食安六合 幸福你我
——南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局交出食品安全滿意答卷

□南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局 蒯 蘇

“你點(diǎn)我檢”、農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋、冷鏈從業(yè)人員全員核酸檢測……2020 年，南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞省級食品安全示范城市創(chuàng)建工作，積極推動全區(qū)食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)中向好，向六合人民交上了一份滿意的答卷。

全方位監(jiān)管筑牢食品安全防線

加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。開展經(jīng)營環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)，一公開”監(jiān)管工作，制定區(qū)級任務(wù)6個(gè)，涉及食品經(jīng)營單位1201家，均已完成檢查。對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，根據(jù)企業(yè)相關(guān)信息，對企業(yè)進(jìn)行分級。

強(qiáng)化抽檢監(jiān)測工作。制定年度抽檢計(jì)劃，按季度實(shí)施抽檢，今年已完成抽檢3330 批次，完成年度任務(wù)的118%，對保健食品、食鹽等特殊食品進(jìn)行抽檢，共抽檢31 批次，全部合格。

開展專項(xiàng)整治行動。結(jié)合群眾關(guān)心、媒體關(guān)注的重點(diǎn)熱點(diǎn)問題，開展節(jié)日市場、學(xué)校食堂及校園周邊食品安全、水產(chǎn)品、地溝油、保健食品亂象、農(nóng)村食品、肉及肉制品、網(wǎng)絡(luò)訂餐等多次專項(xiàng)整治行動，全年共開展食品安全專項(xiàng)整治16次，出動檢查人員3600 余人次，全面排查食品安全隱患，營造放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

全過程閉環(huán)抓牢冷鏈疫情防控

摸清底數(shù)，嚴(yán)格排查。對轄區(qū)內(nèi)食品冷庫、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面摸排，向轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》。

聯(lián)防聯(lián)控，社會共治。六合區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)部門與中農(nóng)批冷鏈公司共同協(xié)商冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂炝鞒?、步驟，探討審批、監(jiān)管過程中存在的遺漏，完善出入庫審批細(xì)節(jié)；同時(shí)，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場簽訂食品安全管理承諾書，明確其在食品安全、疫情防控方面的主體責(zé)任；此外，聯(lián)合衛(wèi)健部門對區(qū)內(nèi)冷鏈物流運(yùn)輸人員、外賣配送員、冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)從業(yè)人員開展核酸采樣，目前共采樣外賣員80余人，冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員360 多人。

加強(qiáng)指導(dǎo)，從嚴(yán)執(zhí)法。對中農(nóng)批冷鏈實(shí)施駐場監(jiān)管，逐一登記冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出庫情況，嚴(yán)格落實(shí)批批核酸檢測和消毒制度，嚴(yán)防未檢進(jìn)口冷凍食品流出市場，杜絕小批量貨物未審出庫現(xiàn)象。截至12 月3 日，累計(jì)采集646 批次進(jìn)口冷凍食品，核酸檢測均為陰性。從嚴(yán)打擊違法行為，2020 年以來，區(qū)市場監(jiān)督管理局共查辦冷鏈?zhǔn)称钒讣? 起，貨值2.59萬元，沒收問題食品553.4 公斤，對食品安全違法行為起到了有力的震懾作用。

全要素提升增強(qiáng)食安監(jiān)管效能

開展“一大、一小”雙提升行動?！耙淮蟆奔撮_展規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)示范引領(lǐng)提升行動，推動轄區(qū)9 家規(guī)模企業(yè)完成HACCP 或ISO2200 等先進(jìn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證；“一小”即開展小作坊提檔升級行動，幫扶15 家小作坊創(chuàng)建為市級示范點(diǎn)。

強(qiáng)化食品安全保障。在全市率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，推動食品安全責(zé)任保險(xiǎn)后續(xù)工作落實(shí)。

推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范信息公示、規(guī)范快檢工作，截至12 月9 日，本年度已快檢28萬多批次，發(fā)現(xiàn)陽性樣品267批次，均已按規(guī)定進(jìn)行處置，牢牢守護(hù)群眾的“菜籃子”。