王興宇 邱琳 李志雄

（云南省紅河州畜牧技術(shù)推廣站 661199）

紅河州是云南省畜牧業(yè)大州，養(yǎng)殖規(guī)模居全省前列。近年來，隨著畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖污染環(huán)境的問題日益突出。為此，紅河州5個(gè)國(guó)家級(jí)生豬調(diào)出大縣爭(zhēng)取到糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，全面有序開展畜禽糞污防治工作。筆者通過調(diào)查研究和技術(shù)推廣，對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染防治和資源化利用進(jìn)行分析探討。

1 源頭減量技術(shù)

1.1 雨污分流減量

將雨水和養(yǎng)殖污水分開排放，不讓雨水進(jìn)入污水處理池，可顯著減少污水產(chǎn)生量。圈舍外污水溝要鋪設(shè)地下管道或用暗溝，直徑要大于25cm，要設(shè)有檢查井，以便維修疏通；若采用明溝排污，溝緣至少要高于地面10cm，并用蓋板覆蓋，避免雨水徑流進(jìn)入溝中。使用刮糞板的養(yǎng)殖場(chǎng)，在出糞口要裝擋雨棚，避免雨水進(jìn)入。據(jù)研究報(bào)道，通過雨污分流可減少養(yǎng)殖場(chǎng)污水 10%～15%[1]。

1.2 飲污控制減量

要降低畜禽飲水潑灑外漏產(chǎn)生的污水，通過加強(qiáng)飲水管理，選擇匹配的飲水設(shè)備，可設(shè)飲水槽，注意飲水高度和水壓等條件。研究表明，做好飲污控制，可減少5%～10%污水。

2 過程控制技術(shù)

2.1 干濕分離控制

將糞便和污水分開收集，減少?zèng)_圈耗水量。傳統(tǒng)水沖糞和水泡糞工藝要逐步摒棄，建議采用機(jī)械干清糞和糞尿分離技術(shù)，可比水沖糞減少污水45%以上。即在漏縫地板下面設(shè)糞污溝，寬1.2～1.5m，溝底部的橫截面呈V形，并埋設(shè)排尿管道，其連接至舍外污水管。糞與污水在舍內(nèi)分離，干糞由人工和刮糞板收集，污水由管道排出進(jìn)入污水池。實(shí)現(xiàn)糞便和污水及時(shí)分離，減少污水中固態(tài)物含量，降低后期處理成本。

2.2 清污分離控制

可通過設(shè)置管道系統(tǒng)，將畜禽玩耍、飲用浪費(fèi)和滴漏水單獨(dú)引出，減少與圈舍內(nèi)糞污的混合。

2.3 沖圈降溫控制

沖圈采用15～20個(gè)大氣壓高壓水槍沖洗，可提高沖洗效率，比傳統(tǒng)方式減少用水量約60%。炎熱夏天盡量少用淋水降溫，可用濕簾抽風(fēng)或噴霧方式，能很大程度降低此過程中的污水產(chǎn)生量[2]。

2.4 安裝設(shè)備控制

建議安裝水表，通過總表和分表，定期記錄管理，控制管道滴漏和人為浪費(fèi)。有條件改造或新建養(yǎng)殖場(chǎng)，盡量采用現(xiàn)代先進(jìn)控污工藝設(shè)備。

2.5 防滲防溢流防臭控制

要檢查糞污處理設(shè)施和養(yǎng)殖設(shè)施是否基本達(dá)到防滲防溢流防臭要求，污水貯存容積必須與設(shè)計(jì)養(yǎng)殖規(guī)模配套，這也是農(nóng)業(yè)和環(huán)保部門對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的基本要求。防臭措施也非常重要，許多養(yǎng)殖舉報(bào)問題就是源于臭味，可以采用微生物技術(shù)、提高飼料轉(zhuǎn)化率、厭氧堆肥、沼氣工程等措施降低臭味。

3 末端資源化利用技術(shù)

將畜禽糞污變?yōu)榧S肥，進(jìn)行資源化利用是主要方向。其利用方式有肥料化、基質(zhì)化、能源化等。養(yǎng)殖場(chǎng)可因地制宜，選擇一種或多種利用模式。

3.1 全量還田模式

對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污集中收集，全部進(jìn)入氧化塘貯存，在微生物菌、藻類和自然因素的作用下，有機(jī)物慢慢降解腐熟，在施肥季節(jié)投入農(nóng)田利用。該模式適用于有充足農(nóng)田的養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.2 堆肥發(fā)酵還田模式

采用干清工藝，將畜禽固體糞便清到舍外貯糞池進(jìn)行堆肥發(fā)酵，必要時(shí)補(bǔ)充輔料、進(jìn)行機(jī)械或人工翻拋提高堆肥的效率，就近或異地還田；污水通過暗溝排到舍外污水池，經(jīng)過3～4級(jí)沉降厭氧發(fā)酵分解后就近還田。此模式適用于有相應(yīng)土地消納糞污的適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.3 能源化利用模式

通過建設(shè)沼氣工程，對(duì)一定區(qū)域范圍的糞污進(jìn)行集中收集厭氧處理。沼渣可用做有機(jī)肥，沼液用于農(nóng)田。該模式適合大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或集中收集中心。

3.4 有機(jī)肥利用模式

將畜禽固體糞便送到有機(jī)肥廠生產(chǎn)有機(jī)肥，污水經(jīng)過3～4級(jí)沉降厭氧發(fā)酵分解還田。紅河州蒙自、建水、瀘西等縣市建立有機(jī)肥加工廠，收集畜禽糞便進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)。

3.5 干燥處理利用模式

采用機(jī)械或人工清糞，將糞污清到舍外塑料大棚糞污池進(jìn)行翻曬，就近或異地堆肥發(fā)酵還田。適用于蛋雞、肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.6 水肥一體化利用模式

采用水沖糞工藝，通過 “糞污收集—過濾—細(xì)菌發(fā)酵—再過濾—混合—放入施用池—灌溉系統(tǒng)—還田”。如紅河州元陽(yáng)縣元甲農(nóng)業(yè)公司豬場(chǎng)，解決4000畝50萬(wàn)株香蕉水肥需求量。

3.7 墊料回用模式

奶牛、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，將糞污進(jìn)行固液分離，固體糞便經(jīng)過高溫曝曬或自然干燥至含水率 45%～50%后作為牛床墊料，最后產(chǎn)物還田利用[3]。

3.8 異位發(fā)酵床模式

糞尿通過漏縫地板進(jìn)入地溝，通過負(fù)壓吸收到舍外糞污池，再用泵抽到塑料大棚發(fā)酵床，利用墊料和微生物菌進(jìn)行發(fā)酵分解，發(fā)酵產(chǎn)物還田利用。如紅河州部分溫氏家庭農(nóng)場(chǎng)采用此模式。

4 對(duì)策建議

4.1 強(qiáng)化源頭減量過程控制

大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，積極鼓勵(lì)和支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行圈舍標(biāo)準(zhǔn)化改造和設(shè)備更新，配套自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、環(huán)境控制等現(xiàn)代化養(yǎng)殖裝備，推廣節(jié)水、節(jié)料清潔養(yǎng)殖工藝和干清糞、雨污分流、固液分離、微生物發(fā)酵等實(shí)用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)源頭減量。支持貯糞池、污水收集處理池等糞污處理設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)過程控制。

4.2 開展畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目

利用項(xiàng)目資金，鼓勵(lì)和督促規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提升改造，確保糞污處理設(shè)施及資源化利用能力與養(yǎng)殖規(guī)模配套。強(qiáng)化種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式，解決糞肥還田 “最后一公里”問題。

4.3 嚴(yán)格執(zhí)行 “三同時(shí)”制度

按照相關(guān)法律法規(guī)，把畜牧養(yǎng)殖治污管理納入制度化管理軌道，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)管理上做到環(huán)保工程與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)，確保生產(chǎn)與治污同步。

4.4 優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局

堅(jiān)持以地定畜，以種定養(yǎng)，根據(jù)土地承載能力確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，宜減則減、宜增則增，促使種養(yǎng)業(yè)在布局上相協(xié)調(diào)，在規(guī)模上相匹配。