寶紅星

（遼寧省阜蒙縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 123100）

1 苜蓿生長(zhǎng)形狀

苜蓿根莖是苜蓿吸收、運(yùn)輸養(yǎng)分和水分的重要器官，也是冬季植物體的最上部休眠器官，最易受到冷凍害的影響。苜蓿根莖上著生的根頸芽可以生長(zhǎng)形成地上枝條，根莖芽關(guān)系著苜蓿來年的草產(chǎn)量，地下根系生長(zhǎng)與地上部分的莖、葉等器官的生長(zhǎng)密切相關(guān)[1]。苜蓿根系發(fā)達(dá)，有主根和側(cè)根，主根是根系在土壤分布的軸心，側(cè)根是分支，苜蓿的根系上著生著大量根瘤。根瘤中存有大量根瘤菌，具有共生固氮的作用，能固定空氣中的氮素。紫花苜蓿無論是1年還是2年生都要施肥，第1年施肥較第2年更明顯，無論是哪一年，第一茬增幅最大[2]。以上的可以適當(dāng)追加一定數(shù)量的氮肥。

苜蓿草的葉和花。苜蓿草在做家畜飼料用時(shí)，葉片比莖更容易消化，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在現(xiàn)蕾初期多葉數(shù)量達(dá)最高峰，葉片最大，并且從苜蓿營(yíng)養(yǎng)期到開花后期，葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降比較慢，所以盡量選擇土質(zhì)比較好的地栽培葉片比較大的苜蓿種植。

2 苜蓿生長(zhǎng)特性

苜蓿草種子發(fā)芽需要適宜的溫度和濕度，最適宜發(fā)芽的溫度是20℃。為了保持一定的濕度，能讓種子有足夠的吸水量，通常在雨后播種，苜蓿根系發(fā)達(dá)，發(fā)芽后先長(zhǎng)根部，所以初長(zhǎng)期對(duì)雜草的抵抗力比較弱，要做好初期的除草工作。土壤黏重，過濕、過酸或緊實(shí)，均不利于苜蓿草的生長(zhǎng)，通透性好、有機(jī)質(zhì)豐富，pH呈中性的土壤有利于苜蓿生長(zhǎng)。土壤的含鹽量超過0.2%時(shí)，種子發(fā)芽和出苗會(huì)受到一定的限制，所以不適宜選在鹽堿地進(jìn)行播種。當(dāng)所需要的外界環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，一般4～7d就可出苗，否則會(huì)延長(zhǎng)2～3周或者更長(zhǎng)的時(shí)間。

苜蓿生長(zhǎng)對(duì)水分的要求很高，分枝至現(xiàn)蕾期需水量最多，其次是開花結(jié)莢期。播種當(dāng)年刈割后第一茬苜蓿耗水量最大，二茬次之、三茬最低。結(jié)凍之前需進(jìn)行冬灌。苜蓿喜水但是最忌積水，積水會(huì)導(dǎo)致爛根，苜蓿會(huì)出現(xiàn)大批量死亡。如果連續(xù)積水超過3d，需要及時(shí)進(jìn)行人工排水。

3 苜蓿草的刈割

刈割是苜蓿生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，主要包括刈割的時(shí)間，刈割的次數(shù)和留茬高度三個(gè)方面。做個(gè)苜蓿草的刈割不僅能保證產(chǎn)草量和質(zhì)量，同時(shí)也關(guān)系到第二年的牧草返青和草地持久性的利用。

3.1 苜蓿刈割時(shí)間

我們通常在初花期進(jìn)行第一次刈割，即開花達(dá)到1/5的時(shí)候能收割到葉多質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的牧草。如果刈割過早，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但牧草莖干物質(zhì)不足，產(chǎn)草量低；如果刈割過晚，雖然產(chǎn)草量高，但是優(yōu)質(zhì)葉片少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯下降。最后一次刈割在早霜前一個(gè)月，否則會(huì)降低根莖中的碳水化合物含量，對(duì)越冬和第二年春季生長(zhǎng)不利。

3.2 苜蓿刈割留茬高度

苜蓿留茬高度對(duì)于收獲的產(chǎn)量和第二次牧草質(zhì)量至關(guān)重要。一般刈割留茬高度以6～8cm為宜，如果留茬高度低于5cm，雖然收獲的牧草產(chǎn)量高，但是持續(xù)低茬刈割會(huì)影響牧草生長(zhǎng)，減少利用年限。內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)在刈割苜蓿時(shí)留茬高度以4～7cm為最佳，而末茬次刈割后留茬高度以7cm左右為宜[3]。

4 苜蓿利用技術(shù)

苜蓿產(chǎn)量高、質(zhì)量好，莖稈細(xì)嫩，適口性好，蛋白含量高，是各類家畜良好的飼草飼料。

4.1 青飼利用

用鐮刀直接從地里割回后，鍘短成10cm左右直接飼喂，也可以和其他干草一起攪拌后飼喂，如果單獨(dú)飼喂，苜蓿莖葉中含有大量的皂苷，青飼反芻家畜時(shí)，易在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量的泡沫，噯氣很難排出，造成腹脹，為了防止家畜飼喂后出現(xiàn)腹脹，一要等太陽(yáng)照射后，沒有露水在飼喂；二要和其他干草一起攪拌飼喂；三要防止在家畜饑餓狀態(tài)下飼喂。如果喂豬，可以將苜蓿打漿飼喂，苜蓿草中含有大量的纖維素，可以打漿后和其他飼料一起攪拌飼喂，可以節(jié)省大量的精飼料。

4.2 苜蓿干草調(diào)制

合適的收獲時(shí)期可以最大限度保持苜蓿的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適口性，各種畜禽都喜食，每千克優(yōu)質(zhì)苜蓿草粉相當(dāng)于0.5kg精料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[4]，調(diào)制干草受到氣候，季節(jié)等外界環(huán)境影響較大，在干燥過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也流失過多，難度很大。采用高溫快速干燥法生產(chǎn)脫水苜蓿雖不受氣候條件影響，但設(shè)備價(jià)格昂貴，消耗大量能源，只在有限范圍內(nèi)應(yīng)用[5]。