鄉(xiāng)村振興背景下的生態(tài)茶園景觀設計研究

[摘要]茶園為鄉(xiāng)村賦予了深深的人文內(nèi)涵，它必將是農(nóng)村發(fā)展中一抹獨特靚麗的風景。在茶葉農(nóng)殘超標，山體退化的背景下，對茶園現(xiàn)狀進行分析、制定全面的景觀設計策略、采用科學的技術措施、完善景觀設計的方法，運用景觀設計手段實現(xiàn)有機茶葉種植并為其附帶農(nóng)業(yè)旅游價值，將是值得每一位景觀設計人思索的話題。

[關鍵詞]生態(tài)茶園;景觀設計;鄉(xiāng)村振興

[中圖分類號] TU982.29

[文獻標識碼]A

1 研究的意義

自十九大提出全面建成小康社會以來，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為新農(nóng)村建設指明了目標和方向。中央農(nóng)村工作會議精神指出：農(nóng)業(yè)強不強，農(nóng)村美不美，農(nóng)民富不富，決定著小康社會的成色和社會主義現(xiàn)代化的質量。蘇南地區(qū)農(nóng)耕歷史悠久，是全國農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，自“強富美高”概念提出以來，特色小鎮(zhèn)、田園綜合體如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。自古以來，江南地區(qū)即是富庶發(fā)達的魚米之鄉(xiāng)，而現(xiàn)如今農(nóng)村發(fā)展注重高端制造、物聯(lián)網(wǎng)（信息技術）、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)保、歷史經(jīng)典等方面建設，突出地域、文化、建筑等特色，彰顯地域特征，挖掘歷史文化內(nèi)涵。通過現(xiàn)代化的景觀設計理念，即可以實現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村建設;以景觀設計手段，即可以促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施;帶動農(nóng)村綜合資源，整合功能與要素，保護村落形態(tài)，振興經(jīng)濟，實現(xiàn)新型產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的有機融合。

茶葉是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中一個獨特的產(chǎn)業(yè)。尤其在國內(nèi)，自古以來便被賦予了濃厚的人文氣質。茶園也是我國南方地區(qū)獨有的田園景色。對于江南地區(qū)而言，其雖不是經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，卻是江南的一種獨具特色的種植產(chǎn)業(yè)。江蘇宜興地區(qū)是陽羨茶的主要產(chǎn)區(qū)。宜興地區(qū)茶葉產(chǎn)區(qū)多處在丘陵山區(qū)，因為陽羨茶的種植園多為茶山。陽羨茶始于東漢，盛于唐。自三國時期，離墨山作為江南茶葉的主要產(chǎn)區(qū)被記錄在地方志中。發(fā)展至今，陽羨茶山已是江蘇省最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉產(chǎn)量也位居江蘇省榜首，茶園也是當?shù)剞r(nóng)民致富的主要方面。近年來，農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展重視生態(tài)保護。桑基魚塘、魚菜共生、綠色種植、有機蔬菜等概念逐步融入到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中。茶葉中之中的化肥農(nóng)藥過?，F(xiàn)象較為普遍，但卻不為大眾視角關注。而恰是過多的人為干預導致我國茶葉質量在出口歐美國家時不達標，制約茶葉經(jīng)濟的快速發(fā)展。茶園的管理重視生態(tài)保護，在滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提下發(fā)展文化創(chuàng)意、旅游觀光產(chǎn)業(yè)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)格局，促進經(jīng)濟發(fā)展。發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，種植有機茶葉，擴充竹林片區(qū)，設立觀光型茶園、竹林;種植果蔬、設立魚塘，發(fā)展體驗式農(nóng)業(yè)旅游，繼而帶動民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。宜興陽羨茶多產(chǎn)自山區(qū)，對于茶山進行科學的景觀設計可以開發(fā)茶園的生產(chǎn)、觀光、教育功能，是對當?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟振興的重要手段。

2 生態(tài)茶園的現(xiàn)狀分析

食品安全是消費者對茶葉生產(chǎn)源頭最重視的內(nèi)容之一。對于食品飲料而言，食品安全問題備受關注，茶葉生產(chǎn)也不例外。一直以來，陽羨茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村用地受社會經(jīng)濟條件等因素制約，沒有過多進行科學設計規(guī)劃。茶葉種植、茶園設計多由茶農(nóng)自發(fā)進行。而為追求短期效益，化肥農(nóng)藥過度使用現(xiàn)象嚴重，植物種類單一，引起茶園土壤退化，山體退化，環(huán)境污染，野生動植物資源種類單一，生態(tài)環(huán)境脆弱。目前茶葉中濫用化肥、殺蟲劑，茶葉中的農(nóng)殘超標是限制我國茶葉出口的主要原因。在茶葉種植和生產(chǎn)加工時，使用有機肥料，減少或不用化肥農(nóng)藥，種植綠色有機茶葉逐漸成為茶農(nóng)追捧的模式。由于生態(tài)茶園建設投入成本多，成效回報慢，不能形成立竿見影的經(jīng)濟效益，甚至會導致茶葉產(chǎn)量降低。很多茶農(nóng)接受度不高。但保護茶園當?shù)丨h(huán)境刻不容緩，營建生態(tài)茶園也是振興鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展之策。構建茶園多樣化生態(tài)功能既是營造茶園的生態(tài)化，閉合茶園生態(tài)系統(tǒng)，從而提升茶葉質量。另一方面以生態(tài)茶園為特色開發(fā)相關產(chǎn)業(yè)，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展?？茖W綠色種植進行有機茶園改造，承襲古法種植古法炮制，還將為茶園的旅游觀光業(yè)帶來新契機。開發(fā)具有茶山特色的觀光型農(nóng)業(yè)綜合體，保護生態(tài)環(huán)境，是振興農(nóng)村茶葉經(jīng)濟的重要方式。

3 生態(tài)茶園景觀設計策略研究

建設生態(tài)茶園是茶葉產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要手段，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有力方法。經(jīng)過科學的景觀設計、規(guī)劃、管理的生態(tài)茶園需結合當?shù)刈匀画h(huán)境資源，整合農(nóng)耕畜牧等農(nóng)業(yè)功能，開辟茶葉產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品培育、體驗式農(nóng)業(yè)、休閑民宿、示范教育等具有拉動經(jīng)濟發(fā)展作用于一身的新型茶園綜合體。與此同時，生態(tài)茶園還將帶來山體生態(tài)系統(tǒng)恢復、改善局部小氣候環(huán)境、增加生物多樣性、涵養(yǎng)地下水等一系列生態(tài)保護修復功能。全面協(xié)調(diào)農(nóng)村的經(jīng)濟、生態(tài)、文化三方面共同發(fā)展。

要建設生態(tài)茶園，首先要研究其景觀設計策略。茶園從建設環(huán)節(jié)開始就需采用低碳環(huán)保手段。多采用當?shù)乇就两ㄖ牧线M行建筑設計，如：竹、瓦、木、石等，環(huán)保透氣可再生，且對園內(nèi)生物組群更友好，更易于營造優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。依托本土建筑材料還可以節(jié)約資源，在制造和使用過程中減少碳排放，降低建設成本。還可以在保持村莊原有風貌的基礎上優(yōu)化農(nóng)村環(huán)境，差異化發(fā)展各茶園品牌。

深化植被設計，采用本土化植物配置，豐富茶園植物群落，恢復茶山生態(tài)。以陽羨茶山為例，茶山種植當?shù)剜l(xiāng)土果樹：枇杷、楊梅、桃樹、杏樹、栗樹等;保護或恢復種植山區(qū)原有的香樟、毛竹等;考慮季相搭配相應觀花灌木，保水保肥，能夠維持較好生物多樣性或修復已經(jīng)受損的山體生態(tài)系統(tǒng)。與此同時，維持較好的觀光旅游效果，還可以帶動茶葉周邊農(nóng)產(chǎn)品種植、采摘、制茶等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升經(jīng)濟產(chǎn)值。

注重人文環(huán)境的繼承。江南地區(qū)自古以來文化底蘊深厚。茶文化在陽羨茶產(chǎn)區(qū)有著悠久歷史，對品茗文化的傳承理應成為茶園設計中的重要環(huán)節(jié)。江南園林是本土建筑，是承載陽羨茶山人文內(nèi)涵的最優(yōu)載體。建筑空間遵循傳統(tǒng)園林形制，完善本地茶農(nóng)生活生產(chǎn)及游客觀光住宿的基礎設施與配套設施，結合茶葉的種植、加工、銷售、果蔬采摘、品茗休閑、觀光民宿等功能進行設計，注重保留原始村莊布局和建筑風貌。

對于地處丘陵的茶山而言，生態(tài)茶園的建設還將具有山體復綠作用。通過合理的景觀設計將山體改造，可以修復由于過度采伐，毀林開荒造成的山體退化。生態(tài)復綠與景觀改造同步進行，修復茶山生態(tài)環(huán)境，建立茶山游覽觀光景點，經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護同時展開，實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的目標。

4 生態(tài)茶園設計技術措施

完善技術設施，恢復物種多樣性，低碳化生產(chǎn)，科學栽培，都是建設生態(tài)茶園的重要措施。陽羨茶山是國家首批認證的無公害茶葉產(chǎn)區(qū)。采用有機茶葉種植方法，種植環(huán)節(jié)不使用人工合成的農(nóng)藥化肥，生產(chǎn)環(huán)節(jié)不使用人工添加劑。采用大小喬木、茶樹套種的措施為茶樹生長提供遮陰率30%的光照，保證生長季20-30℃的溫度環(huán)境。茶葉和喬木選種應選擇本土物種。采用生物殺蟲劑和飼養(yǎng)雞鴨鵝作為主要殺蟲手段，降低茶葉和土壤中藥物殘留濃度。采用糞肥、菌糠、腐葉等有機肥料提升土壤肥力。進行種植區(qū)外的環(huán)境整治，綠色發(fā)展，對當?shù)鼐用窈陀慰彤a(chǎn)生的垃圾廢棄物應做無害化處理和進行垃圾分類。生活區(qū)廣泛采用“海綿城市”技術措施。硬質鋪裝區(qū)域盡量使用透水磚，改造下水道、儲水池。在茶葉種植區(qū)，保留茶山上的低洼地作為蓄水濕地，開挖植草溝，降低排水速度，增強山體蓄水能力，豐富地下水源。在人類生產(chǎn)活動區(qū)域，增加下沉式綠地，減慢排水速度，降低地表徑流，轉變雨洪管理方式。茶園內(nèi)嚴格控制機動車輛，多方面貫徹低碳理念，營造慢生活的旅游度假方式。對于已經(jīng)退化的山體部分，緩坡斜坡可以使用噴播技術覆蓋裸露部分。逐步養(yǎng)護本地優(yōu)勢灌木地被，再種植喬木和高灌木，直至修復植被環(huán)境。陡坡可以直接進行景觀重建，形成觀光節(jié)點。

5 生態(tài)茶園景觀設計方法

對于肩負現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)轉型、環(huán)境保護等鄉(xiāng)村振興重任的生態(tài)茶園而言，進行景觀設計有序規(guī)劃可以搭建農(nóng)村建設現(xiàn)代化模式，實現(xiàn)鄉(xiāng)村發(fā)展的目標。依據(jù)生態(tài)茶園的功能主要將其劃分為生產(chǎn)區(qū)域、生活區(qū)域、交通區(qū)域進行景觀規(guī)劃。

在生產(chǎn)區(qū)域，茶葉種植區(qū)是整個生態(tài)茶園的核心區(qū)域。產(chǎn)值最大化是其帶動經(jīng)濟發(fā)展的根本需要。通過綠色種植技術措施提高生態(tài)茶園品牌價值，確保茶葉種植區(qū)有機茶葉種植條件，提升茶葉品質從而增加銷售利潤。還需果園、竹林、農(nóng)耕體驗區(qū)豐富茶園內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)區(qū)應嚴格與種植園分開，茶葉采摘可在農(nóng)業(yè)體驗區(qū)設置相應區(qū)域，以減少對核心種植區(qū)域的干擾。還應在體驗農(nóng)業(yè)區(qū)設立果蔬種植采摘區(qū)、魚塘、茶壺制作、茶葉制作、水稻種植等功能區(qū)域。各區(qū)域兼?zhèn)涫痉督逃饔?。果蔬種植區(qū)注意季相分明，以陽羨茶山為例，竹筍、荔枝、琵琶、楊梅、水蜜桃、梨子、板栗等滿足大半年采摘需要。同時可以興建溫室作為特色農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域作為補充。香樟等本土樹種作為主要綠化喬木。橋頭，路肩、地邊、水畔等區(qū)域依據(jù)季相種植觀花型灌木，以增添田園野趣。道路兩側以帶狀綠化為主，重要景觀節(jié)點主要采用多層復合綠化模式。

在生活區(qū)域，修繕民居、維護村落原始面貌是尊重傳統(tǒng)文化重要手段。很多農(nóng)村建設停留在刷新外墻立面、鋪路種樹的層面，建筑華而不實、不接地氣。新的建筑功能不僅不能適用于原著居民生活需要，其千篇一律的面貌也不能吸引游客的眼光。鄉(xiāng)村建筑需要設計新穎，同時也更需要繼承傳統(tǒng)。對原有民居進行修繕，不破壞其主體風貌和功能，既是對傳統(tǒng)的傳承。對村落格局進行保護，開拓每個區(qū)域獨有的特色空間。通過景觀手段如調(diào)整院墻的位置與材料、調(diào)整門窗位置，進行建筑外立面改造，營建親和的街道空間和院落空間。增加店鋪、觀景平臺等功能建筑，滿足人們休憩、聚集等需要，方便生活實用。增加觀景平臺、花壇、水池、走廊等景觀空間，打造層次豐富，賦予趣味性的街道，以放慢生活腳步，體味當?shù)厣罟?jié)奏。在種植區(qū)邊緣地帶，增建觀賞平臺、休息亭、步道等觀光空間，增建茶館、體驗館、民宿等建筑。其建筑風格應與民居風格相近，采用鄉(xiāng)土建筑材料，體現(xiàn)本土特色。

在交通區(qū)域，流暢的交通流線設計帶給人們使用上的最大便利。道路鋪裝應充分采用“海綿城市”技術手段，采用可滲透路面、礫石停車場進行鋪裝，道路周邊預留植草溝以增加緩排水能力。小徑盡量采用透水磚和縫隙式排水，減少地面徑流。

對生態(tài)茶園景觀要素的重視能夠增添其外在顏值，提升游覽趣味性。主要針對茶園中的地形、水體、種植進行專項設計。茶園多位于山區(qū)丘陵地帶，在進行坡地設計時尤其要重視大型植物的移栽、道路設計與建筑形態(tài)設計。盡量保護原有地形面貌，營造立體景觀。陽羨茶山位處江南地區(qū)，降雨充沛，水資源豐富。山澗溪流、池塘等要保護并充分利用其景觀價值，同時還應在偏僻洼地營造濕地，豐富水生動植物群落。種植設計以自然式法則進行，營造鄉(xiāng)土田園氣息。

6 結語

茶文化是深入人心的文化精髓，是國人一直以來的儒雅傳統(tǒng)。在當下特色小鎮(zhèn)建設如火如荼，茶園景觀恰是田園景觀與人文景觀高度結合的載體。如何充分展示傳遞茶文化，如何以茶為載體帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，如何將環(huán)保理念應用于茶園設計，將是值得每一個茶園景觀設計進行深入探究的。

[參考文獻]

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[作者簡介]鄭瑾（1983-），女，江蘇省宜興市人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術。