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      助推景東茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的幾點(diǎn)思考

      2020-12-16 19:39:32崔偉明
      云南農(nóng)業(yè) 2020年8期
      關(guān)鍵詞:景東茶園全縣

      崔偉明

      (景東縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,云南景東 676200)

      一、現(xiàn)狀梳理

      (一)歷史概述

      景東是世界茶樹的起源中心地之一,茶葉發(fā)展歷史悠久,發(fā)展條件優(yōu)越,發(fā)展?jié)摿薮?。唐代學(xué)者樊綽在《蠻書》中記載:“茶出銀生城界諸山(景東古稱“銀生”),散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。這是普洱茶也是云南茶見諸史籍最早的記載。無論是野生型還是栽培型,景東古茶樹資源都十分豐富,通過歷屆縣委、縣政府的發(fā)展建設(shè),茶產(chǎn)業(yè)已成為景東增加農(nóng)民收入、培育地方財(cái)源、改善生態(tài)環(huán)境、涉農(nóng)最多的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

      (二)發(fā)展規(guī)模

      景東被列為云南省37個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一,茶園面積居普洱市第二。當(dāng)前,茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣10鎮(zhèn)3鄉(xiāng)166個(gè)行政村,涉茶農(nóng)戶達(dá)5.4萬戶23.3萬人。全縣茶葉種植面積15 600 hm2,其中采摘面積13 933 hm2,占總面積的88.54%;無性系良種面積4533 hm2,占總面積的28.66%;無公害茶園面積8840 hm2,占總面積的56.05%;有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換面積2186.7 hm2,占總面積的14.01%。全縣有野生茶樹群落面積19 067 hm2,栽培古茶樹(園)2478.5 hm2;有茶葉千畝村90個(gè)、百畝組506個(gè)。2019年,完成茶葉產(chǎn)量1.29萬t,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 28 400萬元。

      (三)建設(shè)水平

      2019年底,全縣有茶葉初制所146家,取得食品安全衛(wèi)生許可證(SC認(rèn)證)的茶葉精制加工廠16家,已組建茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社126個(gè),建成普洱茶生產(chǎn)線9條。

      二、問題分析

      景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從面積上看已經(jīng)形成一定規(guī)模,但從人民群眾增收和地方稅收增長的角度看,仍處于“原材料供給”的初級(jí)水平,造成了景東茶葉“有產(chǎn)無量”“有品無優(yōu)”的發(fā)展瓶頸。

      (一)投入不足,產(chǎn)出水平不高

      景東是國家級(jí)貧困縣,由于財(cái)政困難等原因,整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的投入嚴(yán)重不足,致使在茶農(nóng)素質(zhì)培訓(xùn)、良種良法推廣、生態(tài)茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、初制所技改、加工設(shè)備更新及新工藝推廣、品牌文化對(duì)外宣傳、常規(guī)茶園向有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換等方面都受到了很大的制約,有機(jī)認(rèn)證茶園較少,且鞏固難。全縣老式茶園比例高,建園基礎(chǔ)較差,管理方式粗放,平均單產(chǎn)僅有61 kg,畝產(chǎn)值不足1500元。

      (二)帶動(dòng)不足,市場競爭力弱

      目前,全縣僅有市級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)1家,縣級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)3家,但年銷售額都不足1000萬元,對(duì)全縣茶產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力較弱。企業(yè)小、散、弱,開拓能力不足,不重視對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建設(shè),茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)。小而散的生產(chǎn)經(jīng)營格局決定了資本積累分散,無法吸引較大資本投入,難以從根本上、短時(shí)間內(nèi)提升茶葉品質(zhì)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,難以走出“低收入—低投入—低產(chǎn)出”的不良循環(huán)圈。

      (三)轉(zhuǎn)化不足,產(chǎn)品附加值小

      景東不僅具有優(yōu)越的自然條件,還有厚重的茶文化積淀。但在茶產(chǎn)品品質(zhì)提升上,缺乏深層次的挖掘和推介,自然資源優(yōu)勢還沒有轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢。主要表現(xiàn)在:全縣茶葉企業(yè)數(shù)量多,但以小微企業(yè)為主,不少仍處于作坊式的生產(chǎn)模式,產(chǎn)品以毛茶為主,茶葉精制加工方面的能力薄弱;雖然也有銀生茶、老倉茶、橄欖茶、華龍茶、無量山茶等一些自主品牌,但都各自為陣,小打小鬧,不成氣候,使得普洱茶葉品牌沒有取得相應(yīng)的效益。

      三、發(fā)展對(duì)策

      景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要突破“有產(chǎn)無量”“有品無優(yōu)”的發(fā)展瓶頸,必須借力發(fā)展,從基地建設(shè)上解決“最初一公里”的問題;必須借梯登高,從產(chǎn)業(yè)鏈承接上解決“中間一公里”的問題;必須借船出海,從市場需求上解決“最后一公里”的問題,只有真正打通“基地→產(chǎn)品→品質(zhì)→價(jià)值”各個(gè)環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)、堵點(diǎn),實(shí)現(xiàn)內(nèi)外循環(huán)良性互動(dòng),才能推動(dòng)景東茶產(chǎn)業(yè)“井噴式”高質(zhì)量增長。

      (一)依托人才智庫優(yōu)勢,加快科技成果轉(zhuǎn)化,增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力

      要牢牢樹立以品質(zhì)為核心的發(fā)展導(dǎo)向,按照“穩(wěn)定面積、提質(zhì)增效”的工作思路,充分整合科研院所的技術(shù)資源,依托浙江大學(xué)人才優(yōu)勢和智力支撐,通過設(shè)置景東茶產(chǎn)業(yè)首席專家、實(shí)施“走出去,請(qǐng)進(jìn)來”戰(zhàn)略、舉辦斗茶賽、品茶會(huì)、加工培訓(xùn)、知識(shí)講座等各種方式,推進(jìn)高效生態(tài)、有機(jī)茶園基地建設(shè),把好茶葉到茶杯的每一道關(guān)口。要借助浙江大學(xué)茶葉研究所科研團(tuán)隊(duì),加快完成三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化,為加快推進(jìn)普洱茶原料基地建設(shè)奠定基礎(chǔ)。一是要加大以生物農(nóng)藥和礦物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥,種養(yǎng)結(jié)合,生態(tài)循環(huán),茶園多層復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)營建等技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化;二是要加大對(duì)古茶樹性狀、品種鑒定、樣品檢測、有效養(yǎng)護(hù)、合理采摘等方面的研究保護(hù)與開發(fā);三是要加快茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),完善茶園管理技術(shù)、茶葉加工設(shè)施及工藝的優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化,制訂出適合臺(tái)地茶、大樹茶以及古茶樹的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,不斷提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力。

      (二)緊扣滬浙兩強(qiáng),招大引強(qiáng)龍頭企業(yè),增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌實(shí)力

      2019年4月27日,北京世園會(huì)開館,茶文化體驗(yàn)館從“茶之源、茶之交、茶之制、茶之飲、茶之用、茶之賞”等版塊向全世界游客呈現(xiàn)了芬芳中國茶。2019年11月27日,聯(lián)合國大會(huì)宣布每年5月21日為“國際茶日”,旨在贊美茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值,促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以上新聞事件表明,景東茶產(chǎn)業(yè)必須放眼全國、全球市場來謀劃和定位,才能在未來市場上越戰(zhàn)越勇,并贏得一席之地。因此,要圍繞“建強(qiáng)企業(yè),跨越發(fā)展”的工作思路,緊緊抓住上海東西部扶貧協(xié)作和浙江大學(xué)定點(diǎn)幫扶景東的歷史機(jī)遇,有針對(duì)性的包裝一批茶企平臺(tái)、茶旅融合、精深加工、智慧倉儲(chǔ)項(xiàng)目,借助上海金山企業(yè)家、“泛浙大”力量的深厚人脈、靈通信息,成功招引一批專業(yè)化、規(guī)模化的知名茶企到景東投資興業(yè),發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。通過強(qiáng)招商、招強(qiáng)商,從根本上解決“群龍無首”、產(chǎn)業(yè)鏈承接不緊密的問題,為景東茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展注入新動(dòng)能。

      (三)強(qiáng)化資源轉(zhuǎn)化,提升產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力

      要全面樹牢以品牌為生命的價(jià)值導(dǎo)向,按照“打造品牌,強(qiáng)化營銷”的工作思路,真正把哀牢山、無量山兩個(gè)國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢。一是要大力實(shí)施“綠色生態(tài)行動(dòng)計(jì)劃”,加速有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換,進(jìn)一步保護(hù)和利用景東茶產(chǎn)業(yè)“后發(fā)優(yōu)勢”,全面打響生態(tài)有機(jī)品牌;二是要充分挖掘和提煉彝家人民的茶食、茶飲、茶禮、茶藝,定期舉辦茶事活動(dòng),講好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的景東故事,加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的深度融合;三是要借鑒“班章”“冰島”的成功經(jīng)驗(yàn),找準(zhǔn)市場需求和景東優(yōu)勢的最佳結(jié)合點(diǎn),挖掘出具有景東特色的“山頭茶”,并借助浙江大學(xué)及清華大學(xué)品牌來打造和提升景東茶葉品牌的文化底蘊(yùn);四是要加大茶行業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的開發(fā)、保護(hù)和利用,不斷提升茶產(chǎn)品的附加值,要加快“景東兩山普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)工作,進(jìn)一步提高景東茶葉的知名度和美譽(yù)度,從而增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力。

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