文/李永強（烏魯木齊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心）

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)地環(huán)境有著密切的聯(lián)系，產(chǎn)地的污染情況會直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，全面提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量已經(jīng)成為影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素，加強產(chǎn)地環(huán)境管理，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量已經(jīng)成為新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要趨勢。

一、超標的主要因素

（一）污水灌溉

在農(nóng)產(chǎn)品種植的過程中，污水灌溉會直接將污水中的有害物質(zhì)殘留在土壤當中，會影響到土壤中有機物的含量。因為污水中含有非常多的重金屬物質(zhì)，它們殘留在土壤中，不容易被降解、沖洗掉，會不斷積累在農(nóng)田的表層，導致部分農(nóng)產(chǎn)品耕作的土壤中含有某些超標的重金屬。

（二）土壤污染

農(nóng)田種植過程土壤中的有機物會促進農(nóng)產(chǎn)品的生長，但是因為受污染的土壤中含有重金屬等各項污染物質(zhì)，會承擔50%~90%來自不同污染源的負荷，主要的污染源有很多，工業(yè)污染、農(nóng)用垃圾、污水灌溉等都可以增加土壤中污染物的含量。首次，在全國土壤污染情況調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，我國土壤總的點位超標率是16.1%，其中含有輕微、輕度、中度、重度污染點位的比例分別是11.2%、2.3%、1.5%和1.1%。農(nóng) 產(chǎn)品耕地土壤中含有的污染超標點位為19.4%，其中含有輕微、輕度、中度、重度污染點位的比例分別是13.7%、2.8%、1.8%和1.1%。土壤當中污染物的類型主要是以無機類型為主，有機類型次之，這些污染物中復合型的污染比重比較小，其中無機類型的污染物超標點位數(shù)在全國土壤污染物超標點位的82.8%。鎘、汞、砷、銅、鉛、鉻、鋅、鎳8種無機污染物點位超標率分別為7.0%、1.6%、2.7%、2.1%、1.5%、1.1%、0.9%、4.8%。

（三）大氣中的重金屬沉降物

因為受到人們?nèi)粘Ｉ钜约吧a(chǎn)活動等因素的影響，大氣中含有很多重金屬污染物。比如，建筑施工過程中產(chǎn)生的粉塵、發(fā)電廠燃燒煤炭產(chǎn)生的氣體、鋼鐵廠的冶煉與加工等，都會加重大氣污染，并且這些污染都是日常生活中常見的污染源。當這些污染物質(zhì)中的顆粒物懸浮到空中的時候，會與空氣中的凝結(jié)核結(jié)合，當大氣中的沉淀物積累到一定程度后，就會出現(xiàn)沉降現(xiàn)象。這些沉降物中含有大量的重金屬污染物，降落到土地上，會導致土壤出現(xiàn)二次污染的情況。

二、對策

（一）嚴格控制企業(yè)“三廢”排放

在進行環(huán)境管理的過程中監(jiān)督管理問題是強化管理的重要策略，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護的過程中也是這樣的。具體的操作措施如下：嚴格禁止三廢在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境中的排放、禁止將生活垃圾充當農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料、嚴格禁止將廢棄物堆放到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地。與此同時，還需要加強對污染企業(yè)的治理，讓環(huán)境管理的問題與企業(yè)的收入掛鉤，通過采取創(chuàng)新管理方式加強對各項污染物的控制，強化各企業(yè)對污染物的控制，這樣可以有效緩解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地周邊環(huán)境中的重金屬含量。

（二）加強土壤環(huán)境整治的管理力度與管理方法建設

產(chǎn)地土壤中的重金屬元素含有一定的隱蔽性以及不可逆性，因此，在重金屬治理的過程中存在一定的難度。在對土壤中重金屬進行治理的過程中需要遵守的原則就是“防范大于治理”。對于土壤中重金屬的防范，需要從實際情況出發(fā)，并且避免土壤中重金屬問題的產(chǎn)生，并且相關(guān)部門需要定期對土壤中的重金屬含量進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，并且采取有效措施進行處理；對于土壤中重金屬的治理，需要從源頭做起，加強對各污染源的管理，保證農(nóng)產(chǎn)品可以在無重金屬污染的土壤中生長，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

（三）嚴格標準化生產(chǎn)

加強對標準示范場的建設：根據(jù)實際情況，選擇基礎條件比較好的、生產(chǎn)規(guī)模比較大的、標準化程度較高、產(chǎn)業(yè)特色人明顯的基地進行農(nóng)產(chǎn)品種植，按照標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方式進行種植，有效完善從生產(chǎn)、加工到檢測的一條龍配套機制，并且?guī)悠渌貥藴驶ぷ鞯挠行нM行，逐漸實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)地基地化、標準化。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中，需要加強對農(nóng)業(yè)檔案的管理，對農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲害發(fā)生情況、檢驗檢測情況要造冊登記。

（四）加強環(huán)境大氣的監(jiān)測

針對大氣中的重金屬沉淀物的問題，建議區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強大氣環(huán)境的監(jiān)測力度，加大投資，引進先進設備對不同點位進行實時跟蹤監(jiān)測，了解不同地方的污染情況，對于查標情況及時查找原因，根據(jù)原因采取有力措施，進一步防止污染的加重，從而有效預防環(huán)境及大氣的惡化。

三、結(jié)束語

綜上所述，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境治理的過程中，土壤環(huán)境是保證農(nóng)產(chǎn)物生長的基礎，大氣、環(huán)境及污水都會對土壤環(huán)境造成很大的影響，從而使得農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境中含有重金屬等各種污染物，進而會直接影響到農(nóng)作物的生產(chǎn)，嚴重制約著農(nóng)作物的產(chǎn)量，甚至會危害到人們的飲食安全，禍害到人們的健康。為此，需要對環(huán)境、大氣、污水及土壤進行綜合治理，在農(nóng)作物產(chǎn)地治理的過程中采取相應的措施，優(yōu)化農(nóng)作物的生產(chǎn)、控制農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量，進而提升農(nóng)作物生產(chǎn)的質(zhì)量，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全性，為人們的飲食安全保駕護航。