溫紹明

摘 要 隨著人們生活水平的提升，越來越多的人關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。辣椒是人們必不可少的蔬菜之一，為了滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求，要進(jìn)一步優(yōu)化辣椒種植技術(shù)以及病蟲害預(yù)防措施?；诖?，對(duì)辣椒的特性以及辣椒的種植環(huán)境要求進(jìn)行有效分析，從育苗、定植、肥水管理及合理整地等方面介紹了辣椒種植技術(shù)，并提出病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞 辣椒;種植技術(shù);病蟲害;防治措施

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.27.001

辣椒屬于茄科草本植物，生長(zhǎng)高度一般在70 cm左右，莖部有細(xì)小柔毛，辣椒花顏色一般有白色和紫色兩種，果實(shí)顏色一般在成熟前呈現(xiàn)綠色，成熟后呈現(xiàn)紅色和橙色。另外，辣椒還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，其中富含豐富的微量元素以及胡蘿卜素，具有消宿食、開胃等作用。辣椒在生產(chǎn)過程中對(duì)水分以及溫度有很高的要求，過旱、過澇以及過度寒冷的環(huán)境下都不利于辣椒的生長(zhǎng)，所以在種植階段，應(yīng)盡量讓辣椒生長(zhǎng)在干燥的環(huán)境中。在進(jìn)行辣椒種植時(shí)，要采用科學(xué)的辣椒種植技術(shù)，有效防止病蟲害對(duì)其造成影響。為了更好地提高當(dāng)?shù)乩苯贩N植者的經(jīng)濟(jì)收入，相關(guān)人員要不斷對(duì)加強(qiáng)辣椒種植技術(shù)的研究，提高辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 辣椒的特性和種植環(huán)境要求

1.1 辣椒的特性

辣椒沒有發(fā)達(dá)的根系，但是其主根比較粗，根的數(shù)量比較少，所以根系生長(zhǎng)相對(duì)比較緩慢，甚至長(zhǎng)出2～3片葉子才會(huì)發(fā)出二次側(cè)根。株高0.5 m左右，花屬于雙性花，自花授粉，天然異交率只有10%左右[1]。辣椒種子的壽命一般在5～7年，但是使用年限只有2～3年。我國(guó)農(nóng)業(yè)在不斷的發(fā)展，種植業(yè)的基本結(jié)構(gòu)也作出相應(yīng)的調(diào)整和完善。在農(nóng)業(yè)不斷進(jìn)步的前提下，人們對(duì)辣椒的需求也在不斷增加。

1.2 辣椒種植環(huán)境要求

辣椒對(duì)種植環(huán)境的要求主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面。1）種植區(qū)域?，F(xiàn)如今，人們對(duì)辣椒的品質(zhì)有了更高要求，所以要對(duì)辣椒的種植環(huán)境進(jìn)行細(xì)致分析，選擇合適的種植環(huán)境才能提高辣椒的產(chǎn)量，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)收入。2）土地轉(zhuǎn)化期的選擇。對(duì)于辣椒的生產(chǎn)狀況，一般3年為一個(gè)轉(zhuǎn)換時(shí)期。開荒時(shí)要與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相結(jié)合，多年被禁止使用的土地轉(zhuǎn)換所需時(shí)間也要在一年以上。3）設(shè)置緩沖帶。在辣椒種植區(qū)，設(shè)置一定的緩沖帶，距離辣椒8～10 m，隔離其他類似于喬木的高桿農(nóng)作物，有效改善辣椒的種植環(huán)境，確保辣椒生長(zhǎng)的溫度和濕度適合[2]。

2 辣椒種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 育苗技術(shù)

辣椒種子的處理對(duì)于辣椒育苗具有關(guān)鍵性作用。一般來說，在種植辣椒之前，一定要對(duì)種子進(jìn)行曬種處理，曬種的時(shí)間一般為3 d。曬種完成后，要將曬好的辣椒種子放置在加入農(nóng)用鏈霉素的清水中進(jìn)行浸泡，時(shí)間為3 h左右，浸泡結(jié)束后把辣椒種子漂洗干凈再進(jìn)行播種[3]。當(dāng)辣椒種子留作備種之后，相關(guān)人員要嚴(yán)格選擇種植土地，要求土地營(yíng)養(yǎng)豐富，且該片土地最好3年之內(nèi)沒有種植過茄類和馬鈴薯。在確定好種植土地之后，要進(jìn)行施肥，增加土地的肥沃程度，還要在土壤中摻入適量的多菌靈溶液。配置藥土十分關(guān)鍵，要確保每平方米的土壤中加入大約8 g的多菌靈溶液，再在土壤表面蓋上營(yíng)養(yǎng)土。準(zhǔn)備工作結(jié)束后，選擇在春季播種辣椒苗，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況確定具體播種時(shí)間，若錯(cuò)過最佳播種時(shí)期，就要推遲播種，等到秋季再進(jìn)行播種。

2.2 定植技術(shù)

辣椒苗種植過程中，相關(guān)人員要根據(jù)實(shí)際種植溫度來確定定植方式，若氣溫符合要求，就可以采用大田定植方法。但是，在實(shí)施該方法之前，要對(duì)苗床提前進(jìn)行灑水，確保移栽幼苗時(shí)其根部帶有大量的泥土。這些泥土對(duì)辣椒根部能起到一定的保護(hù)作用。在定植工作完成后，要注意保證辣椒苗根部水分充足，定期對(duì)辣椒苗的根部進(jìn)行澆水處理，防止因水分過多而出現(xiàn)漚根的現(xiàn)象。辣椒生長(zhǎng)后，用甲基托布津或五氯硝基苯噴根一次。

2.3 肥水管理

辣椒苗種植過程中并不需要太多的肥料，但結(jié)果期對(duì)肥料的需求量較大。因?yàn)槔苯访缭诮Y(jié)果期的生長(zhǎng)速度最快，果實(shí)會(huì)不斷膨脹。所以，當(dāng)辣椒苗進(jìn)入結(jié)果時(shí)期時(shí)，一定要做好追肥工作。同時(shí)，種植人員還要對(duì)辣椒的葉面噴灑緩苗水。但如果辣椒是在初冬時(shí)期定植，則要利用其他方式進(jìn)行蹲苗處理，再次處理的過程中不需要進(jìn)行澆水;若辣椒是在春季定植，則要注意緩苗工作結(jié)束后一定要進(jìn)行澆水。辣椒膨大后，還要進(jìn)行追肥和澆水，盡量在晴天進(jìn)行澆水，但澆水次數(shù)要根據(jù)具體的天氣和氣溫來決定。

2.4 合理整地

辣椒種植密度對(duì)辣椒的產(chǎn)量起到?jīng)Q定性作用，為了提高辣椒的產(chǎn)量，要合理控制辣椒的種植密度。種植密度主要是根據(jù)土地的質(zhì)量情況而決定的，土壤肥沃的種植地可以加大種植密度，土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的土地種植密度則應(yīng)該較小。同時(shí)，辣椒苗的種植密度還與土地溫度有直接關(guān)系，要根據(jù)具體的氣候而決定。若辣椒苗種植密度過小，則不利于辣椒散熱以及辣椒種植地濕度增加;辣椒苗種植密度過大，會(huì)對(duì)其產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。所以，為了提高辣椒產(chǎn)量，應(yīng)合理整地，控制其種植密度，嚴(yán)格控制株間距與行間距。

3 辣椒病蟲害防治

3.1 根腐病

在辣椒種植過程中，根腐病的發(fā)生嚴(yán)重影響辣椒的生長(zhǎng)。根腐病在露天種植辣椒的環(huán)境中發(fā)病的概率大，雨水多發(fā)季節(jié)，病菌通過雨水進(jìn)行傳播，導(dǎo)致根部腐爛，最后使整個(gè)辣椒株枯死。所以，在多雨季節(jié)要特別注意辣椒根腐病的防治，可以用50%多菌靈600倍液、40%多硫懸溶劑600倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑或者灌根。當(dāng)有辣椒出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，比正常植株矮時(shí)，要用惡霉靈以及其他可防治藥劑對(duì)其進(jìn)行噴灑。

3.2 枯萎病

在辣椒種植期間，辣椒枯萎病的發(fā)生不只會(huì)使辣椒的葉子變得枯黃，漸漸脫落，還會(huì)對(duì)其根莖造成嚴(yán)重影響，使其快速腐爛。所以，要做好枯萎病的防治工作。1）可以依據(jù)枯萎病主要發(fā)生在地勢(shì)低洼地區(qū)的特征，選擇排水方便、土壤肥沃的區(qū)域種植辣椒。2）在辣椒的種植區(qū)鋪設(shè)地膜，使土壤溫度升高，在溫度相對(duì)較高的環(huán)境下殺滅使辣椒感染枯萎病的病菌。3）在防治枯萎病時(shí)，可以采用化學(xué)方法，使用化學(xué)試劑進(jìn)行防治，如在辣椒的種植區(qū)噴灑高錳酸鉀或銅氨液等進(jìn)行有效防治。

3.3 真菌感染

真菌感染在辣椒種植中最為常見，在辣椒整個(gè)生長(zhǎng)過程中都可能出現(xiàn)真菌感染。長(zhǎng)期陰雨的天氣環(huán)境會(huì)為感染創(chuàng)造更加有利的條件，提升真菌感染概率。為了有效防治真菌感染，應(yīng)盡可能選擇抗病能力強(qiáng)的辣椒品種，還要在種植前對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行深耕勤翻，增加種植區(qū)土壤與空氣的接觸面積，通過增加二氧化碳的方式提高辣椒光合作用效率，在一定程度上提高辣椒的抗病能力，進(jìn)而降低真菌感染的概率[4]。

3.4 蚜蟲

蚜蟲是比較難治理的一種蟲害，不易被人們發(fā)現(xiàn)，很難進(jìn)行防治。當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)時(shí)，已有大量的蚜蟲出現(xiàn)在辣椒株上，很難治理。因此，要從根源上避免蚜蟲的出現(xiàn)?？梢試娛┻料x啉等藥劑進(jìn)行防治，隔7 d一次，連續(xù)用藥3～4次。

3.5 棉鈴蟲

棉鈴蟲雖然容易被發(fā)現(xiàn)，也容易治理，但是其對(duì)辣椒株的破壞非常大。棉鈴蟲會(huì)咬食辣椒的果實(shí)和辣椒花，若辣椒花的花蕾被傷害，辣椒苞葉會(huì)在3 d之后脫落，從而降低辣椒的產(chǎn)量。防治棉鈴蟲可采用濃度為20%的滅幼脲1號(hào)溶液，有效治理病蟲害對(duì)其的損害，促進(jìn)辣椒更好生長(zhǎng)。另外，還要加強(qiáng)相關(guān)工作人員預(yù)防病蟲害的意識(shí)，在能力范圍內(nèi)最大程度提高辣椒產(chǎn)量，減少病蟲害對(duì)其的影響。

4 結(jié)語

辣椒種植過程中，為有效提高辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量，要在育苗階段做好種子的處理工作，在定植階段根據(jù)實(shí)際種植溫度來確定合適的定植方式，做好肥水管理工作并控制種植密度。為避免病蟲害的發(fā)生導(dǎo)致辣椒減產(chǎn)，要做好病蟲害的防治工作。對(duì)于不同的病蟲害要采用更加適合的防治措施對(duì)其進(jìn)行有效預(yù)防和治理，從而提高辣椒種植戶的整體種植水平和經(jīng)濟(jì)收入。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 郭子軍，周東亮，王姣敏，等.大棚辣椒種植技術(shù)與病蟲害的防治[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（3）：102-103.

[3] 陳玉香.解讀大棚辣椒種植技術(shù)與病蟲害防治方法[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（11）：174，179.

[4] 劉燕娜.大棚辣椒種植技術(shù)及病蟲害防治對(duì)策分析[J].農(nóng)民致富之友，2018（15）：15.

（責(zé)任編輯：趙中正）