李濛,柏如發(fā),陳校輝
(江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇 南京 210017)
黃板鰍是個(gè)體較大、生長(zhǎng)較快的本土泥鰍,也叫板鰍、黃泥鰍。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)強(qiáng)身,是淡水中的佳品,素有“水中人參”之美稱。黃板鰍是日本與韓國(guó)大量進(jìn)口的特色水產(chǎn)品,僅次于鰻魚,市場(chǎng)價(jià)格高,養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚。稻田套養(yǎng)黃板鰍是稻田生態(tài)漁業(yè)的一個(gè)重要組成部分,本文著重介紹稻田黃板鰍的綜合種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn),為開展黃板鰍稻田綜合種養(yǎng),發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)漁業(yè),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米和高質(zhì)量可以出口創(chuàng)匯的黃板鰍提供技術(shù)支撐。
一是稻田養(yǎng)泥鰍可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每667 m2稻田水稻可保持80%左右的原產(chǎn)量,還可收獲20~40尾/kg高質(zhì)量黃板鰍150~200 kg,顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。
二是黃板鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲,起到生物防治病蟲害的部分功能,減少農(nóng)藥使用,減少了糧食污染。
三是黃板鰍在稻田中的生命活動(dòng)可起到疏松土壤,促進(jìn)肥料分解,水稻發(fā)棵,谷粒飽滿,達(dá)到稻鰍雙豐收的目的。
四是節(jié)約飼料,降低養(yǎng)殖成本。稻田不但提供黃板鰍水域環(huán)境,水稻還能為黃板鰍提供遮蔽、躲藏的場(chǎng)所,并能提供部分食料。
稻田套養(yǎng)黃板鰍主要適用于連片稻田,選擇泥質(zhì)黏性土稻田,修筑田間魚溝魚溜及防逃設(shè)施,田埂要夯實(shí)加固不漏水,也可埋網(wǎng)片等防止泥鰍鉆洞逃逸,水源要求水質(zhì)清新無(wú)污染,面積3×667~8×667 m2為宜。
魚溝和魚溜的面積占到稻田面積的20%~30%為宜,這樣黃板鰍的產(chǎn)量才能提高,才能顯著提高稻田綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。如果控制在10%面積的魚溝和魚溜,經(jīng)濟(jì)效益不能明顯提高,無(wú)法調(diào)動(dòng)漁農(nóng)民發(fā)展稻鰍綜合種養(yǎng)的積極性。
為了延長(zhǎng)稻田黃板鰍生長(zhǎng)期,養(yǎng)成大規(guī)格商品鰍,黃板鰍一齡魚種要在每年的4月之前放養(yǎng),放養(yǎng)在預(yù)先開挖的魚溝中,每667 m2放養(yǎng)5 000尾左右,要放養(yǎng)160~240尾/kg人工繁育的黃板鰍一齡魚種。人工繁育的黃板鰍魚種生長(zhǎng)速度快、增重倍數(shù)高、效益高,野生魚種馴化期長(zhǎng)、生長(zhǎng)緩慢、效益低。
稻田養(yǎng)殖黃板鰍要想取得好的經(jīng)濟(jì)效益,必須從放養(yǎng)魚種后就開始投喂人工飼料,人工投喂的飼料可以是飼料廠家生產(chǎn)的顆粒狀配合飼料,為了降低飼料成本,也可以自制飼料投喂,用米糠、麥麩、豆餅、魚粉、蠶蛹粉、添加劑、粘合劑等科學(xué)配比后制作成餅狀投喂在固定的食臺(tái)。投喂量根據(jù)攝食情況、天氣情況靈活調(diào)節(jié)。
除了投喂人工飼料外,必須定期施用生物有機(jī)肥培育底棲生物等天然活餌料,這樣可以促進(jìn)黃板鰍的生長(zhǎng),提高黃板鰍品質(zhì),降低飼料成本。
隨著水稻的生長(zhǎng)不斷加加注新水提高水位,堅(jiān)持經(jīng)常巡田,檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞,特別在雨天要對(duì)進(jìn)、排水孔及堤壩進(jìn)行仔細(xì)檢查。
稻田的病蟲害應(yīng)根據(jù)季節(jié)提前預(yù)防,藥量可以減半,一旦出現(xiàn)蟲害,宜選用對(duì)癥高效低毒的農(nóng)藥,用藥量要控制好,盡量將藥噴灑稻葉上,下雨前不宜施用農(nóng)藥;套養(yǎng)黃板鰍的稻田在水稻插秧后,最好不用除草劑除草,雜草大量滋生前用人工清除為佳。稻鰍綜合種養(yǎng)過(guò)程中,病害極少發(fā)生,但也要采取病害綜合預(yù)防措施:放養(yǎng)前魚溝面積每667 m 230 cm水深用漂白粉25 kg清塘消毒,黃板鰍魚種下塘前用20 mg/L的高錳酸鉀浸泡消毒10~20 min,每隔20~30 d底改與解毒1次,4月中下旬水體殺蟲一次,養(yǎng)殖中后期適當(dāng)換水。
10月底水溫降到15℃以下,水稻收割后慢慢降低水位,使得黃板鰍全都集中在魚溝中,開始捕撈暫養(yǎng)銷售,也可在來(lái)年3月捕撈,用地籠捕撈,捕撈時(shí)適當(dāng)加水可提高回捕率。