馬小洪 宣雯娟

(四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 瀘州 646099)

0 引言

根據(jù)全國職業(yè)院校專業(yè)設(shè)置管理與公共信息服務(wù)平臺公布的專業(yè)設(shè)置備案結(jié)果數(shù)據(jù)，2020年全國高職開設(shè)最多的專業(yè)是會計專業(yè)，全國共有1205所高職高專院校開設(shè)；電子商務(wù)有1109所院校開設(shè)，位居第二；市場營銷有901所院校開設(shè)，位居第三；物流管理有848所院校開設(shè)，位居第四；酒店管理有680所院校開設(shè)，位居第十。前四位均屬于商貿(mào)類專業(yè)。

2020年四川省高職開設(shè)最多的專業(yè)仍然是會計專業(yè)，共有68所高職高專院校開設(shè)；電子商務(wù)有54所院校開設(shè)，位居第二；市場營銷有52所院校開設(shè)，位居第四；物流管理有45所院校開設(shè)，位居第五；酒店管理有33所院校開設(shè)，位居第十一。前五位有四位屬于商貿(mào)類專業(yè)。

鑒于此，四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院商科專業(yè)為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會的新常態(tài)，特別是作為石化類高職商科專業(yè)，面對新商業(yè)和石化行業(yè)的發(fā)展對商科人才培養(yǎng)提出新的需求和期待的情況下，亟需探索和創(chuàng)新商科類專業(yè)人才培養(yǎng)模式。學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系抓住機(jī)遇，加強(qiáng)與成都瑞城名人酒店等公司的合作，以學(xué)校對人才的“供”和企業(yè)對人才的“求”為校企合作的重要契合點(diǎn)，達(dá)成聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議，每年依據(jù)雙方教學(xué)與實(shí)踐的需求安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行工學(xué)交替，積極探索校企雙主體現(xiàn)代學(xué)徒制下的人才培養(yǎng)。

1 產(chǎn)教深度融合，構(gòu)建校企雙主體育人人才培養(yǎng)體系

1.1 建立現(xiàn)代學(xué)徒制校企協(xié)同運(yùn)行機(jī)制

與瑞城名人酒店等企業(yè)簽訂《酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作協(xié)議書》，明確校企雙主體各自的權(quán)利和義務(wù)，確保學(xué)生的雙重身份與相關(guān)權(quán)益。建立學(xué)徒制試點(diǎn)校企工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校企聯(lián)合教研室，構(gòu)建校企一體化育人運(yùn)行保障機(jī)制。

1.2 形成招生招工一體化機(jī)制

建立學(xué)院與酒店企業(yè)招生招工一體化機(jī)制，校企共同研制、實(shí)施招生招工方案。學(xué)生入學(xué)即與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，實(shí)現(xiàn)“招生即招工、入校即入企、校企聯(lián)合培養(yǎng)”，制定“學(xué)生與學(xué)徒雙重身份、以學(xué)生身份為主”的學(xué)生管理制度。

1.3 形成校企雙主體協(xié)同育人機(jī)制

(1)制定校企一體化人才培養(yǎng)方案。采用“2+1”學(xué)制：前兩學(xué)年，學(xué)生在校內(nèi)完成公共文化課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課學(xué)習(xí)。期間，專業(yè)課程實(shí)習(xí)安排在合作培養(yǎng)酒店，由企業(yè)師傅帶徒實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替；第三學(xué)年進(jìn)入企業(yè)，規(guī)范與強(qiáng)化崗位專業(yè)技能，并將學(xué)生(學(xué)徒)擇優(yōu)納入酒店人才培養(yǎng)“管培生計劃”，實(shí)現(xiàn)學(xué)徒制人才培養(yǎng)目標(biāo)。

(2)按照酒店崗位工作過程、崗位能力要求，建立體現(xiàn)酒店及現(xiàn)代學(xué)徒制特色的專業(yè)課程體系，校企共建教學(xué)資源庫。

(3)建立和完善學(xué)校、企業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校牽頭制定兼職教師聘用標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)方牽頭制定師傅選拔、考核標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生(學(xué)徒)考核標(biāo)準(zhǔn)等。

(4)校企合作制定專業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)，包括課程教學(xué)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容及學(xué)時分配、教學(xué)方法和手段、學(xué)習(xí)資源選用、教學(xué)場地和設(shè)施要求、課程考核方法等內(nèi)容。

(5)創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)考核雙評價模式。對學(xué)生(學(xué)徒)實(shí)施校企雙主體評價，定期反饋學(xué)生(學(xué)徒)在校、企的表現(xiàn)，共抓質(zhì)量監(jiān)控，加強(qiáng)過程管理，完善校企“雙評價”制度。

1.4 打造滿足現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)要求的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

按照“有利于開展學(xué)徒制的教學(xué)改革、有利于服務(wù)學(xué)生職業(yè)成長、有利于提高專業(yè)綜合水平”原則，著眼于酒店職業(yè)能力培養(yǎng)的系統(tǒng)設(shè)計，校企共同開發(fā)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，建立“導(dǎo)師帶徒工作室”，完善酒店人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系。

1.5 打造職業(yè)實(shí)踐和教學(xué)技能并重的雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)

加強(qiáng)雙導(dǎo)師師資隊(duì)伍建設(shè)，立足校企互培共育，實(shí)施教師職業(yè)能力提升計劃，建設(shè)職業(yè)實(shí)踐和教學(xué)技能并重的雙師素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。深化校企人員互聘共用、雙向掛職鍛煉，真正實(shí)現(xiàn)校企合作、產(chǎn)教融合。

2 體會思考

實(shí)踐證明，產(chǎn)教融合、工學(xué)交替、校企合作，是實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)目標(biāo)的必由之路，學(xué)院是四川省首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)高校，酒店管理專業(yè)是首批試點(diǎn)專業(yè)，在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制以來，深入與成都瑞城名人酒店開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，取得了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生多方共贏，現(xiàn)代學(xué)徒制走出了一條新路子，與成都瑞城名人酒店合作升級，以減免學(xué)費(fèi)、定向投入專項(xiàng)專業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)等形式單獨(dú)組建“瑞城名人班”，同時拓寬現(xiàn)代學(xué)徒制合作酒店，與成都明宇尚雅飯店、成都賽倫吉地酒店、正熙國際酒店現(xiàn)代學(xué)徒制合作協(xié)議已經(jīng)簽約，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)有門路，企業(yè)用工有保障，取得了預(yù)期的效果。酒店管理專業(yè)班級數(shù)2020年計劃由2個增加到3個。與成都瑞成名人酒店等企業(yè)聯(lián)合開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，所形成的各項(xiàng)預(yù)期成果均具有較強(qiáng)的普遍適用性，試點(diǎn)工作經(jīng)實(shí)施總結(jié)后，在學(xué)院內(nèi)相關(guān)商科專業(yè)中進(jìn)行推廣，具有重要的價值。

經(jīng)濟(jì)管理系以校企合作為載體，依托酒店管理專業(yè)，與企業(yè)共同探索和實(shí)踐現(xiàn)代學(xué)徒制，將這種人才培養(yǎng)模式復(fù)制到物流管理專業(yè)與成都京東和德邦物流，電子商務(wù)專業(yè)與成都百都科技有限公司，市場營銷專業(yè)與四川鏈家房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司，會計專業(yè)與新道科技股份有限公司等企業(yè)的合作，從而提高職業(yè)教育質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)改革、縮短學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入企業(yè)工作的融合時間，爭取在四川贏得商貿(mào)類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的示范性效果。