圈養(yǎng)肉牛育肥管理技術(shù)

隆繼海 黃騰

（廣西那坡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 533900）

我國(guó)育肥肉牛的蛋白質(zhì)含高，肉味可靠，在國(guó)際市場(chǎng)上有比較大的需求，整體來(lái)說(shuō)，不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，對(duì)牛肉的需求量比較大，因此，國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?各大養(yǎng)殖戶都已認(rèn)清肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展前景，但養(yǎng)殖技術(shù)方面還存在一定不足，本文主要就肉牛育肥管理技術(shù)進(jìn)行分析。

1 影響肉牛育肥的主要因素

1.1 品種因素

肉牛品種比較多，在育種技術(shù)不斷進(jìn)步下，很多優(yōu)良品種也涌現(xiàn)出來(lái)，不同品種的肉牛育肥效果不同，需要根據(jù)養(yǎng)殖條件選擇適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種[1]。 另外，相同品種不同個(gè)體的差異也比較大，因此，育肥效果有所不同，其中影響比較大的就是年齡和性別，一般要根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行具體選擇。

1.2 營(yíng)養(yǎng)因素

飼料是肉牛育肥的關(guān)鍵因素，也是發(fā)揮肉牛良好生產(chǎn)性能的物質(zhì)基礎(chǔ)。 在肉牛育肥期提供高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的飼料可以讓肉牛更快增重，并且得到較好的肉質(zhì)。 日糧品質(zhì)低下會(huì)影響肉牛生長(zhǎng)速度，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等情況，對(duì)肉牛品質(zhì)造成不利影響。

1.3 環(huán)境因素

肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)肉牛育肥有很大影響，適宜的環(huán)境可以促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)。 一般來(lái)說(shuō)，肉牛育肥比較適合在光照、溫度合理的條件下生長(zhǎng)。 如果育肥條件較為惡劣會(huì)影響育肥效果，容易出現(xiàn)多種疾病。

1.4 飼養(yǎng)方式

目前肉牛育肥方式主要有圈養(yǎng)、放牧和放牧加圈養(yǎng)結(jié)合，其中放牧的飼養(yǎng)成本比較低，但會(huì)受自然環(huán)境的影響，圈養(yǎng)成本比較高，需要做好飼養(yǎng)管理，但飼養(yǎng)的質(zhì)量比較好，同時(shí)還能減少對(duì)環(huán)境的破壞，是目前比較常用的一種育肥方式。

2 肉牛育肥管理技術(shù)

2.1 良種優(yōu)選技術(shù)

對(duì)于肉牛育肥來(lái)說(shuō)，好的育肥品種是關(guān)鍵的第一步。 就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)大多數(shù)肉牛育肥主要將國(guó)外引進(jìn)的公牛與當(dāng)?shù)攸S母牛進(jìn)行雜交，得到二元雜交后代或三元雜交后代，這樣雜交后代不僅具備國(guó)外優(yōu)良品種的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也具備我國(guó)蛋白質(zhì)高、肉味鮮美的特點(diǎn)，整體品種具有非常強(qiáng)的優(yōu)化性。 除此之外，還要做好個(gè)體選擇，育肥牛最好選擇年齡在1.5 歲左右，性別根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)鼐唧w條件進(jìn)行選擇。

2.2 日糧配比技術(shù)

育肥牛的飼料配方一般都是根據(jù)牛生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)決定。 合理設(shè)計(jì)飼料配方，有效滿足育肥牛的生長(zhǎng)需求，同時(shí)還要注意一些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題。 首先要合理設(shè)計(jì)飼料配方，符合育肥牛的生長(zhǎng)特性，保證性價(jià)比和適口性； 遵循育肥牛飼喂目標(biāo)，飼喂過(guò)程中要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)用糧，根據(jù)具體情況適度調(diào)整。 目前飼料可以根據(jù)形狀進(jìn)行細(xì)分，主要分為粉狀料、顆粒料和片狀料，不同的飼料可以獲得不同的飼喂效果，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)不同的需求來(lái)確定飼料[2]。

2.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)

除了科學(xué)的飼料配比技術(shù)，高效的飼養(yǎng)管理技術(shù)也非常重要。 根據(jù)牛的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)需求科學(xué)合理的選擇飼喂量。 根據(jù)牛只不同的生長(zhǎng)時(shí)期確定日喂量，其中保證擴(kuò)膘情、體況和育肥目標(biāo)等，在保證基礎(chǔ)喂養(yǎng)的前提下，對(duì)每天的成本消耗進(jìn)行控制。 其次，重視飼喂中的飲食管理，育肥階段很多養(yǎng)殖戶會(huì)忽略飲水問(wèn)題，讓肉牛育肥期產(chǎn)生缺水現(xiàn)象，進(jìn)而影響肉牛育肥工作的開(kāi)展。

2.4 環(huán)境控制技術(shù)

好的養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)圈養(yǎng)肉牛健康生長(zhǎng)具有重要作用。 要合理控制圈養(yǎng)溫度，重視夏季防暑、冬季防寒工作，保證牛舍通風(fēng)和干燥，定期做好清潔和消毒，同時(shí)還要做好光照管理，避免直射，保證肉牛采食和休息[3]。

2.5 疾病預(yù)防工作

肉牛育肥的疾病控制工作非常重要。 一般來(lái)說(shuō)，肉牛比其他動(dòng)物患病率要低，但也不能對(duì)其忽視。 要在保證圈舍清潔的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒，同時(shí)在日常飼料中添加一些預(yù)防保健類的藥物，同時(shí)做好驅(qū)蟲和免疫接種工作，進(jìn)一步提高肉牛抵抗能力，減少疾病發(fā)生的可能。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)分析可以看出，肉牛養(yǎng)殖的前景比較廣闊，需要重視肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)。 在養(yǎng)殖過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的技術(shù)，進(jìn)一步增強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)效益的提升。