曾榮香

中醫(yī)認(rèn)為，人體有平和、氣虛、陽(yáng)虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣郁和特稟9種體質(zhì)，其與健康和疾病密切相關(guān)?；隗w質(zhì)的可變性，根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，建議大家選好五谷、五果、五蔬、五畜，從飲食來(lái)調(diào)整陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰，使陰陽(yáng)平衡，達(dá)到改善體質(zhì)的目的。

平和質(zhì)

表現(xiàn)為體型勻稱健壯、體態(tài)適中;精力充沛、目光有神、面色紅潤(rùn);飲食正常、二便正常;舌色淡紅、苔薄白、脈和緩有力。這類人重在保持飲食有節(jié)、起居有常、不妄勞作即可。食療宜選用性味平和的食物，粳米、西蘭花、番茄、萵苣、蘋(píng)果等都是不錯(cuò)的選擇。

氣虛質(zhì)

表現(xiàn)為肌肉松軟不實(shí)、體態(tài)瘦弱;元?dú)獠蛔?、精神不振、易疲?常出現(xiàn)氣短、自汗等氣虛癥狀。這類體質(zhì)的人群，飲食上要健補(bǔ)脾胃、固護(hù)中焦;起居上要做到勞逸結(jié)合，睡眠充足?！拔骞取倍喑跃?，以煮粥食，粥飯為世間第一補(bǔ)人之物;“五果”多吃葡萄，葡萄益氣力、久食輕身延年;“五菜”選南瓜，能補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng);“五畜”宜選牛肉，補(bǔ)氣與黃芪同功。

陽(yáng)虛質(zhì)

表現(xiàn)為陽(yáng)氣不足、畏寒怕冷、精神不振、喜熱飲食、舌淡胖嫩，易患痰飲、腫脹、泄瀉等寒證。這種體質(zhì)的人群，在寒熱交替之際，衣物更換幅度不要太大;飲食多吃些性熱的食物?！拔骞取笨捎门疵?，脾肺虛寒者宜之;“五果”宜用大棗，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心神、助脾胃、保肺氣;“五菜”選韭菜，溫中、行氣;“五畜”為羊肉，能補(bǔ)氣血之虛。

陰虛質(zhì)

表現(xiàn)為體型偏瘦、口燥咽干、手足心熱、易煩躁、喜冷飲、大便干燥、舌紅少津。這類人群飲食盡量以清淡為主，少食辛辣溫燥之品;起居作息規(guī)律，少煩躁動(dòng)怒?！拔骞取边x小米，其味咸淡，氣寒下滲，為“腎之谷”;“五果”宜選桑葚，單食能止消渴;“五菜”選枸杞葉，滋養(yǎng)肺腎;“五畜”選豬皮，豬皮具有清虛熱、潤(rùn)肌膚、補(bǔ)血的作用。

痰濕質(zhì)

表現(xiàn)為體型肥胖、腹部肥滿、面部皮膚油膩、口黏膩、胸悶痰多、喜食肥甘甜黏等，這類體質(zhì)者飲食應(yīng)多吃健脾利水之品，如冬瓜，少食肥甘厚膩之品，以免助濕生痰;平時(shí)多鍛煉。“五谷”選扁豆，有健脾益氣、消暑化濕及利水消腫之功效;“五果”選梨，能潤(rùn)肺清心、消痰降火、解瘡毒;“五蔬”選冬瓜，有助利水、消痰、清熱。

濕熱質(zhì)

表現(xiàn)為體態(tài)偏瘦、面垢油光、口干口苦、大便黏滯不暢或燥結(jié)、小便短黃、苔黃膩等，男性易陰囊潮濕，女性易帶下增多。這類體質(zhì)的人群，飲食要避免油膩溫燥之品，加強(qiáng)鍛煉;居住環(huán)境要通風(fēng)干燥，防濕熱加劇。“五谷”選綠豆，有消熱解毒、消暑、利水的功效;“五果”選西瓜，能除心包之熱;“五蔬”為苦瓜，能瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑、益氣、止渴。

血瘀質(zhì)

表現(xiàn)為膚色晦暗、口唇黯淡、性格煩躁、健忘，這類體質(zhì)的人群飲食宜配伍活血行氣的食物，如山楂、玫瑰，避免生冷之品;生活中多做有利關(guān)節(jié)活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，防止瘀血阻滯經(jīng)脈造成關(guān)節(jié)疼痛不利。保持心情舒暢，少生悶氣，少動(dòng)怒?！拔骞取边x燕麥，有健脾益氣、補(bǔ)虛止寒、養(yǎng)胃潤(rùn)腸之功;“五果”選山楂，能健脾胃、行氣消瘀;“五蔬”選蓮藕，生津、化瘀、止渴除煩、開(kāi)胃消食。

氣郁質(zhì)

表現(xiàn)為神情抑郁、情感脆弱、舌淡紅、苔薄白，這類人群飲食上建議多食芽菜類、綠葉類、行氣類的食物，如春芽、韭菜、陳皮粥等，以發(fā)散疏理氣機(jī)。生活中注意脅肋部保暖，使肝臟生理功能正常。“五谷”選蕎麥，做面食能開(kāi)胃、益氣力、御風(fēng)寒;“五果”宜選橙，開(kāi)胃、理氣、潤(rùn)肺;“五菜”選菠菜，開(kāi)胸膈、通腸胃、潤(rùn)燥活血。

特稟質(zhì)

表現(xiàn)為常有咽癢、鼻塞、噴嚏等癥狀，易患哮喘、蕁麻疹、花粉癥及藥物過(guò)敏，對(duì)外界適應(yīng)能力差。此體質(zhì)多是先天不足，飲食上注意葷素搭配，過(guò)敏體質(zhì)者要避開(kāi)辛辣、腥味等刺激性強(qiáng)的食物;生活中，要注意季節(jié)變化，防止花粉等異物過(guò)敏?！拔骞取笔走x粳米;“五果”選蘋(píng)果，生津潤(rùn)肺、除煩開(kāi)胃;“五蔬”選小白菜，甘平養(yǎng)胃;“五畜”選豬肉，能補(bǔ)腎、滋肝陰。