飯吃七成飽 節(jié)約又健康

有些人有這樣的認(rèn)知：一個(gè)人食量越大就代表這個(gè)人越健康。尤其是一些家長(zhǎng)對(duì)孩子更是要求“多吃點(diǎn)”。其實(shí)，這些人都陷入了認(rèn)知誤區(qū)。人們尤其是青少年應(yīng)培養(yǎng)科學(xué)飲食觀，不能僅用飯量多少作為衡量健康的標(biāo)準(zhǔn)。

暴飲暴食傷脾胃

俗話說：“飯吃七成飽?！币?yàn)槠叱娠柛m合胃的收納和消化。那么，怎么判斷是七成飽呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是吃飯時(shí)感覺胃已經(jīng)飽和，達(dá)到“想吃也還能再吃點(diǎn)，不吃也可以”的狀態(tài)。雖然我們的胃可以隨著食物的攝入而擴(kuò)大，但是也有極限。暴飲暴食不僅會(huì)造成胃部的過度撐脹而對(duì)胃有損傷，還會(huì)降低胃的蠕動(dòng)速率，使其不能正常地消化食物，進(jìn)而引起諸如消化不良、嘔吐、急性胃腸炎、胃出血、便秘等疾病，甚至可能誘發(fā)急性胰腺炎、膽囊炎以及心腦血管疾病等。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，學(xué)習(xí)和工作壓力越來越大，很多時(shí)候?yàn)榱粟s時(shí)間、忙工作而顧不上吃飯，尤其是早餐，隨便吃兩口甚至不吃，等忙完又大吃特吃，這就是典型的暴飲暴食，不僅會(huì)傷害身體，還會(huì)造成大量的餐飲浪費(fèi)。

順應(yīng)自然合理飲食

“凡食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆?！比藗冎詴?huì)有一日三餐的習(xí)慣，是因?yàn)槊恳徊投加兄匾饬x。俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，這是有一定科學(xué)道理的。

在經(jīng)過了一晚上的休息后，胃內(nèi)的食物幾乎已全部消化，沒有了可供提取、消耗的能量供給，而早晨又處于身體機(jī)能逐漸旺盛的上升時(shí)期，需要較多的營養(yǎng)供給能量，因此，早餐不僅要吃，還要吃好；到了中午，一來有了高質(zhì)量早餐的基礎(chǔ)，二來身體機(jī)能開始逐漸減弱，要想順利度過下午的漫長(zhǎng)時(shí)光，午餐就要吃飽；夜晚到來，身體各器官逐步進(jìn)入休息時(shí)間，此時(shí)只需要少量營養(yǎng)來維持基本生理的需求，故而少吃。

雖說大多數(shù)人都知道每餐的重要性和意義，但是能做到正確吃每餐的卻很少。那么，究竟如何飲食才能規(guī)律又健康呢？簡(jiǎn)單來說，因人而異。不管是飲食的量還是食物種類的搭配，適合自己的才是最好的。能量消耗越多，對(duì)飲食營養(yǎng)的需求也會(huì)更多；消耗得少，那么需求就會(huì)少一些。飲食攝入應(yīng)與自身消耗相匹配，二者是成正比的。

另外，由于脾胃功能不健全和認(rèn)知局限，很多兒童青少年存在“食不知飽”的問題，不能較為準(zhǔn)確地判斷自己是否吃飽了，如果家長(zhǎng)仍然秉承著“多吃是福”“能吃代表健康”的觀念，讓孩子被動(dòng)地?cái)z入超過其身體所需的食物，會(huì)造成兒童青少年在體內(nèi)堆積多余的熱量，使得他們最終成為肥胖、高血糖、高血脂、高血壓、心腦血管疾患的“后備隊(duì)員”。

編輯 靳雪蓮