鮮食甜脆豌豆標(biāo)準(zhǔn)化育苗移栽種植技術(shù)研究

楊和團(tuán) 洪 杰 楊研學(xué) 林偉鵬 楊麗萍

（1 云南省保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，保山 678000；2 云南省昌寧縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣工作站，昌寧 678100；3云南省保山市植保植檢站，保山 678000）

鮮食甜脆豌豆是以食用豌豆仁為主的一類菜用碗豆，保山市種植歷史悠久，成為了省內(nèi)外有名的甜脆豌豆生產(chǎn)基地[1]，是保山市溫涼山區(qū)農(nóng)民的一項(xiàng)重要收入來(lái)源。近10 多年以來(lái)，本市鮮食甜脆豌豆種植面積逐年增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018 年保山市種植面積1.47 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量8800 萬(wàn)kg，產(chǎn)值4.8 億元。已逐漸發(fā)展成為一個(gè)優(yōu)勢(shì)明顯、基礎(chǔ)好、前景廣的主要產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)[2]。為此，針對(duì)甜脆豌豆標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)進(jìn)行研究，整裝集成了鮮食甜脆豌豆標(biāo)準(zhǔn)化育苗移栽種植技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，保障鮮食甜脆豌豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大部分區(qū)域常年種植豌豆，導(dǎo)致豌豆土傳病害的日趨嚴(yán)重，增加了種植成本，影響豌豆產(chǎn)品質(zhì)量。鮮食甜脆豌豆綠色標(biāo)準(zhǔn)化移栽種植技術(shù)以綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，從“規(guī)范農(nóng)藥化肥減量和增施有機(jī)肥”入手，有機(jī)融合“育苗移栽、測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)、微噴節(jié)水灌溉技術(shù)、爬藤網(wǎng)使用技術(shù)”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，進(jìn)行整裝集成應(yīng)用。通過(guò)該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用，一是有效降低了豌豆根腐病發(fā)病率，試驗(yàn)示范結(jié)果與直播種植比，豌豆根腐病發(fā)病率降低了30%～45%，為保證產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)；二是實(shí)現(xiàn)了有效增產(chǎn)，試驗(yàn)示范結(jié)果與直播種植比，每667m2平均增產(chǎn)豌豆莢120～180kg；三是通過(guò)育苗移栽有效縮短了大田種植時(shí)間，減輕了種植的茬季矛盾，有利于前茬作物的正常生長(zhǎng)和收獲，保證兩季雙豐收；四是符合綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了積極的推動(dòng)作用。

2 移栽種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇選擇產(chǎn)量高、口感好、商品性優(yōu)的大莢大粒型品種，目前以臺(tái)灣長(zhǎng)壽仁系列為主。

2.2 播期確定根據(jù)市場(chǎng)需求、氣候生態(tài)、土壤狀況、前作等確定適宜的播種期。在海拔1300～1850m的溫涼氣候區(qū)，最佳播種期為9 月上中旬，12 月上中旬鮮豆莢開始上市。播種至采收90d 左右。

2.3 育苗實(shí)行工廠化集中育苗，采用72 穴育苗盤和優(yōu)質(zhì)育苗基質(zhì)土。于9 月上旬育苗，播種前1d 曬種3～5h，去除雜質(zhì)和破損種子，將干種子直接播入穴盤，每穴3 粒種子，使用鉬酸銨拌種。將穴盤放置在專門的育苗溫室中規(guī)范化管理，約20d 出圃，葉齡4 葉1 心。育苗移栽時(shí)期為9 月中下旬。

2.4 移栽方式以1.2m 開墑，溝寬40cm，墑寬80cm，每墑移栽2 行，行距40cm，塘距20cm。每塘保障有限苗2～3 苗，覆土2cm，播種深度以澆水不露根為宜，齊苗后每塘留2～3 株定苗。每667m2計(jì)5500 塘，11000～16500 株。

2.5 爬藤網(wǎng)立架采用雙排立架技術(shù)，即每墑插架兩排，架面凈高1.5m，行內(nèi)每隔5m 一根立柱，立柱頂端和地表10cm 處各拉一根16φ 鐵絲，將1.5m高的豌豆專用“爬藤網(wǎng)”固定在上下兩根鐵絲上，形成豌豆爬藤網(wǎng)立架，豌豆藤蔓能自動(dòng)上架生長(zhǎng)。

2.6 田間管理

2.6.1 施肥底肥 移栽定植以前，每667m2施入礦源腐殖酸有機(jī)肥400kg，施肥時(shí)根據(jù)甜脆豌豆定植的株行距，用小鏟挖穴25cm 深，施入有機(jī)肥后覆土5～7cm，壓實(shí)后再移栽豌豆苗。

苗肥 牽蔓初期結(jié)合中耕除草，每667m2施45%三元復(fù)合肥（N∶P∶K 為18∶17∶10）10kg、硼砂2kg?？捎?.6%腐殖酸液體有機(jī)肥（甲殼素和黃腐酸鉀等）每間隔15～20d 澆施1 次。開花期以前葉面噴施2 次0.3%磷酸二氫鉀溶液。

坐莢肥 初花期以后，每667m2用45%三元復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶10∶20）8～10kg，搗碎溶化，兌水500 倍分3 次澆施，每次間隔20d。

促莢肥 在采收期，每采收1 次用0.6%腐殖酸液體有機(jī)肥（甲殼素、沼液加黃腐酸鉀等）澆施1次，并每隔7～10d 用0.3%磷酸二氫鉀加0.3%氨基酸溶液和0.1%鉬酸氨溶液噴施。

2.6.2 水分管理甜脆碗豆怕旱怕澇，盡量選擇晴天播種，花莢期保持土壤濕潤(rùn)，一般要求采用微噴灌設(shè)施進(jìn)行水肥一體化灌溉。

2.6.3 病蟲害防治豌豆幼苗期易發(fā)生根腐病等病害，可用30%惡霉靈水劑800～1000 倍液、75%的甲基托布津可濕性粉劑800 倍液淋根防治。中、后期易發(fā)生白粉病、霜霉病、褐斑病，可交替使用25%嘧菌酯懸浮劑1500 倍液、64%惡霜靈可濕性粉劑500 倍液噴霧1～2 次防治。細(xì)菌性斑點(diǎn)病可選用80%乙蒜素2000 倍液加2%氨基寡糖素1000 倍液進(jìn)行噴霧防治1～2 次。

蟲害以地老虎、斜紋夜蛾幼蟲、豆莢螟為主，可交替使用1.3%苦參堿水劑800 倍液或0.3%印楝素乳油600 倍液噴霧2～3 次；發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可配加10%氯氰菊酯乳油1000 倍液或20%殺滅菊酯乳油3000～4000 倍液噴霧1～2 次。蚜蟲、斑潛蠅等可選用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散顆粒劑2000 倍液加1.3%苦參堿水劑800 倍液噴霧1～2 次。采收前15d 停止使用農(nóng)藥。蠐螬在部分地塊為害非常嚴(yán)重，主要咬食豆根表皮，造成枯死，防治方法是用50%辛硫磷乳油1500 倍液澆根。

2.6.4 “豌豆早衰”的控制“豌豆早衰”的主要原因一是干旱缺水造成土壤濕度、空氣濕度偏低，導(dǎo)致早衰；二是前作與當(dāng)季使用除草劑的毒害作用所導(dǎo)致等。所以針對(duì)上述不利因素，及早采取“增施有機(jī)肥、實(shí)施微噴灌和水肥一體化、加強(qiáng)人工中耕除草”等措施，可以有效減輕甜脆豌豆早衰，提高后期長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。

2.7 采收在謝花后20d 左右，豆粒明顯鼓起，莢果出現(xiàn)明顯段腰時(shí)，及時(shí)持續(xù)分批用小折剪采收青豆莢。