范燦輝

（湖南省汨羅市動物疫病預(yù)防控制中心，湖南汨羅414400）

在我國養(yǎng)豬版圖中，中小型養(yǎng)豬戶一直占據(jù)重要的一席之地，在供應(yīng)品牌豐富的豬肉產(chǎn)品、保留傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式、保存地方品種基因延續(xù)等方面有著不容忽視的意義，中小型養(yǎng)豬場的存在也是農(nóng)民收入的主要途徑之一。近兩年來，受疫情影響，一大批中小型養(yǎng)豬場掙扎在生死線邊緣，豬肉價格高漲與疫情的不確定，使廣大中小型養(yǎng)豬戶陷入棄養(yǎng)和續(xù)養(yǎng)的矛盾中?！靶б嬖诠芾?、成敗在防疫”，在豬肉價格利好的情況下，中小型養(yǎng)豬場生存的基礎(chǔ)是有存欄，存欄穩(wěn)定在于“管”和“防”。但在實際生產(chǎn)中，廣大中小型養(yǎng)豬場缺乏的恰恰就是管理經(jīng)驗和防疫手段，大部分養(yǎng)豬戶不具備專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)或有專職技術(shù)人員，對養(yǎng)殖環(huán)境的管理意識很淡薄，沒有消毒、疫病監(jiān)測的意識，導(dǎo)致許多中小型養(yǎng)豬場“成敗靠運氣”的慘淡經(jīng)營局面。為此，本文從養(yǎng)豬場環(huán)境管理、消毒、疫病監(jiān)測、養(yǎng)殖技術(shù)等方面進行分析，探討中小型養(yǎng)豬場的生存策略，指導(dǎo)中小型養(yǎng)豬場管理與復(fù)產(chǎn)。

1 中小型養(yǎng)豬場疫病防控中存在的問題

1.1 豬場內(nèi)外環(huán)境管理水平不高

1.1.1 場址選擇不合理

很多養(yǎng)殖場經(jīng)營多年，選址時“就近”“就方便”原則，或者是選擇自家能使用的自留地、廢棄老屋建豬舍，沒有考慮到臨路、臨居民聚集地、臨水源地等不宜因素，豬場防疫管理比較棘手，同時也觸犯了國家禁養(yǎng)紅線。

1.1.2 欄舍建造不科學(xué)

2019 年，因疫情監(jiān)測采樣工作的需要，筆者走遍了縣域內(nèi)許多中小養(yǎng)豬場，有的養(yǎng)豬場是廢棄老屋改造的，有的是舊倉庫建成的，有的是廢棄學(xué)校改建的，說是改建，其實僅僅是增加了豬欄的水泥間隔，欄舍通風(fēng)、采光、降溫、保暖都得不到保證，非常不利于豬群的生長與疫病防控。

1.1.3 疏忽了養(yǎng)殖場外環(huán)境整理

有一些小型養(yǎng)豬場沒有圍墻，全敞開式管理；有的養(yǎng)豬場建了圍墻，但是圍墻的高度與構(gòu)造不科學(xué)，不能有效防止老鼠等動物侵入；部分養(yǎng)殖場建造在樹林中間，灌木雜草長滿豬場周圍及坪院，滋生蚊蟲，豬場通風(fēng)也受到影響。

1.1.4 豬場內(nèi)衛(wèi)生管理差

豬場的衛(wèi)生消毒制度流于形式，不注重門禁管理與日常消毒，有的小型豬場沒有設(shè)消毒池，有的有消毒池但沒有投放消毒液，豬場內(nèi)蚊蟲亂飛，老鼠亂竄，空氣中彌漫著豬糞臭，這樣的豬場是不能進行復(fù)養(yǎng)。

1.2 養(yǎng)豬技術(shù)掌握不夠

從了解到的情況來看，很多中小型養(yǎng)豬戶屬于半路出家，以前是泥工、木工或者是其他行業(yè)轉(zhuǎn)行到養(yǎng)豬業(yè)來，沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)養(yǎng)豬技術(shù)。有的養(yǎng)豬場生產(chǎn)多年，對疫病防控、對免疫程序基本不懂，因為規(guī)模小，打疫苗和治病等技術(shù)活外包給村獸醫(yī)辦理。公司加農(nóng)戶模式的養(yǎng)豬場場主把日常養(yǎng)殖管理交給工人，疫病防控由上游公司派技術(shù)人員打理，場主自己沒有親力親為管理，生產(chǎn)與防疫存在很多疏漏之處，技術(shù)人員的要求與日常管理執(zhí)行之間有很大差距；有的上游公司制定的技術(shù)方案一刀切、格式化，運用到養(yǎng)豬生產(chǎn)時不懂變通，影響疫病防控效果，也給豬場造成不必要的支出和浪費。

1.3 對疫病防控能力差

1.3.1 缺乏隔離防范意識。一些小養(yǎng)豬場沒有大門，買賣生豬的豬販隨意進出豬欄；大部分小豬場從外面購入的仔豬不隔離、不觀察即混入豬群，一旦出現(xiàn)疫病苗頭，根本沒辦法找出原因，更談不上做流行病學(xué)調(diào)查；在疫病流行季節(jié)，因隨意混群造成的販養(yǎng)之間的經(jīng)濟賠償糾紛的例子也比較多。

1.3.2 沒有科學(xué)的免疫接種程序。中小型養(yǎng)豬場普遍特點是管理散漫，缺乏防疫技術(shù)，沒有自己的免疫程序，對流行性疫病的認識膚淺。在調(diào)查的養(yǎng)豬場中，大多數(shù)養(yǎng)豬戶沒有防疫臺賬，記不清楚什么時候打了疫苗、打了什么疫苗；一些豬場的免疫接種還局限于豬瘟、豬口蹄疫等幾種常規(guī)疫苗；有的豬場使用聯(lián)合疫苗同時免疫幾種病，雖然省時省力，但是容易造成對某一種疫病的免疫效果不確定；有的豬場首免時間不合理，在母源抗體較高的情況下，疫苗的抗原部分被中和而不足刺激機體產(chǎn)生足夠的保護性抗體；有的豬場疫苗接種時間間隔不合理，同一種疫苗首免、二免間隔時間過短或過長，沒達到免疫理想效果；防疫注射后，濫用抗菌素等藥物影響疫苗效果，同時也影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.3.3 疏于細節(jié)管理。由于豬場信息相對閉塞，養(yǎng)殖人員對流行性疫病的反應(yīng)比較遲鈍，疫病流行季節(jié)隨意串門，用泔水養(yǎng)殖，運送物料的車輛不經(jīng)消毒進出生產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖人員進出生產(chǎn)區(qū)不消毒，不穿特定工作服；消毒藥使用不科學(xué)，達不到消毒滅菌效果等。

2 主要對策及建議

2.1 合理選址建場

豬場選址一般要求地形整齊開闊，地勢較高，干燥、平坦或有緩坡、背風(fēng)、向陽、電力和其他能源供應(yīng)充足，要求土質(zhì)透氣透水性好，遠離居民區(qū)、遠離交通主干線、遠離市場，應(yīng)建造在國家允許紅線范圍內(nèi)。

2.2 豬場周圍應(yīng)有圍墻或其他有效屏障

建議豬場建立內(nèi)外雙圍欄，外圍欄可以用水泥澆筑基礎(chǔ)，地下基礎(chǔ)20～30 厘米，用鐵絲網(wǎng)或者其他材料構(gòu)建，高度在2.2 米以上，外圍欄周圍的雜草灌木要及時清理，不在圍欄上種植瓜果等藤蔓植物；內(nèi)外圍墻之間有3 米以上間隔，內(nèi)圍墻要求封閉、防鼠，墻上不能預(yù)留排水孔，內(nèi)圍墻深入地下部分預(yù)埋防鼠板，圍墻頂部設(shè)計成防鼠款式。工作人員要每天巡視內(nèi)外圍墻，注意觀察是不是有老鼠、野生動物等進入養(yǎng)殖區(qū)，把養(yǎng)殖區(qū)與外環(huán)境有效隔開，避免老鼠等野生動物傳播疾病。

2.3 養(yǎng)殖區(qū)門禁與落鎖

非本場養(yǎng)殖人員不能隨意進出養(yǎng)殖場，尤其是豬販和銷售中介，避免病毒帶入豬場；養(yǎng)殖人員進場清掃、投料要有效消毒和換工作服，工作服每天清洗消毒。

2.4 把好引種關(guān)，推行中小型豬場精養(yǎng)模式

在外界大環(huán)境不確定的情況下，堅持自繁自養(yǎng)能夠保證本場安全，要推行中小型豬場精養(yǎng)方法，更新養(yǎng)殖設(shè)備，改善豬場條件，有條件的中小場要自制飼料，精細管理養(yǎng)豬的每個環(huán)節(jié)；引種前要到種畜場實地考察，了解其疫病發(fā)生的情況、免疫接種的情況、監(jiān)測的數(shù)據(jù)，可以委托具備資質(zhì)的單位進行檢測，確保無疫病感染方可引進；引種要按規(guī)定辦理各項手續(xù)、證件，引種后要對其隔離、消毒、觀察，確認畜群健康方可混群飼養(yǎng)。

2.5 安全使用藥物

養(yǎng)豬場要重保健和預(yù)防，做好豬群的健康監(jiān)測，不濫用抗生素類藥物，豬只發(fā)病時，要進行確診，有條件的建議送獸醫(yī)實驗室確診，針對性合理用藥，在飼養(yǎng)過程中可以添加中草藥進行藥物保健。肥豬可以用蒼術(shù)、絞股藍、貫仲、茯苓按日糧的1.5%比例拌料飼喂；仔豬用厚樸、枳殼、白頭翁、神曲、淮山藥、生山楂、黨參等開食后少量飼喂，經(jīng)產(chǎn)母豬以益母草、王不留行、白術(shù)、當(dāng)歸組方適量拌料飼喂。

2.6 科學(xué)制訂免疫程序，做好疫病監(jiān)測記錄

飼養(yǎng)管理員要加強學(xué)習(xí)，制訂符合豬群的免疫程序，并做好免疫記錄，建議養(yǎng)豬場向具有資質(zhì)的獸醫(yī)實驗室送檢血清樣品，監(jiān)測豬群抗體水平，評估豬群疫病風(fēng)險。

2.7 日?；?，選擇有效的消毒藥物和設(shè)備

在疫情日益復(fù)雜化的大環(huán)境下，消毒成為養(yǎng)豬業(yè)的重要日常功課。豬場要依據(jù)常見疫病種類、流行情況和消毒對象、消毒設(shè)備、豬場條件等，選擇適合自身實際情況的消毒藥物，同時要考慮藥物生效快、穩(wěn)定性好、滲透性強、毒性低、刺激性和腐蝕性小等特點。使用消毒劑要注意稀釋濃度和作用時間，任何有效的消毒必須徹底潤濕被消毒的表面，消毒液作用時間盡可能長，一般半小時以上，空舍消毒遵循的程序是：清掃、沖洗、噴灑消毒液、火焰槍焚燒、熏蒸。豬場設(shè)備用具用2%～3%的火堿溶液濕潤、浸泡，場地用戊二醛、過氧乙酸噴灑。

總之，中小豬場要提高飼養(yǎng)管理水平，細化各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)變思想，要從粗放型向精養(yǎng)型發(fā)展，堅持“預(yù)防為主”的方針，用科學(xué)的飼養(yǎng)方式，落實綜合防控措施，才能應(yīng)付復(fù)雜不定的疫病風(fēng)險。