崔紹玉 石 穎 邵維仙

（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000）

葡萄的轉(zhuǎn)色期，恰好是葡萄即將成熟到完全成熟這一時(shí)期，這個(gè)時(shí)期管理非常重要，若管理不當(dāng)，葡萄果實(shí)則會(huì)出現(xiàn)著色不良、裂果、掉粒等現(xiàn)象，影響后期收獲。那么，葡萄在轉(zhuǎn)色期間的管理需要注意哪些內(nèi)容呢?

1 水分管理

葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，最重要的工作就是要注意控水和排水。水分過多，不但轉(zhuǎn)色慢，還易誘發(fā)轉(zhuǎn)色期病害。尤其是在人為澆水方面，千萬(wàn)不要大水漫灌，避免灌水過多影響葡萄果實(shí)的糖分積累。另外，轉(zhuǎn)色期也是高溫多雨季節(jié)，還要注意澇雨后及時(shí)排水，防止土壤積水，保持土壤的透氣性。

2 施肥管理

轉(zhuǎn)色期是提升果實(shí)品質(zhì)、穩(wěn)住產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也是葡萄二次膨果期，此時(shí)進(jìn)行科學(xué)施肥對(duì)提高果實(shí)糖分、改善果實(shí)品質(zhì)都有良好的促進(jìn)作用。這個(gè)時(shí)期如若盲目施肥，不僅達(dá)不到增加糖度和著色的效果，嚴(yán)重的還會(huì)造成果實(shí)不能正常成熟、枝條徒長(zhǎng)，后期甚至?xí)霈F(xiàn)果實(shí)過軟、上色困難等問題。在這一時(shí)期應(yīng)遵循高鉀、中磷、低氮的原則。土壤施肥最好開溝覆土追施，這樣養(yǎng)分可以全部被根系吸收，從而避免養(yǎng)分流失，也可以采用葉面噴施的方法。須注意的是，葉面噴施應(yīng)在晴天晨露干后至10：00前或下午16：00后進(jìn)行。

3 裂果防治

葡萄裂果除與品種有關(guān)外，與生產(chǎn)上管理不當(dāng)也有很大關(guān)系。多數(shù)管理者在防治裂果時(shí)，只是單一的補(bǔ)鈣肥，忽視了硼的作用，而鈣硼同補(bǔ)時(shí)，硼可提高鈣的移動(dòng)性。正確的做法是花后補(bǔ)鈣肥時(shí)，注意鈣硼同補(bǔ)，以提升果皮的韌性，減少裂果。對(duì)于一些容易裂果的品種，可以采取保濕栽培，保持土壤水分平衡，避免土壤水分的急劇變化。

4 控制負(fù)載量

葡萄要達(dá)到高產(chǎn)，需合理控制果實(shí)負(fù)載量。如果負(fù)載量大，肥料不足或有效葉面積小，葉果比低，易導(dǎo)致葉片光合作用提供能量不足，造成轉(zhuǎn)色困難。因此，修剪時(shí)主梢葉適當(dāng)多留，一般果上留15～18片葉，其副梢可留1～2片葉摘心，增大葉果比。不同品種存在一定的差異。

5 病害防治

葡萄在轉(zhuǎn)色期容易感染的病害主要有水罐子病、炭疽病、霜霉病。

5.1 水罐子病。主要是負(fù)載量過大、肥料不足、摘心過重以及田間濕度大、溫度高引起，可影響?zhàn)B分的轉(zhuǎn)化。防治措施是合理控制果實(shí)負(fù)載量，增加結(jié)果母枝留葉量，追施高鉀肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病力。大雨過后及時(shí)排水，保持土壤適宜濕度。

5.2 炭疽病。炭疽病喜歡“甜”，葡萄果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期糖度逐漸增加，也正是炭疽病高發(fā)的時(shí)期。防治措施：從6月下旬開始，常用藥劑有25%戊唑醇懸浮劑2 500倍液、40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑4 000倍液、56%嘧菌酯百菌清600～800倍液，隔10～15 d噴1次，共噴3～4次。注意不要使用咪鮮胺及其錳鹽，否則會(huì)影響到葡萄果實(shí)的風(fēng)味。

5.3 霜霉病。葡萄轉(zhuǎn)色期發(fā)生時(shí)主要危害葉片，初期在葉片上形成淡黃色水浸狀小斑點(diǎn)，隨著病情加重，病斑顏色不斷加深，變成褐色不規(guī)則病斑，在空氣濕度較大時(shí)病斑背面著有白色霉層，嚴(yán)重時(shí)，葉片變褐干枯。防治措施：用40%烯酰嗎啉懸浮劑1 500倍液、250 g/L嘧菌酯懸浮劑(阿米達(dá))2 000倍液，或24%唑醚氰霜唑懸浮劑1 500倍液噴霧防治，7～10 d噴1次。