今年的波蘭櫻桃市場動蕩不定，不確定因素多。在采收開始和第一份采購價格表出現(xiàn)之前，從國內(nèi)和歐洲市場收到的信息相互矛盾，今年很難清楚地評估櫻桃的銷售形勢。波蘭國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和糧食經(jīng)濟研究所的成員表示，目前波蘭的櫻桃采收季已經(jīng)開始，按理說很容易預(yù)估今年的銷售形勢，但仍有相當多的不確定性。

預(yù)計今年波蘭的櫻桃產(chǎn)量可能略有增加。大部分的櫻桃進入了加工企業(yè)，價格因目的地而異。在櫻桃加工品中，冷凍食品的加工是最重要的。第一批用于冷凍的櫻桃，運送到加工廠的最高售價為0.50歐元/kg，最低為0.39歐元/kg，目前最普遍的價格是低于0.45歐元/kg。

如果今年的櫻桃產(chǎn)量好，加工廠勢必會努力壓低價格。傳統(tǒng)來看，加工果汁的櫻桃價格要低得多，約0.23歐元/kg或更少。

波蘭國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年波蘭櫻桃產(chǎn)量最大，約20萬t，2020年的產(chǎn)量肯定會低于這個數(shù)字，但應(yīng)該比2019年（15.2萬t）多，可能為16萬～17萬t。

（資料來源：Sadyogrody，梁 容/摘譯）