李 端

（南陽市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，河南 南陽 473000）

南陽稻作資源豐富，可利用灌溉水為27億m3，南水北調(diào)中線完工后每年還可增加12億m3，按12億m3用作工業(yè)和生活用水，27億m3用于水旱作物，各用一半，每667m2稻田灌溉需水按600m3，可保證14萬hm2稻田的灌溉需要，發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)條件優(yōu)越。

1 南陽水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

南陽常年水稻種植面積在4.67萬hm2左右，近年來，通過唐白河灌區(qū)和南水北調(diào)中線工程的實(shí)施，水資源豐富度不斷增強(qiáng)，以水定稻能力逐步增強(qiáng)，水稻面積穩(wěn)中有升。同時(shí)，經(jīng)過市縣各級農(nóng)業(yè)部門的努力，2015年全市以豫粳6號、水晶3號、香寶3號、9優(yōu)418等品種為主的優(yōu)質(zhì)稻面積發(fā)展到4.2萬hm2，占90%；質(zhì)量安全水平明顯提高，全市無公害水稻生產(chǎn)基地已達(dá)2.1萬hm2，"丹江玉珠"等品牌逐步形成；旱育稀植、規(guī)范化插秧、配方施肥、節(jié)水灌溉等一系列優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)得以推廣，全市稻作經(jīng)濟(jì)效益明顯提高：單季中秈尤其是雜交中秈，可達(dá)700kg/667m2以上超高產(chǎn)量，在全面改進(jìn)提高水稻栽培管理技術(shù)水平的情況下，大面積產(chǎn)量可以達(dá)到650kg/667m2高額產(chǎn)量，植稻效益顯著。

2 存在問題

（1）稻區(qū)用水機(jī)制不暢，用水矛盾造成水稻生產(chǎn)面積時(shí)有反復(fù)。當(dāng)前突出的表現(xiàn)在于灌溉成本大和標(biāo)準(zhǔn)化的節(jié)水灌溉技術(shù)因水分豐缺變率大而難以大面積推廣，實(shí)用技術(shù)不實(shí)用。（2）缺乏對優(yōu)質(zhì)稻可持續(xù)發(fā)展的宏觀的、整體的、系統(tǒng)的研究。突出表現(xiàn)在基礎(chǔ)研究、特色研究缺乏，目標(biāo)定位不準(zhǔn)，種、加、銷脫節(jié)等方面。（3）市場效益不夠理想，突出表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，市場引導(dǎo)帶動(dòng)能力弱等方面。（4）應(yīng)用品種多、亂、雜現(xiàn)象突出，規(guī)模效益難以實(shí)現(xiàn)。

3 對策建議

3.1 系統(tǒng)全面把握優(yōu)質(zhì)稻概念

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先是加工，加工聯(lián)結(jié)基地與市場，所以優(yōu)質(zhì)稻的優(yōu)質(zhì)首先是適于加工的專用品種，光提優(yōu)質(zhì)是不全面的，也是造成目前全市水稻品種多亂雜、規(guī)模不突出的原因。當(dāng)前應(yīng)重點(diǎn)宣傳優(yōu)質(zhì)專用，只有專用才顯示優(yōu)質(zhì)，否則優(yōu)質(zhì)只是空中樓閣。再之優(yōu)質(zhì)稻米包含許多項(xiàng)目指標(biāo)，主要是加工性狀和產(chǎn)品性狀，片面強(qiáng)調(diào)粳稻是優(yōu)質(zhì)稻或常規(guī)稻是優(yōu)質(zhì)稻有失偏頗。秈稻和雜交稻也有許多優(yōu)質(zhì)類型可供發(fā)展，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。眾所周知的泰米大部分是秈稻，并據(jù)許多農(nóng)業(yè)專家介紹，其農(nóng)民自己加工的米質(zhì)并不優(yōu)于我國普通米，關(guān)鍵在于加工環(huán)節(jié)的提質(zhì)開發(fā)。稻作科研部門應(yīng)結(jié)合南陽實(shí)際制定出優(yōu)質(zhì)稻品種利用規(guī)劃和調(diào)整方向，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。

3.2 加強(qiáng)比較效益研究，合理定位南陽優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展方向和目標(biāo)

優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)和其它農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一樣，其區(qū)域種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位要依據(jù)比較利益說和稟賦要素說，使不同地區(qū)各展所長，充分發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)域比較優(yōu)勢，否則就不可能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。南陽應(yīng)根據(jù)稻作區(qū)位特點(diǎn)加強(qiáng)中秈中粳研究，結(jié)合不同稻區(qū)小氣候合理布局秈、粳、糯類型，達(dá)到整體提升。比如桐柏稻區(qū)地處全國秈稻種植的北緣，粳稻的南緣，同一品種秈稻在適宜的栽培區(qū)內(nèi)，桐柏生產(chǎn)的大米品質(zhì)比江南廣大稻區(qū)要好，但與此順應(yīng)的是桐柏種植的粳稻與沿黃稻區(qū)或東北稻區(qū)的同一粳稻品種相比，其品質(zhì)產(chǎn)量均沒有競爭力，但光熱水條件好于北方，生育期早。因此桐柏生產(chǎn)水稻的優(yōu)勢是秈稻，大米應(yīng)向南方市場推進(jìn)。與此同時(shí)，又可以利用粳稻品種之間在品質(zhì)，生育期的差異，有選擇地種植一部分粳稻，力爭早上市賣好價(jià)。桐柏稻區(qū)以秈型60%，粳型30%，糯型10%較為合適，而南陽大部分稻區(qū)雖與桐柏稻區(qū)差異較大，但受種植區(qū)劃的自然影響，也應(yīng)以秈粳各占一半較為合理。

3.3 按照競爭農(nóng)業(yè)的理念，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

一要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，促進(jìn)競爭手段從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，轉(zhuǎn)向信息指導(dǎo)，競爭取向從"什么賺錢種什么"的模糊定位轉(zhuǎn)向根據(jù)消費(fèi)水平，健康需求，消費(fèi)習(xí)慣等多樣性定向地選擇一些消費(fèi)群體，有計(jì)劃、有目的地去開發(fā)和占領(lǐng)特殊市場，利用差異化取勝的精準(zhǔn)定位，實(shí)現(xiàn)效益最大化和可持續(xù)發(fā)展。二要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，增強(qiáng)競爭力。重點(diǎn)是拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值；發(fā)展多樣化的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，架起生產(chǎn)與市場的橋梁；大力發(fā)展稻米加工龍頭企業(yè)，建立企業(yè)與農(nóng)民之間的良性利益聯(lián)合體；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，不斷優(yōu)化和促進(jìn)稻米的優(yōu)質(zhì)化，專用化。三要加強(qiáng)市場條件下產(chǎn)銷方式研究，推行訂單生產(chǎn)，期貨交易等現(xiàn)代營銷手段，改變以產(chǎn)定銷的被動(dòng)局面，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的穩(wěn)定和可持續(xù)。四要加強(qiáng)高新技術(shù)的應(yīng)用研究和推廣，努力滿足市場對優(yōu)質(zhì)稻米優(yōu)質(zhì)化、多樣化、無公害、營養(yǎng)保健和廉價(jià)等方面的需求，節(jié)本增效。同時(shí)積極引進(jìn)域化的資金、人才、技術(shù)，為優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定發(fā)展后盾。五要樹立品牌意識(shí)，以丹江玉珠等品牌為主導(dǎo)打響南陽優(yōu)質(zhì)米品牌?？梢圆扇?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一體化經(jīng)營的運(yùn)行方法，推行公司企業(yè)+協(xié)會(huì)+科研機(jī)構(gòu)+基地的辦法，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的穩(wěn)定。同時(shí)以農(nóng)業(yè)執(zhí)法助力水稻生產(chǎn)，在品種推廣、農(nóng)業(yè)投入品管理上強(qiáng)化監(jiān)管，保證優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)良好的內(nèi)外部環(huán)境，實(shí)現(xiàn)名牌產(chǎn)品的較大的市場占有率，從而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。