宋文永

（蓬萊市村里集鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 山東煙臺(tái) 265600）

經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)了我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，而隨著技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步推動(dòng)了我國(guó)肉雞養(yǎng)殖向著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，同時(shí)為社會(huì)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，該種養(yǎng)殖手段和模式已經(jīng)成為肉雞養(yǎng)殖業(yè)中的重要手段之一。為此，在采取規(guī)?；B(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)該重視養(yǎng)殖技術(shù)。

1 選擇優(yōu)良的肉雞品種

在肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖的過(guò)程中，肉雞品種的選擇非常重要，同時(shí)也是影響肉雞質(zhì)量的第一個(gè)環(huán)節(jié)，在進(jìn)行肉雞品種選擇的過(guò)程中應(yīng)該注意以下幾方面的問(wèn)題：①選擇抗病能力強(qiáng)的肉雞品種，因?yàn)樵谌怆u養(yǎng)殖的過(guò)程中經(jīng)常受到一些疾病的侵襲，主要的疫病有大腸桿菌和新城疫等。規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)雖然優(yōu)勢(shì)明顯，但其也存在著不足之處，即疫病傳播的速度快，造成的經(jīng)濟(jì)損失大等。因此，選擇抗病能力強(qiáng)的品種能夠在一定程度上降低疫病帶來(lái)的影響和經(jīng)濟(jì)損失，抗病能力比較強(qiáng)的肉雞品種有石門土雞、良鳳花雞等，可以作為規(guī)?；B(yǎng)殖的對(duì)象；②選擇肉質(zhì)好的品種，肉雞質(zhì)量的好壞直接決定市場(chǎng)的價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也直接影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，為此，應(yīng)該選擇肉質(zhì)好的品種。一般的情況下腹部脂肪低和肌肉脂肪含量高的品種多為優(yōu)質(zhì)的品種；③肉雞對(duì)外環(huán)境適應(yīng)能力、肉雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低都是在進(jìn)行品種選擇過(guò)程中需要考慮的問(wèn)題。

2 制定肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

為了保證肉雞的質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的要求，我國(guó)相關(guān)的工作部門在規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)等方面已經(jīng)做出了許多的努力。舉例而言，一些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范條例的出臺(tái)從法律上規(guī)定了肉雞未來(lái)發(fā)展的方向。在具體養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合國(guó)家的規(guī)定和要求進(jìn)行養(yǎng)殖，從而保證肉雞的質(zhì)量和提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。此外，因?yàn)榈貐^(qū)之間存在著差異性，不同的地區(qū)將出現(xiàn)肉雞品種、養(yǎng)殖環(huán)境、操作等方面的差異性，為此，在制定肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中應(yīng)該充分考慮這些方面的差異性。在制定具體標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中結(jié)合地區(qū)發(fā)展的實(shí)際進(jìn)行，在此基礎(chǔ)上對(duì)目標(biāo)進(jìn)行具體的細(xì)化工作。舉例而言，肉雞品種引進(jìn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)、飼料配比選擇比例問(wèn)題、雞舍的選擇問(wèn)題和內(nèi)部的設(shè)置問(wèn)題等，這些因素都需要在具體的標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)行細(xì)化和說(shuō)明，為肉雞養(yǎng)殖的順利進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。

3 肉雞場(chǎng)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化管理

3.1 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化管理

在肉雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境直接影響肉雞的健康程度，良好的養(yǎng)殖環(huán)境能夠在一定程度上降低疾病的發(fā)生，為肉雞的健康生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。首先，應(yīng)該對(duì)雞舍地面進(jìn)行平整工作，同時(shí)在平整之后的地面上鋪上一定厚度的墊料。而墊料的成分可以是秸稈和稻谷殼等，該種做法不僅能夠及時(shí)的吸納雞糞，保證雞舍的干凈衛(wèi)生，同時(shí)這些墊料在微生物的作用下能夠被降解，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化形成有一定價(jià)值的肥料，這些肥料能夠成為重要的有機(jī)肥料。其次，養(yǎng)殖場(chǎng)的相關(guān)管理人員應(yīng)該定期更換新的墊料，目的是保證雞舍內(nèi)的衛(wèi)生和健康，降低疾病發(fā)生的可能性。

3.2 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化管理

在肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖的過(guò)程中已經(jīng)開(kāi)始使用一些自動(dòng)化的設(shè)備，其對(duì)養(yǎng)雞業(yè)的進(jìn)步具有重要的意義，如自動(dòng)飲水機(jī)和自動(dòng)投喂機(jī)械設(shè)備等。在這些設(shè)備使用的過(guò)程中應(yīng)該注意一些管理問(wèn)題：首先，對(duì)設(shè)備的功能管理，在進(jìn)行日常巡視檢查的過(guò)程當(dāng)中能夠?qū)υO(shè)備的運(yùn)行情況有初步的了解，一旦發(fā)現(xiàn)故障和問(wèn)題及時(shí)維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。其次，對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期的清潔管理。有一些設(shè)備在使用了一段時(shí)間之后將出現(xiàn)污染的問(wèn)題，如水槽中有雜草、飼料中有糞便等，這些問(wèn)題的出現(xiàn)就需要養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)的工作人員進(jìn)行清潔和消毒工作，從而為保障養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生條件奠定基礎(chǔ)。

4 積極做好防疫工作

4.1 提高養(yǎng)殖戶的生物安全防疫意識(shí)

我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，但是在具體養(yǎng)殖的過(guò)程中，一些養(yǎng)殖戶還沒(méi)有改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念和方式。在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中不能對(duì)養(yǎng)殖工具進(jìn)行消毒和實(shí)施必要的免疫接種，在一定程度上增加了肉雞患病的可能性。為此，應(yīng)該采取科學(xué)的手段和措施對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)和教育工作，不斷提高養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)。此外，每個(gè)養(yǎng)殖戶應(yīng)建立免疫檔案跟蹤系統(tǒng)，對(duì)養(yǎng)殖戶的免疫情況進(jìn)行及時(shí)的跟蹤，通過(guò)該種形式監(jiān)督養(yǎng)殖戶的免疫行為。

4.2 正確的使用免疫藥物

在進(jìn)行肉雞免疫的過(guò)程中，一些養(yǎng)殖戶為了經(jīng)濟(jì)利益而通過(guò)不正規(guī)的渠道購(gòu)買免疫藥品。這些藥品的質(zhì)量不能得到有效的保證，即使經(jīng)過(guò)了免疫，但是很可能出現(xiàn)肉雞中毒的情況，從而給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為此，相關(guān)的工作部門應(yīng)該指導(dǎo)養(yǎng)殖戶選擇正確的藥物進(jìn)行免疫，有條件的地區(qū)可以派遣相關(guān)的技術(shù)人員到農(nóng)村養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的示范和培訓(xùn)指導(dǎo)等，為提高防治的效果奠定基礎(chǔ)。

4.3 科學(xué)的防疫

應(yīng)該定期召開(kāi)防疫會(huì)議，部署具體的防疫安排和工作方案。當(dāng)前，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肉雞0 日齡接種和進(jìn)行噴霧免疫等。0 日齡接種能夠降低肉雞患病的可能性，同時(shí)還能提高防疫的效率。通過(guò)噴霧的形式可以進(jìn)行的免疫：1 日齡噴霧免疫，通過(guò)噴霧的形式能夠覆蓋整個(gè)雞群；日常加強(qiáng)免疫，通過(guò)噴霧的形式進(jìn)行疫苗的噴射，可以對(duì)7 日齡的肉雞進(jìn)行免疫。相關(guān)的實(shí)踐證明，該種防疫形式能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)雞群的全覆蓋，從而提高防疫的效果。

5 雞糞的無(wú)害化處理

在進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合肉雞養(yǎng)殖的特點(diǎn)在雞舍中加入谷殼鋸末等物質(zhì)作為墊料，墊料的使用能夠很好的實(shí)現(xiàn)對(duì)雞糞和雞尿的吸收，同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物的降解，將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，在肉雞出欄之后通過(guò)科學(xué)的加工形成肥料，該方式能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)雞糞的無(wú)害化處理。此外，墊料能夠?qū)崿F(xiàn)雞糞的零排放，降低肉雞疾病出現(xiàn)的可能性，因此，應(yīng)該重視對(duì)雞糞的無(wú)害化處理，為促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

6 推廣肉雞養(yǎng)殖“五統(tǒng)一分”的生產(chǎn)模式

“五統(tǒng)一分”的養(yǎng)殖方式就是實(shí)現(xiàn)飼料、雞苗、疫病防控、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品的統(tǒng)一指導(dǎo)，該種養(yǎng)殖模式已被養(yǎng)殖業(yè)人士認(rèn)可，同時(shí)在生產(chǎn)、管理、加工和防疫等方面都實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖方式的優(yōu)化，相關(guān)的工作部門應(yīng)該通過(guò)培訓(xùn)和宣傳的方式加強(qiáng)對(duì)該種模式的傳播，為該模式的普及奠定基礎(chǔ)?！拔褰y(tǒng)一分”的養(yǎng)殖方式不僅能夠保證在養(yǎng)殖的過(guò)程中相關(guān)的環(huán)節(jié)能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)能夠降低在養(yǎng)殖過(guò)程中存在的風(fēng)險(xiǎn)，為提高經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖技術(shù)奠定基礎(chǔ)，同時(shí)還能創(chuàng)立自身的品牌形象。

7 肉雞立體籠養(yǎng)技術(shù)

在進(jìn)行肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖的過(guò)程中應(yīng)該使用現(xiàn)代化的雞舍，同時(shí)應(yīng)該改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，向著肉雞立體籠養(yǎng)技術(shù)發(fā)展。立體籠養(yǎng)技術(shù)不僅實(shí)現(xiàn)空間的節(jié)約，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)對(duì)雞舍空間的合理使用，節(jié)約土地資源。同時(shí)該種養(yǎng)殖模式減少了雞群之間的接觸，從而降低了肉雞患病的幾率。

8 結(jié)束語(yǔ)

經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，肉雞養(yǎng)殖業(yè)也不例外。而規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)在實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的同時(shí)提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文主要從幾個(gè)方面闡述規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，如選擇優(yōu)良的肉雞品種、制定標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方案、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理、積極做好防疫工作等，可以說(shuō)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)能夠促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展，為我國(guó)家禽類飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。