劉楊軍

（西藏日喀則市白朗縣洛江鎮(zhèn)農(nóng)牧綜合服務(wù)中心，西藏 日喀則 857300）

我國對于青稞以及相關(guān)加工食品有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，必須將其中各類有害物質(zhì)含量降低至標(biāo)準(zhǔn)要求，才能稱之為綠色青稞。綠色青稞既符合青稞的所有食用標(biāo)準(zhǔn)，又對人體不會產(chǎn)生任何損害?，F(xiàn)如今，社會經(jīng)濟(jì)水平的提升也導(dǎo)致人們生活水平的提高，在此基礎(chǔ)上，人們對于食品安全的重視度越來越高。傳統(tǒng)青稞種植方式難以負(fù)荷綠色青稞要求，而西藏地區(qū)氣候條件較差，地理環(huán)境較為獨特，種植青稞有很多限制。如何保證青稞產(chǎn)量和青稞食品安全，就需要在綠色青稞的技術(shù)研究和推廣上進(jìn)行探索。

1 現(xiàn)階段西藏綠色青稞發(fā)展情況概述

西藏位于青藏高原西南部，面積有122萬多平方公里，但整區(qū)內(nèi)可灌溉農(nóng)田的面積僅有15萬hm2?，F(xiàn)如今，隨著我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，西藏青稞種植技術(shù)也取得了顯著的進(jìn)步，截止2016年，西藏的青稞總產(chǎn)量已經(jīng)超過75萬噸，對于青稞產(chǎn)業(yè)的要求也從追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笫称钒踩Ｔ谖鞑氐貐^(qū)內(nèi)，綠色青稞種植技術(shù)已經(jīng)開始推廣開來，各個分散試點建立實驗基地，用于研究和發(fā)展綠色青稞產(chǎn)業(yè)。雖然種植、研究綠色青稞的時間已經(jīng)有很多年了，但目前學(xué)術(shù)界對于該種植技術(shù)的成果報告報告還比較少。

2 綠色青稞種植技術(shù)方法

2.1 選擇合適的耕地

在推廣綠色青稞種植技術(shù)前，選擇合適的耕地尤為重要。西藏地處偏遠(yuǎn)，氣候條件較為獨特，工業(yè)所產(chǎn)生的廢水、廢氣和廢料對于環(huán)境的污染程度較小，這些條件都有助于綠色青稞的大面積推廣。在種植之前，應(yīng)該先對耕地土壤層進(jìn)行化驗分析，從而保證耕地內(nèi)殘留的污染物符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 處理種子

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，種子處理是一個極為重要的環(huán)節(jié)，做好種子處理工作能夠減少農(nóng)作物發(fā)生病蟲害的幾率，提高種子的發(fā)芽率，從而使農(nóng)作物茁壯生長，提高產(chǎn)量。我國農(nóng)業(yè)十分發(fā)達(dá)，現(xiàn)已登記在案的種子處理及超過600種，而且大部分農(nóng)戶也都開始接受并使用處理劑。青稞的種植中同樣也會采用種子處理劑，綠色青稞中利用化學(xué)種衣劑和低毒伴種劑所起到的防治病蟲害效果具有一定差距，現(xiàn)如今多采取生物、化學(xué)配合使用，從而降低化學(xué)因素影響，保證綠色產(chǎn)出。

2.3 科學(xué)施肥

當(dāng)土壤中的營養(yǎng)成分不能滿足所種植作物的目標(biāo)產(chǎn)量時，通過施加肥料增強土壤營養(yǎng)能達(dá)到目標(biāo)，但是在綠色青稞的種植中，化學(xué)肥料使用量是有明確要求的，盡量減少化肥使用才能保證綠色。所以，為了保證綠色青稞的產(chǎn)量，就需要施加一些替代肥料?，F(xiàn)如今主要采取有機肥和無機肥配比施加的方式，添加有機肥能夠提高綠色青稞的品質(zhì)，其能夠增加土壤中有機物的含量，從而增進(jìn)作物的產(chǎn)量。有機肥主要包括堆肥、沼氣肥、秸稈、綠肥等等，這些肥料的選擇也必須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，避免出現(xiàn)二次污染。在綠色青稞中施用的一般需要考慮增氮、補鉀磷等原則。有機和無機的配比也需要考慮不同青稞瓶中之間的差異和土壤的差異。設(shè)定目標(biāo)產(chǎn)量后，要將有機肥和無機肥的比例協(xié)調(diào)合理，從而發(fā)揮肥料的益處，提高綠色青稞的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.4 綠色防控技術(shù)的應(yīng)用

（1）蟲害防控

蟲害防控主要采取物理和生物兩種方法，其中物理方法是通過昆蟲的趨光性和性信息素進(jìn)行誘殺，另外還包括秋季深松和中耕等農(nóng)藝措施，主要起到破壞害蟲及其蟲卵的過冬環(huán)境作用。而生物防治則是通過釋放赤眼蜂、食蚜蠅等食肉昆蟲來進(jìn)行防治，另外噴灑一些益生菌也能殺滅地老虎、蠐螬等害蟲。而考慮到西藏農(nóng)區(qū)的自然環(huán)境特點，一般采取東灌方式進(jìn)行防治，能夠有效殺滅藏于地表、地底的害蟲和蟲卵。

（2）病害防控

病害防控的主要對象包括白粉病、黃矮病以及有銹病等等。綠色青稞的病害防控首先應(yīng)考慮西藏地區(qū)的多發(fā)病害類型，選擇抗病害較強的青稞品種進(jìn)行種植，從而降低青稞病害的風(fēng)險。另外還需要減少青稞田地里害蟲的數(shù)量，將致病菌株及時清除，切斷傳播途徑。農(nóng)戶們定期要進(jìn)行輪作、倒茬等措施，從而破壞病害的生長條件。

（3）草害防控

上文敘述到，在冬季西藏農(nóng)區(qū)會通過東灌進(jìn)行防蟲，而在春季到來，田地解凍之后，應(yīng)該盡早進(jìn)行春灌。這樣有利于雜草的生長，待其完全生長起來后進(jìn)行翻耕，從而清除田間的雜草。另外，在秋季進(jìn)行中耕也能夠?qū)⒌乇黼s草去除，減少雜草在來年春季的萌發(fā)。

3 結(jié)語

綠色青稞的種植具有細(xì)致、復(fù)雜的特點，而國家對于綠色青稞的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也十分規(guī)范。但是目前西藏部分青稞生產(chǎn)基地在綠色青稞的種植中仍然存在較多問題，導(dǎo)致綠色青稞質(zhì)量、產(chǎn)量出現(xiàn)偏差。所以說，西藏農(nóng)業(yè)工作人員要充分發(fā)揮生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，不斷摸索和積累，打造綠色青稞品牌，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。