蔣速飛 熊貽偉 陳春光

(1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水漁業(yè)與種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇 無錫 214081；2.江蘇恒泰環(huán)保科技發(fā)展有限公司，江蘇 無錫 214124)

入夏以來，隨著氣溫、水溫持續(xù)升高，青蝦進(jìn)入快速生長期，其養(yǎng)殖管理也進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，稍有不慎就有可能造成重大損失。因此，做好高溫季節(jié)青蝦養(yǎng)殖池塘的日常管理工作尤為重要。現(xiàn)就青蝦池塘高溫季節(jié)管理關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

一、水草種植與管理

曬塘后用60 目以上的過濾網(wǎng)過濾進(jìn)水。進(jìn)水30 厘米后，種植水草(以輪葉黑藻為主)，株距為5～8米，行距為8～10 米。輪葉黑藻最好是帶根定植，這樣生根時(shí)間會(huì)提前。水草生根存活后，慢慢進(jìn)水到70～80 厘米(若持續(xù)高溫，可以加水至100 厘米以上)，先使用“恒泰解毒有機(jī)酸”，然后使用“恒泰碳源”和“恒泰藻種”進(jìn)行肥水，可以促進(jìn)水草生長和預(yù)防藍(lán)藻。對于直接放抱卵蝦或蝦苗已經(jīng)放養(yǎng)一段時(shí)間的池塘，需要控制水草占水面的比例在40%～60%，且均勻分布在池塘中。如水草生長過密甚至覆蓋整個(gè)水面，會(huì)造成水草根部腐爛和底棲動(dòng)物死亡，影響水質(zhì)，應(yīng)及時(shí)去除多余的水草，防止投喂時(shí)飼料落在水草上，影響青蝦攝食，敗壞水質(zhì)；如水草太少，則可以補(bǔ)種水草，或者少量多次地施葉面肥，促進(jìn)水草生長。

二、科學(xué)投喂

青蝦為雜食性動(dòng)物，在饑餓時(shí)也會(huì)自相殘殺，剛蛻殼的軟殼蝦往往會(huì)被其他饑餓的同伴蠶食。因此，需要選擇適口性好、營養(yǎng)全面的飼料及時(shí)進(jìn)行全池投喂，可以選擇由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研制的青蝦專用配方飼料“太湖2號專用飼料”，也可以選用質(zhì)量穩(wěn)定的南美白對蝦飼料或羅氏沼蝦飼料代替。高溫季節(jié)每天下午5 點(diǎn)以后投喂飼料1 次，全池均勻撒投，投喂量為蝦體重的3%～10%，有條件的養(yǎng)殖戶可以使用投料機(jī)投喂飼料，要保證全池均勻撒投。飼料投喂前，用“飼料益菌素”拌料發(fā)酵4～5 小時(shí)(每周2～3 次)，可以幫助蝦消化吸收，減少氮磷排放。第二天早晨要及時(shí)檢查殘餌，以防飼料過剩導(dǎo)致水質(zhì)底質(zhì)敗壞。此外，飼料投喂也要根據(jù)天氣情況調(diào)整，若連續(xù)陰雨或天氣突變，則減少投喂量。

三、水質(zhì)調(diào)節(jié)

池塘水深保持1 米以上，水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”，池水透明度控制在40～50厘米。高溫、pH過高以及水體富營養(yǎng)化(或氮磷比失衡)是藍(lán)藻暴發(fā)的主要原因。因此，在高溫季節(jié)也需要注意進(jìn)行定期肥水、補(bǔ)充碳源(恒泰碳源、紅糖等)和補(bǔ)充有益藻類(恒泰藻種)，能夠培育出有益藻類，維持水體中的藻相平衡，可以起到預(yù)防藍(lán)藻的作用；肥水時(shí)配合使用微生物制劑(恒泰調(diào)水寶、調(diào)水1 號等)，能產(chǎn)生更好的肥水效果和起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。對少量藍(lán)藻，可以先用“恒泰解毒有機(jī)酸”，接著連續(xù)潑灑2～3 次“恒泰爽水素”，再補(bǔ)充“恒泰藻種”和“恒泰調(diào)水寶”，可降低pH，使藻相和菌相平衡，起到控制藍(lán)藻的作用。對大量藍(lán)藻，可先用藥物殺滅(育苗池塘慎用)，待藍(lán)藻死亡后，用“恒泰解毒有機(jī)酸”進(jìn)行解毒，然后連續(xù)兩次潑灑“恒泰藻種”和“恒泰調(diào)水寶”，必要時(shí)可添加少量碳源(恒泰碳源、紅糖等)，1周后進(jìn)行藍(lán)藻預(yù)防。

四、增氧

晴天中午和晚上提前開增氧機(jī)，保持池塘水體充足的溶氧有助于青蝦的蛻殼，預(yù)防為主，不能等到有缺氧反應(yīng)的時(shí)候再開，避免蝦發(fā)生“偷死”。有條件的養(yǎng)殖戶可以借助溶氧儀定時(shí)檢測水體的溶氧，當(dāng)蝦池溶氧低于5毫克/升時(shí)，及時(shí)開啟增氧泵；育苗池塘一般增氧時(shí)間為晚上9 點(diǎn)至第二天早上7 點(diǎn)，養(yǎng)殖池塘可以適當(dāng)晚開，陰雨天或悶熱天要延長開機(jī)時(shí)間。另外，池塘邊最好配備一定量的增氧劑，以便在突發(fā)情況下使用，避免不必要的損失。

五、適時(shí)捕撈

青蝦新品種“太湖1 號”和“太湖2 號”投苗1 個(gè)月后，有部分青蝦達(dá)上市規(guī)格，可以陸續(xù)捕撈上市。根據(jù)市場行情，通常高溫季節(jié)青蝦價(jià)格較高，可用地籠或蝦抄網(wǎng)將達(dá)到上市規(guī)格的蝦陸續(xù)起捕出售。及時(shí)捕撈可以降低池塘養(yǎng)殖密度，讓后面的小蝦生長加快，也可以錯(cuò)開上市時(shí)間，避免蝦集中上市帶來的風(fēng)險(xiǎn)。須注意的是捕撈應(yīng)避開蝦蛻殼高峰期，以免造成不必要的損失。

青蝦運(yùn)輸最好采用“水箱＋網(wǎng)格＋純氧”的運(yùn)輸方式，運(yùn)輸時(shí)間少于2小時(shí)。

六、堅(jiān)持巡塘

要堅(jiān)持每天早晨、傍晚和夜間各巡塘1 次，觀察青蝦攝食、浮頭等情況；注意查看天氣、水色、青蝦攝食活動(dòng)等情況，根據(jù)天氣、水色及青蝦攝食等活動(dòng)變化，適時(shí)調(diào)整水質(zhì)調(diào)節(jié)和飼料投喂計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效方法進(jìn)行處理。