冰箱市場回暖，“保鮮”本質(zhì)愈發(fā)重要

宋敬學(xué)

2020年對于家電行業(yè)是坎坷的一年，受疫情影響，大部分家電品類出現(xiàn)了不同趨勢的下滑，尤其是市場保有量高，市場成熟度高的產(chǎn)品，疫情壓制了消費者的替換需求，銷售量減少明顯?？照{(diào)、彩電、冰箱和洗衣機產(chǎn)品在我國的普及率較高，雖然這些產(chǎn)品都面臨著產(chǎn)品升級的契機，但是第一季度對疫情的嚴(yán)控，還是讓市場損失了不小的銷量，三季度累計仍然呈現(xiàn)下滑。

冰箱整體規(guī)模小幅下滑，但表現(xiàn)依然堅挺

全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度，我國國內(nèi)市場冰箱產(chǎn)品的零售量規(guī)模下滑24%，在二、三季度雖然市場不斷回暖，銷售逐漸恢復(fù)，前三季度累計零售量下滑4.3%。相對于空調(diào)、電視、洗衣機的表現(xiàn)，冰箱產(chǎn)品今年的表現(xiàn)還可以用穩(wěn)健來形容。從零售額的情況來看，1-3季度國內(nèi)冰箱市場零售額規(guī)模624億元，較上一年同比下滑7.1%。雖然，國內(nèi)市場銷售受阻，但是冰箱出口卻是另外一番景象。由于國際上新冠疫情蔓延和持續(xù)，很多國家的制造工廠不能正常生產(chǎn)，而我國行之有效的防疫和控制措施，使我國的家電生產(chǎn)快速恢復(fù)，因此出口訂單增加。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國1-3季度冰箱出口金額402億元，較上一年同比增長率為20.8%。比如以出口為主的廣東奧馬電器股份有限公司，1-3季度營業(yè)總收入同比增長4.3%。

冰箱門體發(fā)展變化仍趨向多門，箱體容積結(jié)構(gòu)出現(xiàn)集中

門體結(jié)構(gòu)是冰箱產(chǎn)品中最明顯的劃分標(biāo)準(zhǔn)，從銷售數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)冰箱產(chǎn)品仍然沿著多門冰箱的發(fā)展趨勢前進。1-3季度線下樣本數(shù)據(jù)顯示，多門冰箱的市場零售量份額進一步提高，較上一年同期提升7個百分點，達到40.3%（全部門體=100%），線上市場這種發(fā)展趨勢也很明顯，雖然份額占比不高，但是與上一年相比，也增長了2個百分點。在多門冰箱中，四門冰箱一直占據(jù)主導(dǎo)位置，但是另外一個細(xì)分門體——多門五門冰箱，市場份額也在擴大，線下銷售數(shù)據(jù)顯示，多門五門冰箱的零售額份額已經(jīng)達到8.2%。

冰箱容積表示著其能儲存食品的體積，也是冰箱屬性的一個重要參數(shù)。目前市場上的冰箱容積結(jié)構(gòu)在向400-600升集中，可見消費者在選購冰箱時不再追求容積大的冰箱，向著“夠用”的實用性體驗需求轉(zhuǎn)變。這也反映出消費者生活習(xí)慣的調(diào)整，不會長時間的儲存大量食材，而是追求更健康、良好的飲食習(xí)慣。

冰箱新品頻出，產(chǎn)品升級聚焦“保鮮”本質(zhì)

隨著消費者對生活品質(zhì)的提升，對家電產(chǎn)品的需求也在不斷升級，體現(xiàn)在冰箱產(chǎn)品上就是需要更好的保鮮效果、需要更好的除菌功能、需要更好地保留食材的原來味道、需要更好的食用口感。面對需求提升，生產(chǎn)企業(yè)今年推出的新品主打功能都是食材儲存或者是凈味保鮮功能。比如海爾推出“實現(xiàn)蔬果15天水潤新鮮”的冰箱，美的推出“19分鐘急速凈味”的智能保鮮冰箱，美菱推出“十分凈”冰箱，則宣稱“10分鐘快速凈味”，容聲推出的一系列“養(yǎng)鮮”冰箱也是主打食材保鮮功能?？梢姳姸啾涠及涯抗饩劢乖凇氨ｕr”這個冰箱最本質(zhì)的功能上。

隨著國內(nèi)疫情的好轉(zhuǎn)和常態(tài)化，家電市場已經(jīng)進入了后疫情時代，在存量市場的基礎(chǔ)上，消費者對冰箱是需求升級和替換釋放雙重影響，消費動能在緩慢釋放，規(guī)模在緩慢恢復(fù)和增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷提升。冰箱企業(yè)只有充分把握市場的節(jié)奏，契合消費者的需求，才能提升自身品牌在市場上的競爭力，才能推進整個冰箱市場穩(wěn)步前行。