劉愛霞

（懷來縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 懷來 075400）

1 自然資源與環(huán)境

1.1 地理特征

“懷涿盆地”即沙城產(chǎn)區(qū)正處于世界上種植葡萄北緯40°的“黃金地帶”，與法國的波爾多、美國的加州同處一個(gè)緯度線上。沙城產(chǎn)區(qū)地形地貌類型復(fù)雜，中山、低山、丘陵、階地、河川、旱地皆有。

1.2 土壤條件

懷來縣當(dāng)?shù)仄咸讯鄶?shù)種植于燕山、太行山余脈匯合的沖積扇土地上，多為風(fēng)積沙細(xì)砂質(zhì)土壤，栽培區(qū)域的土壤多為沙壤土。這些土壤均非常有利于葡萄栽培，這些土層深厚且深達(dá)數(shù)10m厚土質(zhì)仍然不變，對(duì)于懷來冬季寒冷需要掩埋土層進(jìn)行保溫起到很好的效果。同時(shí)土層具有良好且有效的排水功能，可以防止根系淹水所引起氧的階段性缺乏。除了上述優(yōu)點(diǎn)，這種土層還使得所載葡萄的根系活動(dòng)能力強(qiáng)，便于及時(shí)充分的吸收和儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)，保障了葡萄的品質(zhì)。

1.3 氣候條件

氣候四季分明，光照充足，雨熱同期，晝夜溫差大。年平均氣溫9.0℃（30年平均值），太陽輻射總量為146.21kCal/cm2，有效輻射量71.645kCal/cm2；晝夜溫差7～10月份平均為11～12.4℃，最大為25.9℃，無霜期160～170d。

1.4 水資源條件

沙城地區(qū)水資源豐富，有地上水、地下水和過境水三部分，共9.89億m3，其中自產(chǎn)地表徑流量1.15億m3，地下水資源1.25億m3，過境水7.49億m3。地上水境內(nèi)有永定河、桑干河、洋河、媯水河4條河流，最后匯入官廳水庫。地下水1.25億m3，每年可利用6352萬m3。

1.5 風(fēng)資源

懷來縣所處于的懷涿盆地受到山脈的季風(fēng)氣候的影響，當(dāng)?shù)仫L(fēng)資源豐富，可顯著提升提升葡萄園的通風(fēng)效果，減少病蟲害的發(fā)生，生產(chǎn)健康葡萄，同時(shí)還會(huì)除去多余的水分，提高果品品質(zhì)，獨(dú)特的風(fēng)資源十分利于葡萄種植與生長(zhǎng)。

2 發(fā)展設(shè)施葡萄的幾點(diǎn)建議

近年來，懷來縣把設(shè)施葡萄示范基地建設(shè)納入農(nóng)業(yè)科技推廣體系，重點(diǎn)扶持了李官營設(shè)施葡萄合作社、景逸農(nóng)業(yè)公司和眾誠嫁接苗合作社三個(gè)基地的發(fā)展，取得了階段性進(jìn)展?，F(xiàn)就今后懷來設(shè)施葡萄如何發(fā)展，提幾點(diǎn)不成熟的建議。

2.1 關(guān)于規(guī)模和布局。

設(shè)施葡萄要不要搞，上上下下屢有爭(zhēng)議。然而，從懷來的資源秉賦和京津冀一體化的大格局出發(fā)，設(shè)施葡萄作為葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)，對(duì)于拉長(zhǎng)采摘期和發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)，不可或缺。問題是多大規(guī)模合適？規(guī)模太小，無法對(duì)接市場(chǎng)。拿草莓舉例，前幾年棚太少，年年愁銷路。近三年發(fā)展到近400個(gè)棚（總占地面積56.67hm2），吸引了許多商家和游客，火了。若規(guī)模過大，一哄而起，搞成饒陽和鲅魚圈那樣鋪天蓋地全成了保護(hù)地，同樣會(huì)失去懷來露地種植黃金帶的天然優(yōu)勢(shì)。因?yàn)閼褋淼穆兜仄咸堰@些年名氣大了，與遼寧和河北及其它產(chǎn)地的葡萄相比，價(jià)格始終居于高位。華聯(lián)、物美、沃爾瑪這些超市都來懷來看過，也想就近直采，但都因收購價(jià)格高打了退堂鼓。所以，懷來搞設(shè)施葡萄，應(yīng)在保持露地種植優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步發(fā)展。究竟多大規(guī)模最佳，值得探討。我們認(rèn)為，保護(hù)地與露地的比例掌握在2：8比較合適。現(xiàn)價(jià)段，設(shè)施葡萄園區(qū)的布局，重點(diǎn)應(yīng)集中在環(huán)官廳湖旅游線兩側(cè)以及與酒莊葡萄酒品游相配套。

2.2 關(guān)于技術(shù)創(chuàng)新

離我們最近的兩個(gè)設(shè)施葡萄樣板，一個(gè)是本省的饒陽，一個(gè)是遼寧的鲅魚圈，都幾萬畝規(guī)模。這兩個(gè)地區(qū)在品種、建棚、架形、管理技術(shù)等方面各有特點(diǎn)，各有優(yōu)劣，但都有自身與我們不同的地理?xiàng)l件。設(shè)施葡萄在種植技術(shù)上的確自成體系，與露地種植差異很大。比如籬架密植就是設(shè)施葡萄一大創(chuàng)新。所以懷來搞設(shè)施葡萄，絕不能照搬任何一家現(xiàn)成的技術(shù)，要引進(jìn)消化，兼容并蓄，與懷來傳統(tǒng)的種植技術(shù)相結(jié)合，摸索出一套符合懷來實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程。農(nóng)牧局已聘請(qǐng)了河北農(nóng)大、營口農(nóng)科院和延慶的設(shè)施葡萄專家擔(dān)任常年技術(shù)顧問，常態(tài)化指導(dǎo)培訓(xùn)。設(shè)施葡萄應(yīng)一律采用嫁接苗，品種選育上要引進(jìn)新品種與本地老品種并重。特別是本地的牛奶、龍眼、乍娜等看家品種，經(jīng)過嫁接苗和進(jìn)棚兩級(jí)提質(zhì)后，一定會(huì)大放異彩。

2.3 關(guān)于建棚模式

葡萄棚和蔬菜一樣，有三種模式：（1）連棟溫室。這種溫室造價(jià)高，適宜經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的園區(qū)搞，而且葡萄還得與其它果蔬、花卉等形成立體化種植，集約化經(jīng)營。（2）暖棚。這種棚造價(jià)與蔬菜日光溫室一樣，10～12萬元/667m2，采摘期可提早至五月中下旬，延遲至年底，產(chǎn)2500kg/667m2，適宜發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施葡萄園區(qū)和葡萄酒莊配套的采摘園。（3）冷棚。造價(jià)2～3萬元，產(chǎn)3000kg/667m2，可提早至七月上旬，適宜農(nóng)民合作規(guī)?；茝V。同一園區(qū)，也可暖棚和冷棚按合理的比例規(guī)劃。

2.4 關(guān)于園區(qū)功能定位

從懷來都市農(nóng)業(yè)的功能定位出發(fā)，設(shè)施葡萄園區(qū)起點(diǎn)要高，大部分都要按旅游農(nóng)業(yè)的功能定位，要符合“十化”標(biāo)準(zhǔn)，并積極推進(jìn)星級(jí)創(chuàng)建，用三年時(shí)間，打造一批省級(jí)和國家級(jí)四、五星級(jí)葡萄觀光園。