趙民權(quán)

（甘肅省慶陽市環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)人民政府，甘肅 慶陽 745700）

人們?nèi)粘ｏ嬍乘讲粩嗵岣?，?duì)果品的需求也就越來越大，甘肅省位于我國的中西部，地處黃河中上游，擁有較為遼闊的地域面積，是我國地理面積較大的省份之一。目前我國蘋果的第一大產(chǎn)區(qū)，主要集中在黃土高原，總體氣候比較干燥，早晚溫差較大，但是由于地勢(shì)較高，光照非常充足，有較強(qiáng)的太陽輻射，近年來該地區(qū)的紅富士蘋果產(chǎn)量隨著栽培面積的不斷擴(kuò)大，也一直呈現(xiàn)著逐年上升的趨勢(shì)。紅富士蘋果有較高的施肥技術(shù)要求，合理的對(duì)有機(jī)肥增施，使外觀品質(zhì)得到提升、果品更加優(yōu)質(zhì)以及提升綠色食品的一項(xiàng)重要措施，為此也能夠使國際市場(chǎng)競(jìng)爭力提高，本文對(duì)紅富士蘋果生長特性、栽植技術(shù)以及需肥規(guī)律進(jìn)行了分析，并總結(jié)了有機(jī)肥對(duì)紅富士蘋果生長及品質(zhì)對(duì)的影響，希望能夠?yàn)楦拭C地區(qū)的紅富士蘋果的高效和高質(zhì)提供一些理論上的幫助。

1 紅富士蘋果生長特性

1.1 生長特性

紅富士蘋果在幼樹時(shí)，生長比較旺盛，有較長的生長期，枝葉量在增長速率方面也非?？?，從而加快的形成了樹冠，在甘肅隴東地區(qū)的紅富士蘋果，其枝葉在一年的生長中生長高峰有2次，第一個(gè)高峰是4月份左右即春梢，第二個(gè)高峰期在7月份夏梢，到8月底新梢便開始停止生長。

1.2 結(jié)果特性

早期豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是紅富士蘋果的結(jié)果特性，與其它品種相比，花芽分化較晚，結(jié)果時(shí)主要以短果枝結(jié)果為主。

1.3 需肥特點(diǎn)

在正常的生長發(fā)育過程中，紅富士蘋果需要16種營養(yǎng)元素，保持這些元素應(yīng)定量和平衡，在吸收利用方面才能有利于果樹，不然便會(huì)有缺素癥出現(xiàn)，從而使蘋果樹不能正常生長發(fā)育。

2 栽培技術(shù)

2.1 建園

在選苗時(shí)，盡量選擇高和莖粗均在1m以上，并且保證主側(cè)根完整的優(yōu)質(zhì)壯苗，也可以選擇3～5年生的大苗進(jìn)行建園，栽植前，用3g／kg過磷酸鈣泥漿，對(duì)根進(jìn)行20～30min的浸泡；在栽植過程中，苗木根莖與表土要保證持平的狀態(tài)，苗木跟栽后，要立即澆適量定根水，保證其按時(shí)生根；在栽植密度方面，500～667株／hm2是最好的栽植密度；春天適合對(duì)大樹苗進(jìn)行栽植，而如果使小苗，則應(yīng)在秋天進(jìn)行移栽；定干工作完成后，要對(duì)樹干進(jìn)行套塑料袋工作，為達(dá)到苗木可以早一點(diǎn)發(fā)芽，使成活率提高，而嫩芽頂住塑料袋時(shí)，就要將塑料袋及時(shí)拿掉。

2.2 土壤管理

采收后，應(yīng)結(jié)合秋施基肥及時(shí)進(jìn)行深翻擴(kuò)穴工作。要注意對(duì)直徑在1cm以上的主根，深翻時(shí)盡量不要傷斷。幼齡果園應(yīng)在春季進(jìn)行單株或整行覆膜，覆膜時(shí)，以樹干為中心，做成“漏斗形”，從而達(dá)到收集雨水的效果。而結(jié)果果園，在夏季高溫時(shí)，應(yīng)在樹盤或行內(nèi)，進(jìn)行20cm的作物秸稈覆蓋工作，還可以在行間對(duì)白三葉草、黑麥草等，進(jìn)行長年種植工作，同時(shí)還要定期刈割并壓青于樹盤下，從而達(dá)到保墑、除雜草、增加土壤有機(jī)質(zhì)以及調(diào)地溫的效果。

2.3 肥水管理

完成果實(shí)采收工作后，對(duì)于結(jié)果旺盛的果樹，施肥時(shí)要按目標(biāo)產(chǎn)量的1.5～2.0倍，進(jìn)行羊糞、雞糞等腐熟農(nóng)家肥的施入，同時(shí)可以將復(fù)合肥750kg／hm2作為基底肥，在花前、花后1個(gè)月，在實(shí)膨大期和采收前，這4個(gè)階段都要進(jìn)行施肥工作，主要的施肥方式，有結(jié)合灌水撒施，對(duì)葉面進(jìn)行噴施兩種；灌水的原則，是春天要趁早，夏天要適宜，秋天要控制，而冬天要給足水，大概在全年，要進(jìn)行3～4次的灌水工作，與施肥工作一樣，通常花前和花后1個(gè)月，果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行灌水，需要注意的是在土壤封凍前，也要進(jìn)行一次灌水工作。

2.4 花果管理

在紅富士花蕾期，對(duì)主枝梢頭30～50cm的花蕾，先將其疏掉，然后將背上枝花、部分腋花芽花和病殘花疏掉，做到嚴(yán)格疏花疏果；花序分離期，便可以開始疏蕾工作，要保持間距在2Ocm以上；疏果工作在花后15d開始，保證留垂端正果，花期采用人工授粉技術(shù)，使坐果率提高，花后30d開始套袋，9月中旬開始解袋，切忌陰雨天除袋，以免影響著色。

2.5 病蟲害防治

在防治紅富士蘋果病蟲害方面，將農(nóng)業(yè)防治作為基礎(chǔ)，首先考慮采用生物防治的方法，及時(shí)抓好關(guān)鍵期進(jìn)行防治工作，可有效控制全年病蟲害的發(fā)生。

3 無機(jī)肥與蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系

氮素對(duì)蘋果整個(gè)生長發(fā)育和生理變化起著重要作用，而對(duì)磷肥的適量增施可促進(jìn)新根發(fā)育、蘋果花芽分化和果實(shí)著色，從而使果實(shí)含糖量和微生素，得以提高；合理施用鉀肥，可以使枝葉健壯生長，得到有效的促進(jìn)，從而使果實(shí)表面光潔，提高其含糖量；對(duì)鈣肥的適量增施，能夠使紅富士蘋果酸量下降，從而增加Vc含量；適量增施或追施硼肥，花芽發(fā)育、果實(shí)發(fā)育和坐果率，起到一定的促進(jìn)作用，從而使縮果病發(fā)生率減少。

4 有機(jī)肥對(duì)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行增施，可以使果園土壤的肥力，有效提高，從而使土壤的結(jié)構(gòu)，得到改善，使微生物的活動(dòng)，得以促進(jìn)，為果樹生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。

4.1 對(duì)果實(shí)生理病癥的影響

如果施入的有機(jī)肥達(dá)不到要求，會(huì)導(dǎo)致縮果病和苦痘病等發(fā)病的情況不斷加重，然而對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行增施后，其病癥一般都會(huì)減輕或消失，從而改善和提高果實(shí)外觀和食用品質(zhì)。

4.2 對(duì)果實(shí)口感的影響

我們不難發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥中的主體腐植酸，對(duì)果樹體內(nèi)的合成酶，可以起到激化作用，從而使果實(shí)中干物質(zhì)和糖的積累，得到促進(jìn)，還可以使糖酸比得到調(diào)節(jié)，從而使良好的口感得到維持，有機(jī)肥的施用量，可以在很大程度上影響果實(shí)的口感，比如說如果在果園中進(jìn)行羊糞的增施，果樹結(jié)的蘋果便會(huì)酸甜適中、芳香濃郁。

4.3 對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

對(duì)于果實(shí)表皮花青素的含量和果實(shí)著色指數(shù)，可以通過有機(jī)肥的增施，得到顯著的提高，在果園中進(jìn)行種植綠肥，當(dāng)然也可以進(jìn)行施羊糞，這樣便可以使全紅果率，達(dá)到41.0%左右，所以如果想到達(dá)到生產(chǎn)全紅果的效果，便需要進(jìn)行有機(jī)肥多施，而對(duì)于化肥要進(jìn)行少施或不施。

5 結(jié)語

人們對(duì)無公害食品（果品）的需求越來越大，所以紅富士蘋果的高品質(zhì)生產(chǎn)愈發(fā)重要，本文對(duì)結(jié)合甘肅隴東地區(qū)的地理環(huán)境，對(duì)紅富士蘋果生長過程中，有機(jī)肥對(duì)其生長和品質(zhì)的影響進(jìn)行了分析，希望能夠?yàn)樵摰貐^(qū)的紅富士蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一些理論上的幫助。