孵化場監(jiān)控和維護的重要性

孫丹彤譯 潘雪男校

摘 ?要：在孵化場的日常管理中，其布局和設(shè)備維護能最大限度降低設(shè)備發(fā)生機械故障導(dǎo)致的入孵種蛋孵化性能和出殼雛雞質(zhì)量下降的風(fēng)險。要取得良好的維護效果，孵化場需要制定合理的維護計劃，并通過培訓(xùn)專業(yè)人員實施維護計劃。

關(guān)鍵詞：孵化場;孵化器;維護;檢查

中圖分類號：S817.9 文獻標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）10-0010-03

孵化場的維護是一個檢查所有設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)的過程，以最大限度地降低設(shè)備發(fā)生故障導(dǎo)致的入孵種蛋孵化性能和出殼雛雞質(zhì)量受影響的風(fēng)險。這項工作包括孵化場布局和設(shè)備維護，以確保它們清潔并得到正確的消毒。良好的維護是孵化場管理的一個重要組成部分，通常是區(qū)分孵化場好壞的關(guān)鍵。

1 ?維護計劃的制定和要求

孵化場維護的主要目的是將設(shè)備故障所帶來的風(fēng)險降至最低，因此需要制定維護計劃。此外，監(jiān)控孵化設(shè)備的性能對確保能快速識別和排除設(shè)備故障至關(guān)重要。為了制定一個合理的維護計劃，孵化場應(yīng)按正確的時間間隔檢查所有設(shè)備。

孵化場設(shè)備的維護清單應(yīng)包含以下信息：

設(shè)備標(biāo)識;

檢查內(nèi)容;

計劃維護頻率（日、周、月和年等）;

下次維護日期。

在孵化場維護中，至關(guān)重要的過程往往會受環(huán)境傳感器（如溫度計、濕度計和二氧化碳感應(yīng)器）的影響，孵化場應(yīng)該定期對這些設(shè)備進行校正，并根據(jù)設(shè)備生產(chǎn)商的建議制定一個最低維護頻率。孵化場有必要提高維護頻率，因為：

當(dāng)?shù)胤傻囊?guī)定;

設(shè)備對孵化場日常工作的重要性;

使用頻率;

需維護的設(shè)備過去的使用情況，如頻繁發(fā)生故障的歷史。

對于連續(xù)運轉(zhuǎn)的設(shè)備，如巷道式孵化器，至關(guān)重要的是孵化場應(yīng)制定設(shè)備停止運轉(zhuǎn)的時間表，以便按要求對它們進行維護、清潔和消毒。

經(jīng)過適當(dāng)培訓(xùn)的孵化場工作人員應(yīng)對設(shè)備進行經(jīng)常性的維護或維修，并要遵守當(dāng)?shù)卣蛐袠I(yè)管理部門制定的相關(guān)法律或規(guī)定。如果孵化場沒有經(jīng)過培訓(xùn)的設(shè)施和設(shè)備維護人員，可以邀請有資質(zhì)的承包商負責(zé)孵化場的設(shè)施和設(shè)備維護。孵化場應(yīng)配齊所有設(shè)備所需的配件，制定檢查表并正確執(zhí)行，這樣才能有助于確保在維護期間所有檢測項目正確進行。

2 ?孵化場設(shè)備的監(jiān)測

監(jiān)測孵化場所有設(shè)備的性能是維護計劃的一個重要組成部分。監(jiān)測程度取決于所監(jiān)測設(shè)備在孵化過程中的重要性。孵化器和出雛器需要持續(xù)監(jiān)測，并應(yīng)配備報警系統(tǒng)，以確保它們維持入孵種蛋所需的溫度和濕度。該報警系統(tǒng)應(yīng)獨立于孵化器或出雛器的控制系統(tǒng)。無論配備何種自動報警系統(tǒng)，建議每天應(yīng)至少兩次手動檢測孵化器或出雛器的溫度和濕度。對孵化器而言，重要的是要檢查入孵種蛋是否已經(jīng)翻轉(zhuǎn)過（圖1）。

相關(guān)人員應(yīng)每天至少對種蛋儲藏室、孵化室和出雛室的溫度和濕度監(jiān)測兩次（圖2）。當(dāng)需要在孵化器的進氣口和排氣口之間采用靜壓梯度時，應(yīng)每天至少檢查兩次。在檢查時如果發(fā)現(xiàn)任何監(jiān)測變量超出可接受范圍，必須立即采取措施，確定引發(fā)故障的原因，排除故障。表1顯示了孵化場維護計劃的一個案例，但不應(yīng)將它作為維護的全部項目。維護計劃應(yīng)根據(jù)每家孵化場的要求和所用設(shè)備的類型進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

原題名：The importance of hatchery monitoring and maintenance（英文）

原作者：Aviagen火雞養(yǎng)殖公司