綠色食品靖遠縣灌區(qū)地膜馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

楊世蘭，劉長仲

（1.甘肅省靖遠縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅靖遠730600；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學植物保護學院，甘肅蘭州730070）

1 范圍

本標準規(guī)定了綠色食品靖遠縣灌區(qū)地膜馬鈴薯的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)量指標、肥料和農(nóng)藥使用、生產(chǎn)技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收及貯藏等技術(shù)指標。

本標準適用于沿黃灌區(qū)、高揚程灌區(qū)及相似生態(tài)類型區(qū)綠色食品灌區(qū)地膜馬鈴薯的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件[1，2]。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件[1，3]。

GB18133馬鈴薯種薯

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則

3 產(chǎn)地環(huán)境

3.1 產(chǎn)地環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求[1]。

3.2 土壤肥力

選擇土層深厚、地勢平坦、富含有機質(zhì)、結(jié)構(gòu)疏松、耕性良好的沙壤土，忌避低洼易澇地塊，pH6.5～8.0 范圍土壤為宜。

4 產(chǎn)量指標

馬鈴薯保苗54 000～66 000株/hm2，馬鈴薯鮮薯產(chǎn)量33 000～45 000 kg/hm2。

5 肥料、農(nóng)藥使用要求

5.1 肥料

按照NY/T394《綠色食品 肥料使用準則》的要求執(zhí)行。根據(jù)測土配方實施方案，以農(nóng)家肥料、有機肥料、微生物菌肥為主，化學肥料為輔，用緩控釋肥、水溶肥等新型肥料，在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎(chǔ)上減少化肥用量。

5.2 農(nóng)藥

按照NY/T393《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》的要求執(zhí)行。結(jié)合病蟲害預(yù)測預(yù)報，采用物理防治、生物防治、化學防治等綠色防控技術(shù)，生物農(nóng)藥與化學農(nóng)藥協(xié)同使用，高效精準減量施用農(nóng)藥。嚴格按照農(nóng)藥產(chǎn)品標簽使用農(nóng)藥，控制施藥劑量、施藥次數(shù)和安全間隔期。

6 生產(chǎn)技術(shù)

6.1 品種

選擇具有早熟、耐高溫、結(jié)薯集中、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病等特點的種薯，如克新1號、克新6號、早大白等。種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB18133《馬鈴薯種薯》的規(guī)定。

6.2 播前準備

6.2.1 催芽 播種前15～20 d將種薯出窖，置于明亮室內(nèi)或室外通風散射光的場所，每隔2～3天翻動1次，使之均勻見光，幼芽長達0.5～1 cm且曬成綠色或紫色時為止，催出粗壯芽，同時剔除病爛薯和纖細芽薯。

6.2.2 切塊 小種薯可用整薯播種，大種薯需切塊。60～100 g的種薯從頂芽順劈切成2塊；110～150 g的種薯采用“T”形切法切成3塊；150 g以上的薯塊，從尾部依芽眼螺旋排列縱斜向頂切成立體三角形的4～5塊。準備3～4把切刀，浸放在75%酒精或0.1%高錳酸鉀溶液中，用其中一把刀切塊，當切到病薯后，立即換另一把刀。

6.3 整地施基肥

根據(jù)NY/T394《綠色食品肥料使用準則》的要求，按照“持續(xù)發(fā)展、安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控、有機為主”的原則，實行測土配方施肥。20%～30%的氮素和鉀素作底肥，剩余進行追施，推薦均勻撒施腐熟廄肥30 000～45 000 kg/hm2或生物有機肥1 500～2 250 kg/hm2、復合肥375～450 kg/hm2、微生物菌肥600 kg/hm2，結(jié)合整地1次施入；如用起壟施肥噴藥覆膜播種一體機時，復合肥375～450 kg/hm2、微生物菌肥600 kg/hm2作種肥施入。

6.4 起壟、噴藥及覆膜

整地后做小高壟，壟高20～25 cm，壟底寬80 cm，壟面寬70 cm，兩壟間距40 cm，然后噴施除草劑，最后鋪寬110～120 cm地膜。選用450 g/L二甲戊靈微膠囊劑1 650～2 100 ml/hm2，或330 g/L二甲戊靈乳油2 250～3 000 ml/hm2，或960 g/L精異丙甲草胺乳油1 500～1 950 ml/hm2等除草劑，兌水450 L，均勻噴霧于土壤表面。

6.5 播種

6.5.1 拌種100 kg種薯用30%咯菌腈·嘧菌酯·噻蟲嗪種子處理可分散劑67～100 g，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑80～100 g+30%噻蟲嗪種子處理懸浮劑47～93 ml，兌水0.5 kg，均勻噴霧在馬鈴薯種薯薯塊表面，自然陰干后播種。

6.5.2 點播 采用明窩點播法，沿黃灌區(qū)3月中下旬播種，高揚程灌區(qū)4月上中旬播種。每壟種植2行，小行距40 cm，大行距80 cm，株距25～30 cm，播種深10～12 cm。如用起壟施肥噴藥覆膜播種一體機播種時，用暗窩點播法。

6.6 田間管理

6.6.1 中耕除草、培土 齊苗后及時中耕除草，封壟前進行最后一次中耕除草。結(jié)合中耕培土2～3次，全苗后進行第一次培土，現(xiàn)蕾期高培土，封壟前進行最后一次培土。

6.6.2 追肥 符合NY/T394《綠色食品肥料使用準則》的要求[4]，剩余的70%～80%氮素和鉀素在生育期進行追施，同時增施水溶性菌肥或微生物菌劑。推薦齊苗后結(jié)合灌水追施復合肥375 kg/hm2，現(xiàn)蕾期進行第二次追肥，以鉀肥為主，追施硫酸鉀型高鉀復合肥375 kg/hm2；開花后用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液675 kg/hm2噴莖葉，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴霧2～3次。

6.6.3 灌水 出苗前不宜灌溉，馬鈴薯生長期間沿黃灌區(qū)灌水4次，分別為齊苗后10～15 d、初花期、盛花期、薯塊膨大期；高揚程灌區(qū)灌水3次，分別為齊苗后20～25 d、盛花期、薯塊膨大期，每次灌水1 050～1 200 m3/hm2。灌水要注意不使水漫過壟面，以免土表板結(jié)，收獲前7～10 d停止?jié)菜?/p>

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

根據(jù)有害生物綜合治理的基本原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，如采用抗病品種、中耕除草、耕翻曬垡、清潔田園、輪作倒茬、田間水肥管理等；盡量利用物理和生物措施，如用燈光、色彩誘殺害蟲等；必要時合理使用低風險農(nóng)藥，將病蟲危害損失控制在經(jīng)濟閾值以下。

7.2 化學防治

使用農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T 393《綠色食品農(nóng)藥使用準則》的要求。噴藥前加入適量農(nóng)用有機硅增效助劑可顯著提高藥效，降低農(nóng)藥用量。

7.2.1 早疫病 發(fā)病初期選用250 g/L嘧菌酯懸浮劑600～750 ml/hm2、30%吡唑醚菌酯乳油450～600 ml/hm2、80%代森鋅可濕性粉劑1 200～1 500 g/hm2、19%烯?！み吝蝓ニ稚⒘? 125～1 875 g/hm2、44%苯甲·百菌清懸浮劑1 800～2 400 ml/hm2等，兌水675 L均勻噴霧，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴藥2～3次，藥劑要交替使用。

7.2.2 晚疫病 從現(xiàn)蕾期開始根據(jù)馬鈴薯晚疫病監(jiān)測數(shù)據(jù)或者天氣預(yù)報，開始第一次用藥預(yù)防，選用80%代森錳鋅可濕性粉劑1 800～2 700 g/hm2噴霧；當田間出現(xiàn)中心病株時，可選用250 g/L嘧菌酯懸浮劑225～300 ml/hm2、40%霜脲·氰霜唑水分散粒 劑450～600 g/hm2、500 g/L氟 啶 胺 懸 浮 劑450～525 ml/hm2、50%烯?！しぐ窇腋?75～450 ml/hm2、100 g/L氰霜唑懸浮劑480～600 ml/hm2、20%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑450～750 ml/hm2等，兌水675 L均勻噴霧，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴藥2～3次，藥劑要交替使用。

7.2.3 黑痣病 整地時用0.8%精甲·嘧菌酯顆粒劑45～60 kg/hm2混細砂撒施；點播時選用25%嘧菌酯懸浮劑720～900 ml/hm2或325 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 050～1 650 ml/hm2兌水450 L，將配制好的藥液噴淋在塊莖和周圍的土壤上，使土壤和塊莖都沾上藥液，然后覆土。

7.2.4 蚜蟲 選用50%吡蚜酮水分散粒劑300～450 g/hm2、30%吡蟲啉微乳劑150～300 ml/hm2、2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑180～255 ml/hm2、10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑525～750 g/hm2等，兌水675 L均勻噴霧，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴藥2～3次，藥劑要交替使用。

7.2.5 地下害蟲 當?shù)叵潞οx危害時，可開展局部或全田防治，用辛硫磷乳油兌水灌根1～2次，施藥間隔期7～10 d[5]。

8 采收

當馬鈴薯大部分莖葉變黃枯萎、匍匐莖開始干縮時即為適宜的收獲期。收獲前3～5 d殺秧，一般采用機械收獲。

9 包裝、貯藏和運輸

馬鈴薯包裝、貯藏和運輸都應(yīng)符合NY/T1049《綠色食品薯芋類蔬菜》、NY/T658《綠色食品包裝通用準則》、NY/T1056《綠色食品貯藏運輸準則》的規(guī)定。

10 清潔田園

采收結(jié)束后，將殘枝敗葉和雜草清理干凈，同時盡量保持廢膜完整，抖凈膜上的泥土和雜質(zhì)，打捆或打包，交廢舊塑料加工廠回收再利用。