)金銀銅牌，為佛山蔡李佛拳贏得了國際聲譽(yù)，直接傳播著蔡李佛拳源頭的武術(shù)價值，引起很多國家和國家組織的高度重視。

武醫(yī)結(jié)合，推廣蔡李佛拳的健康應(yīng)用價值。蔡李佛拳經(jīng)過170多年發(fā)展，在融合跌打技術(shù)的前提下，結(jié)合膏、丹、丸、散、藥油、藥酒等產(chǎn)品，開發(fā)了“遠(yuǎn)紅外貼、活絡(luò)油、萬應(yīng)膏”等跌打經(jīng)絡(luò)的“鴻勝三寶”。2015年，在佛山市禪城區(qū)文體局的推動下，鴻勝堂與佛山傳媒集團(tuán)、香港星帝影業(yè)多方合作，拍攝了大型功夫與醫(yī)藥的結(jié)合典范——《武道醫(yī)途》，傳播蔡李佛拳宗師張炎關(guān)于“未學(xué)武術(shù)，先學(xué)跌打”的祖訓(xùn)。為推動蔡李佛拳醫(yī)藥的發(fā)展，鴻勝堂與佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院等高等院校合作，開辦蔡李佛拳醫(yī)藥技能培訓(xùn)班，擴(kuò)展了蔡李佛拳的社會應(yīng)用價值，提升了其多元化的影響力。

2.2 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化中端的發(fā)展?fàn)顩r

組織建設(shè)是推動蔡李佛拳的重要支持，形成遍布全球的組織體系。佛山鴻勝館成立于1851年，繼而成為南派武術(shù)的重要傳承之地。發(fā)展至清末時，蔡李佛拳取代了南派洪、劉、蔡、李、莫等成為南派武術(shù)的典型代表。鴻勝堂第二代傳人中，共有陳盛、黃寬等多名武術(shù)好手，弟子達(dá)到1萬余人，成為當(dāng)時最大的武館。因毗鄰港澳，以及政治、經(jīng)濟(jì)因素，佛山鴻勝堂踐行“走出去”思路，形成規(guī)模龐大的蔡李佛拳海外傳承隊(duì)伍。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，佛山鴻勝堂在美國、英國和香港、澳門等地共開設(shè)分館達(dá)300多家，較好傳承了蔡李佛拳文化，所有的組織均以“傳人姓名+國術(shù)會或國術(shù)同學(xué)會”命名。

與現(xiàn)代傳媒結(jié)合，開發(fā)蔡李佛拳影視作品。2007年5月，佛山市文化局協(xié)助中央電視臺國際頻道“走遍中國”、珠海電視臺拍攝《嶺南文化行》，臺灣中視《萬里江山——大陸訊奇》等拍攝多部關(guān)于佛山蔡李佛拳的影視作品，均將蔡李佛拳作為地區(qū)重要的文化符號予以推薦，推介佛山文化和蔡李佛拳的關(guān)系，并將佛山蔡李佛拳的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會相關(guān)聯(lián)。2009年，佛山電視臺拍攝的《佛山老字號之鴻勝堂被》榮獲中國紀(jì)錄片最高獎項(xiàng)：南派優(yōu)秀作品。2012年，佛山形象紀(jì)錄片《看佛山》中，多數(shù)片段介紹蔡李佛拳和鴻勝堂。2011年，王寶強(qiáng)、葉璇主演的《蔡李佛拳》上映，取得了良好社會聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。香港著名功夫大師洪金寶參與的《蔡李佛：極限拳速》展示了蔡李佛拳的技擊功能。《尋找逝去的宗師》從文化傳承的角度記錄佛山蔡李佛拳內(nèi)在文化。為推進(jìn)蔡李佛拳在青少年中的傳播，佛山市組織拍攝了《武校風(fēng)云》，由知名青年演員參與，注重在青少年中進(jìn)行蔡李佛拳宣傳。相關(guān)影視作品的拍攝和傳播，引起了社會各界對蔡李佛拳的熱情，極大擴(kuò)展了蔡李佛拳的影響力。

2.3 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化末端的開發(fā)狀況

通過專家訪談和實(shí)地觀察，佛山蔡李佛拳相關(guān)延伸產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重不足，其服裝、器械等缺乏規(guī)范化。蔡李佛拳在創(chuàng)世之初，堅(jiān)持“平民化”祖訓(xùn)，專門招收中下基層和農(nóng)家子弟，因此在服裝、器械等方面沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化要求。

蔡李佛拳其他產(chǎn)品開發(fā)較少，在場地、器械和儀式等方面的要求較低，導(dǎo)致末端產(chǎn)品的開發(fā)既缺乏理論基礎(chǔ)，更缺乏現(xiàn)實(shí)依據(jù)，導(dǎo)致蔡李佛拳的發(fā)展呈現(xiàn)基礎(chǔ)不足等問題。

3 蔡李佛拳產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中的現(xiàn)存問題

蔡李佛拳發(fā)展中，盡管做出了很多產(chǎn)業(yè)化嘗試，但受制于自身資質(zhì)和外部環(huán)境限制，導(dǎo)致蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成果有待挖掘，尚存在很多問題。經(jīng)過與蔡李佛拳組織負(fù)責(zé)人和習(xí)練者的交流，在訪談佛山市文化、體育和旅游等部門負(fù)責(zé)人的基礎(chǔ)上，提煉了佛山蔡李佛拳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)存問題。

3.1 與影視題材結(jié)合不足，作為佛山地標(biāo)可能性較低

佛山作為世界知名的武術(shù)之鄉(xiāng)，但蔡李佛拳對佛山品牌影響力并未與影視題材深度融合，導(dǎo)致傳播范圍狹窄，品牌價值不高。在佛山武術(shù)多年的發(fā)展歷程中，弘揚(yáng)詠春的《葉問》 系列電影火遍大江南北，早期《黃飛鴻》系列也將洪拳發(fā)揚(yáng)光大，與上述佛山的兩個知名拳種相比，盡管在佛山本地，蔡李佛拳的影響力尚可，但因?yàn)榕c傳播、影視的結(jié)合層次不高，導(dǎo)致外界對蔡李佛拳的認(rèn)識較為偏差[8]，對其價值的認(rèn)識較為片面。佛山境內(nèi)武術(shù)類型較多，門派繁雜，能在佛山武術(shù)領(lǐng)域占有一席之地，說明佛山蔡李佛拳的存在一定技擊價值。因此，蔡李佛拳的發(fā)展中，應(yīng)該考慮其它武術(shù)項(xiàng)目發(fā)展中的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，推出蔡李佛拳傳統(tǒng)人物影視作品，在現(xiàn)代傳媒的發(fā)展中塑造較為典型和優(yōu)秀的產(chǎn)品，建立與佛山地標(biāo)的關(guān)聯(lián)。

3.2 賽事水平較低，參賽者人數(shù)不足

盡管佛山當(dāng)?shù)嘏e行系列蔡李佛拳的相關(guān)賽事，但賽事規(guī)模較小，且以外地參賽者為主。僅參賽者身份來看，多數(shù)參與者懷著省親、旅游等目的，對競賽的參與熱情不足。與其他地區(qū)蔡李佛拳賽事相比，發(fā)現(xiàn)佛山蔡李佛拳的賽事規(guī)模和影響程度都較低，需要政府相關(guān)部門結(jié)合社會力量，舉辦高端蔡李佛拳賽事，提升佛山的影響力。佛山蔡李佛拳的賽事以表演為主，尚未真正發(fā)揮蔡李佛拳的技擊價值，導(dǎo)致普通民眾認(rèn)為蔡李佛拳僅作為表演項(xiàng)目，而尚未發(fā)現(xiàn)其技擊價值[9]。蔡李佛拳賽事的參與者競賽水水較低，極大制約了競賽層級的提高。

3.3 親緣關(guān)系密切，業(yè)緣關(guān)系較低

佛山對蔡李佛拳的祖源價值開發(fā)較好，已經(jīng)開發(fā)了以尋祖為主要內(nèi)容的旅游活動。國外很多蔡李佛拳的愛好者紛紛到佛山參觀當(dāng)時的祖宅、場地等歷史遺跡，形成了規(guī)模龐大的旅游產(chǎn)品。臨近的江門卻將蔡李佛拳的賽事作為發(fā)展重點(diǎn)，相繼舉辦了蔡李佛拳邀請賽、蔡李佛(武術(shù))國際精英賽、蔡李佛醒獅爭霸賽、蔡李佛精英會等，尤其是依托景梅村建設(shè)的集武術(shù)、教育、文化、旅游、商業(yè)為一體的蔡李佛拳文化綜合體。

3.4 前端相關(guān)延伸產(chǎn)品開發(fā)不足，尤其是缺乏末端產(chǎn)品支持

從蔡李佛拳的發(fā)展來看，佛山對蔡李佛拳文化價值的發(fā)揚(yáng)較好，但其產(chǎn)業(yè)鏈條多元價值尚未真正實(shí)現(xiàn)。前端產(chǎn)品較為豐富，但“多而不強(qiáng)”的現(xiàn)象較為明顯。運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)末端與蔡李佛拳相關(guān)的文化產(chǎn)品明顯不足，相關(guān)旅游產(chǎn)品與武術(shù)的結(jié)合度不高[10]，導(dǎo)致無法形成系統(tǒng)、完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，制約了其產(chǎn)業(yè)價值的實(shí)現(xiàn)與提升。

4 結(jié)束語

運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前我國體育產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展的關(guān)鍵，通過產(chǎn)業(yè)鏈的深度開發(fā)，能夠支持不同階段的產(chǎn)品開發(fā)。佛山蔡李佛拳亟待關(guān)注項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的可能。地方政府和相關(guān)蔡李佛拳協(xié)會應(yīng)在賽事、旅游和武醫(yī)結(jié)合等方面，重視運(yùn)動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的意義，引導(dǎo)社會資本投資蔡李佛拳相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)其持續(xù)發(fā)展。