李興華，涂軍明，陳展鵬，周強(qiáng)，王歡，張盛，蔡星星，陳杰，周楠

（黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北黃岡 438000）

0 引言

稻田綜合種養(yǎng)是利用稻田生態(tài)空間，通過共生方式將水產(chǎn)或水禽動物養(yǎng)殖于稻田淺水環(huán)境，而形成的一種水稻種植與動物養(yǎng)殖互利共生的生產(chǎn)模式[1]。中國稻田養(yǎng)殖歷史悠久，已有2000年稻田養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，是世界上最早進(jìn)行稻田養(yǎng)殖的國家[2]。20世紀(jì)80年代，稻田綜合種養(yǎng)在中國廣泛推行，逐漸形成了在稻田中養(yǎng)殖魚、蝦、鰍、鱉、蛙等水產(chǎn)或兩棲動物的生產(chǎn)模式[1]。稻田綜合種養(yǎng)因其有效提高了農(nóng)田資源利用率和產(chǎn)出效益，拓展了發(fā)展空間，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級[3]，21世紀(jì)以來，在中國得到快速發(fā)展，每年保持在200萬hm2，形成了一個獨(dú)特和穩(wěn)定的稻田生產(chǎn)體系[4]。

蛙類人工馴養(yǎng)是解決供需矛盾、保護(hù)蛙類資源的必由之路。中國大部分地區(qū)居民都有吃蛙類的習(xí)慣，蛙肉味美，且營養(yǎng)豐富，市場需求量大[5]。人們通過濫捕自然生長的稻田蛙類讓其進(jìn)入餐桌，導(dǎo)致稻田生態(tài)系統(tǒng)中蛙類數(shù)量急劇減少，再者農(nóng)民為了防治稻田病蟲害濫用濫施農(nóng)藥，進(jìn)一步削減了稻田生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)自然生長的蛙類數(shù)量[6]。稻蛙綠色種養(yǎng)模式是近年來興起的一種新型稻田綜合種養(yǎng)模式，在中國南方稻區(qū)及長江流域具有良好的發(fā)展態(tài)勢，并形成一定的規(guī)模[7]。稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，蛙類不僅能為稻田滅蟲除草，排出的糞便還可為水稻生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，有效減少稻田農(nóng)藥和化肥的施用，符合當(dāng)前農(nóng)作物病蟲害綠色植保和農(nóng)藥化肥“減施增效”的發(fā)展方向[8]。可見，發(fā)展稻蛙綠色種養(yǎng)一方面保護(hù)了蛙類資源，維持了生物多樣性和生態(tài)平衡，另一方面也為人們提供了綠色生態(tài)的稻米和蛙肉，對保障糧食安全、食品安全、生態(tài)安全、農(nóng)民增收和企業(yè)增效等方面都有極其重要的意義。但是，目前稻蛙綠色種養(yǎng)模式仍存在諸多的理論與實(shí)際問題，需進(jìn)一步探索和總結(jié)。2018 年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市多個地點(diǎn)進(jìn)行了稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式的研究和實(shí)踐。筆者在參考前人和本研究團(tuán)隊(duì)結(jié)果及產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，論述了稻蛙綠色種養(yǎng)模式的技術(shù)特點(diǎn)、發(fā)展效益、存在的問題和發(fā)展策略，以期為稻蛙綠色種養(yǎng)模式的可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)。

1 稻蛙綠色種養(yǎng)模式的技術(shù)特點(diǎn)

稻蛙綠色種養(yǎng)屬于一種稻田種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，即在稻田自然生態(tài)環(huán)境下，利用水稻與蛙類自然共生的關(guān)系，充分發(fā)揮水稻與蛙類之間的互利作用（圖1），在稻田中養(yǎng)殖蛙類并種植一季中稻，在水稻種植期間，蛙類與水稻在稻田中同生共長，全程開展病蟲草害綠色綜合防控，不施農(nóng)藥和除草劑，不施化肥或化肥減施60%。稻蛙綠色種養(yǎng)模式的技術(shù)主要包括稻田改造，水稻種植，蛙苗繁育和投放，蛙類飼喂和管理等環(huán)節(jié)，其生產(chǎn)流程見圖2。

1.1 稻田改造

選擇環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源，水源充足，排灌方便，底質(zhì)自然結(jié)構(gòu)，不含沙土，保水性能好的稻田（一個單元面積0.13 hm2，長寬比3:1）進(jìn)行改造，主要包括田埂、田埂內(nèi)側(cè)水溝和喂食臺的建設(shè)（圖3）。進(jìn)、排水口用60 目左右的聚乙烯網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)或柵欄建造防逃網(wǎng)。田埂內(nèi)用聚乙烯網(wǎng)片建設(shè)防逃設(shè)施，聚乙烯網(wǎng)片埋入地下0.2 m，露出地上部分1.0-1.2 m。稻田四周用高1.0～1.2 m的彩鋼瓦建立防蛇、鼠等的設(shè)施，之后，在彩鋼瓦外圍插接高2.5～3.0 m的支撐桿，各支撐桿上部用鐵絲連接，在鐵絲上方架設(shè)防鳥網(wǎng)。

1.2 品種選擇

水稻品種選擇通過國家或本省審定，米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)3 級以上，生育期135～140 天的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病抗倒、株型緊湊的品種，如‘廣兩優(yōu)15’（湖北省）。蛙類品種選擇適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高、活動能力強(qiáng)的品種，如黑斑蛙或虎紋蛙。

1.3 水稻種植

種植一季中稻，播種時間一般在5 月上中旬，秧齡控制在30 天內(nèi)。2018 年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究表明，稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式中‘廣兩優(yōu)15’的適宜播期為5月15日，適宜栽植密度為30 cm×40 cm（試驗(yàn)數(shù)據(jù)暫未發(fā)表）。稻田原則上不施肥，可根據(jù)苗情和葉色追施少量肥料，全程不使用化學(xué)農(nóng)藥防治，以物理防治（按標(biāo)準(zhǔn)安裝頻振式殺蟲燈和性誘捕器等）和生物防治（種植鼠尾草和香根草等，共生期利用蛙類除草、除蟲）為主，針對性的人工干預(yù)（釋放寄生蜂、施用微生物殺蟲劑等），將病蟲害種群控制在較低水平。

1.4 蛙苗繁育和投放

水稻收割后（10月底）選留部分健壯成蛙（雌：雄=2：1或3：2）在休耕稻田越冬，翌年3—4月產(chǎn)卵用于稻蛙綠色種養(yǎng)。蛙苗投放有3種方式，即3月中旬—4月上旬投放卵塊、3月下旬—4月中旬投放蝌蚪和水稻移栽后7～10天（6月中下旬）投放幼蛙。蛙苗投放應(yīng)選擇晴天上午9—11 時或下午16—17 時，且每個池中投放相同日期撈出的卵塊、孵化的蝌蚪或變態(tài)的幼蛙。卵塊投放時，投放1500～2250塊/hm2，將將卵塊按條均勻的放在水深2～3 cm的地方；蝌蚪投放時，投放150萬～225萬尾/hm2，將氧氣袋放入池中30 min以上再將蝌蚪放出；幼蛙投放時，投放75 萬～90 萬只/hm2，投放前幼蛙需用2%～3%食鹽水浸泡5～10 min消毒。

1.5 蛙類飼喂和管理

蛙類采用人工配制飼料飼喂，但需注意蛋白質(zhì)、碳水化合物等配比。投放餌料需注意定點(diǎn)、定時、定量、定質(zhì)，食臺上剩余飼料要及時清理，防止霉變食物引起蛙類的疾病。經(jīng)常檢查防逃網(wǎng)是否牢靠，田埂是否有漏洞，及時防范鳥（白鷺）、黃鼠狼、蛇等天敵。下雨天注意做好防洪、防逃工作。

2 稻蛙綠色種養(yǎng)模式的發(fā)展效益

稻蛙綠色種養(yǎng)模式，全程不施任何化學(xué)農(nóng)藥和除草劑，不施化學(xué)肥料或化學(xué)肥料減施60%，生產(chǎn)綠色稻米，逐步建立“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的稻田綠色生產(chǎn)體系，對穩(wěn)定糧食產(chǎn)能、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動農(nóng)業(yè)有效供給、助力鄉(xiāng)村振興有著積極作用。

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

2018年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究和實(shí)踐表明，收獲平均單只大于30 g 的商品虎紋蛙11754 kg/hm2，按市場平均價30.0 元/kg 計算，虎紋蛙產(chǎn)值為352620 元/hm2（小于30 g 的蛙未計算其經(jīng)濟(jì)效益）；水稻‘廣兩優(yōu)15’平均產(chǎn)稻谷4875 kg/hm2，按市場平均價2.4 元/kg 計算，稻谷產(chǎn)值為11700 元/hm2；合計稻蛙2 項(xiàng)產(chǎn)值為364320 元/hm2。平均投入合計194635.5 元/hm2，其中地租7500元、電費(fèi)952.5元、機(jī)械人工費(fèi)用44175元、稻種900 元、蛙類飼料133995 元、蛙類用藥2527.5 元、設(shè)施折舊4585.5元。產(chǎn)投比1.87，純收益169684.5元/hm2，是單一種植水稻的十幾倍（試驗(yàn)數(shù)據(jù)暫未發(fā)表）。值得一提的是，稻蛙綠色種養(yǎng)模式產(chǎn)出的稻谷綠色、生態(tài)，其質(zhì)量要比單一種植水稻的更好。可見，稻蛙綠色種養(yǎng)模式具有較高的產(chǎn)投比和較好的經(jīng)濟(jì)效益，這和多人的研究結(jié)果相似[1,9]。

2.2 生態(tài)效益

稻蛙綠色種養(yǎng)模式形成了一種根植于土壤、水體和稻株基礎(chǔ)之上，由農(nóng)事勞作與自然環(huán)境協(xié)同的人工生態(tài)系統(tǒng)。它是以水稻、底棲生物、水生生物、浮游生物、雜草等為構(gòu)成要素，并通過要素間的相互作用而形成的生態(tài)系統(tǒng)[10]。該系統(tǒng)中，水稻、雜草、光合細(xì)菌和藻類構(gòu)成系統(tǒng)內(nèi)的主要生產(chǎn)者，蛙作為消費(fèi)者，通過捕食昆蟲以及采食底棲生物、水生生物、浮游生物生存；同時，蛙糞作為有機(jī)氮肥，參與構(gòu)成了稻田土壤和水體微生物種群[11]。發(fā)展稻蛙綠色種養(yǎng)模式對改善稻田生態(tài)環(huán)境、降低農(nóng)業(yè)面源污染、改善土壤理化質(zhì)量等方面均具有明顯的生態(tài)效益。

2.2.1 改善稻田生態(tài)環(huán)境現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)，化肥、農(nóng)藥等被廣泛應(yīng)用，但在糧食增產(chǎn)的同時，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降、生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性減少，造成稻田農(nóng)業(yè)生態(tài)體系的不可持續(xù)性和不穩(wěn)定性。研究發(fā)現(xiàn)，稻田中長期施用化學(xué)肥料會使稻田生物群落多樣性指數(shù)、均勻度指數(shù)和優(yōu)勢度指數(shù)均降低[12]，而稻田里飼養(yǎng)動物，動物的自身活動和新陳代謝會增加土壤微生物總量，進(jìn)而提高土壤微生物群落的碳源利用能力和整體代謝活性，增加稻田土壤微生物群落功能多樣性[13-14]。由上可知，稻蛙綠色種養(yǎng)模式通過田面種植水稻，淺水養(yǎng)蛙，蛙糞肥田，稻蛙共生，會對改善稻田生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生較大影響，但具體機(jī)制還需進(jìn)一步研究。

2.2.2 降低農(nóng)業(yè)面源污染單一種植水稻中，農(nóng)民為了追求產(chǎn)量往往施用大量農(nóng)藥和化肥，據(jù)報道，中國2002—2014 年可用耕地化肥和農(nóng)藥施（使）用量呈現(xiàn)直線上升的趨勢，中國7%的耕地使用了全球化肥施用總量的35%[15]，而農(nóng)田施用的大量化肥變?yōu)槲廴疚锪粼诃h(huán)境中，對環(huán)境造成極大的污染風(fēng)險。

稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，蛙采食剩余的飼料和糞便都能為水稻生長提供有機(jī)肥，可不施化肥或減少施用量，控制氮磷過量施用帶來的農(nóng)業(yè)面源污染。2018年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究和實(shí)踐表明，水稻種植上全生育期不施肥，‘廣兩優(yōu)15’平均產(chǎn)稻谷4875 kg/hm2。因初次進(jìn)行試驗(yàn)，加上移栽密度較稀、全生育期不施肥等原因，稻谷產(chǎn)量較低，后續(xù)可通過施用一定數(shù)量有機(jī)肥等措施來提高水稻產(chǎn)量。但蛙類采食剩余的飼料和糞便的肥力評價工作，仍需進(jìn)一步進(jìn)行研究。

稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，蛙類的活動利于水稻老葉、枯葉脫落，改善水稻基部通風(fēng)環(huán)境，降低水稻病害的發(fā)生率，特別是對水稻紋枯病的防治效果顯著[16]。2018年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究和實(shí)踐表明，‘廣兩優(yōu)15’在稻蛙綠色種養(yǎng)模式下紋枯病和稻瘟病的病株率分別為33.1%和1.7%，分別是單一種植的60.2%和44.7%（試驗(yàn)數(shù)據(jù)暫未發(fā)表）。對黑斑蛙的食性分析發(fā)現(xiàn)，黑斑蛙可捕食鞘翅目、直翅目、同翅目、半翅目、雙翅目、膜翅目、鱗翅目的昆蟲，取食主要害蟲有稻蝗、蚱蜢、葉蟬、稻飛虱、稻象甲、粘蟲、大地老虎、二化螟和灰種蠅等[17]。網(wǎng)箱盆栽實(shí)驗(yàn)表明，蛙類對稻飛虱和稻縱卷葉螟成蟲的控制效果顯著，同時，控制效果與放養(yǎng)密度呈正相關(guān)[18]。蛙通過踩踏和跳躍活動能有效控制雜草。

2018 年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究和實(shí)踐表明，采用稻蛙綠色種養(yǎng)模式的稻田雜草發(fā)生量和種類分別為1.8 kg/調(diào)查點(diǎn)和3 種，采用化學(xué)除草劑的稻田雜草發(fā)生量和種類分別為0.6 kg/調(diào)查點(diǎn)和7 種（試驗(yàn)數(shù)據(jù)暫未發(fā)表）?？梢姡就芫G色種養(yǎng)模式中，蛙類的活動和捕食害蟲習(xí)性，對稻田雜草、蟲害和水稻病害均具有一定的控制效果，構(gòu)建了水稻綠色植保的生物防控模式，可不使用農(nóng)藥和除草劑。

2.2.3 改善土壤理化質(zhì)量蛙的活動可疏松土壤、降低土壤容重、增加土壤孔隙度、打破封固在土壤表面的膠泥層，進(jìn)而改善土壤結(jié)構(gòu)[19]。經(jīng)稻蛙綠色種養(yǎng)的稻田土壤微生物數(shù)量及活度、酸性磷酸酶活性均顯著增加，促進(jìn)難溶性磷的轉(zhuǎn)化與利用，從而提高稻田土壤肥力水平[19]。此外，稻蛙綠色種養(yǎng)能顯著減少整個水稻季中田面水總氮和總磷的流失負(fù)荷[20]。

2.2.4 促進(jìn)水稻生長和改善稻米品質(zhì)稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，蛙的活動改善了土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)水稻根系呼吸，有利于水稻根系發(fā)育并促進(jìn)水稻對養(yǎng)分的吸收和有效分蘗[19]。同時，蛙的活動對水稻莖干和莖基部產(chǎn)生刺激，促進(jìn)水稻莖干生長更健壯，從而提高了水稻植株抗病抗蟲能力[6]。此外，研究表明，在一定的放養(yǎng)密度下，稻蛙綠色種養(yǎng)可顯著提高水稻的穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率[18]。稻蛙綠色種養(yǎng)能顯著降低稻米的堊白粒率和直鏈淀粉含量，提高稻米外觀品質(zhì)，改善米飯質(zhì)地[21]。2018 年，本研究團(tuán)隊(duì)在黃岡市13.3 hm2稻蛙（虎紋蛙）綠色種養(yǎng)模式示范基地研究和實(shí)踐表明，‘廣兩優(yōu)15’在稻蛙綠色種養(yǎng)模式下，稻米堊白粒率較單一種植降低了7.9個百分點(diǎn)，而直鏈淀粉含量變化較?。ㄔ囼?yàn)數(shù)據(jù)暫未發(fā)表）。研究還發(fā)現(xiàn)，稻蛙綠色種養(yǎng)可顯著提高稻米必需元素含量，但同時也增加Cs 和Cd 等非必需元素含量[22]。

2.3 社會效益

稻蛙綠色種養(yǎng)模式遵循自然、立體、循環(huán)生態(tài)學(xué)原理，破除傳統(tǒng)單一水稻種植投入多、回報低的困局，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用，一季兩收”，增加了稻田產(chǎn)值，提高了農(nóng)田利用率，增加農(nóng)民種糧積極性，有助于農(nóng)民脫貧致富和國家穩(wěn)糧增產(chǎn)。其次，稻蛙綠色種養(yǎng)模式是蛙類養(yǎng)殖和綠色稻米生產(chǎn)緊密結(jié)合的立體農(nóng)業(yè)模式，具有高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生態(tài)學(xué)特點(diǎn)，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。再次，稻蛙綠色種養(yǎng)模式不與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)爭地，具有農(nóng)民接受程度高、可復(fù)制性強(qiáng)、規(guī)模化發(fā)展前景等優(yōu)點(diǎn)。可見，發(fā)展稻蛙綠色種養(yǎng)模式有利于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，社會效益顯著。

3 稻蛙綠色種養(yǎng)模式發(fā)展中存在的問題

3.1 市場機(jī)制尚不完善

目前，稻、蛙產(chǎn)品加工、流通和營銷等市場機(jī)制尚不完善。稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，水稻生產(chǎn)減少了化肥和農(nóng)藥的施用量，甚至不施用化肥和農(nóng)藥，生產(chǎn)的水稻為綠色產(chǎn)品，但由于品牌創(chuàng)建意識不強(qiáng)，產(chǎn)品賣不出應(yīng)有價格，無法實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的效益。

3.2 規(guī)?；潭容^低

2018年，本研究團(tuán)隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前稻蛙綠色種養(yǎng)模式發(fā)展基本以小規(guī)模、散戶為主，全國發(fā)展總面積僅4000 hm2左右，湖北省發(fā)展面積最大，也僅有1333.3 hm2左右，缺乏龍頭企業(yè)帶動（圖4）。主要由以下3個原因：一是野生蛙類是二級重點(diǎn)保護(hù)動物，目前大多數(shù)地區(qū)仍未放開對其人工馴養(yǎng)和經(jīng)營；二是稻蛙綠色種養(yǎng)模式發(fā)展晚；三是稻蛙綠色種養(yǎng)模式投入較大，據(jù)本研究團(tuán)隊(duì)核算，該模式第一年（加上基地建設(shè)費(fèi)用）需投入322500 元/hm2左右，從第二年開始除去購買蛙苗和基地建設(shè)費(fèi)用仍需投入195000元/hm2左右。

3.3 產(chǎn)品附加值低

2018 年，本研究團(tuán)隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蛙和稻主要以蛙肉和普通稻谷出售，5—6 月蛙類達(dá)到商品蛙（30 g 以上）銷售的數(shù)量較少，此時價格最高50元/kg，而8月下旬商品蛙大量上市銷售，此時價格只有20～24 元/kg，普通稻谷價格只有2.4 元/kg。可見，稻蛙綠色種養(yǎng)模式產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低，難以形成優(yōu)勢品牌。

3.4 重蛙輕稻

實(shí)際生產(chǎn)中，由于蛙類的效益是水稻的十幾倍，并且水稻生產(chǎn)過程相對復(fù)雜、用工多，導(dǎo)致經(jīng)營者不愿意種植水稻。2018年，本研究團(tuán)隊(duì)對湖北省采用稻蛙綠色種養(yǎng)模式的基地進(jìn)行了調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有15%的基地做到了真正意義上的稻蛙并重；30%的基地用稻田養(yǎng)蛙卻不種植水稻；55%的基地考慮到水稻種植有利于蛙類生產(chǎn)，種植水稻主要是為了提高蛙類的產(chǎn)量，但對水稻生產(chǎn)并無特別關(guān)注和投入，導(dǎo)致雜草叢生，致使水稻產(chǎn)量和品質(zhì)下降。這種重蛙輕稻的現(xiàn)象也使稻蛙綠色種養(yǎng)模式失去了穩(wěn)糧增效的意義。

3.5 蛙藥和飼料使用過量

稻田養(yǎng)殖動物有利于提高水體養(yǎng)分含量，但同時也增加了水體富營養(yǎng)化的風(fēng)險[23]。作為稻田飼養(yǎng)動物，對蛙疫病進(jìn)行預(yù)防、治療用藥和飼料投喂是必須的，但實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)民比較重視蛙的產(chǎn)量，往往投放較多的飼料和使用大量的蛙藥。高密度養(yǎng)蛙稻田，由于長期大量飼料投入、蛙糞產(chǎn)生，稻田土壤可能存在持續(xù)厭氧還原、氮素富營養(yǎng)的狀況；大量使用蛙藥可能會對稻田土壤和淺水系統(tǒng)中微生物種群以及礦質(zhì)元素在土壤、稻株中的轉(zhuǎn)移產(chǎn)生影響，但具體機(jī)制還需進(jìn)一步研究與評價。

4 稻蛙綠色種養(yǎng)模式的發(fā)展策略

綜上所述，中國稻蛙綠色種養(yǎng)模式技術(shù)基本成熟，發(fā)展?jié)摿薮?，是國?nèi)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)，值得探索和產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。但研究結(jié)果表明，合理規(guī)范的稻蛙綠色種養(yǎng)，對穩(wěn)糧增效、農(nóng)民增收、綠色發(fā)展有重要意義；但盲目發(fā)展、不規(guī)范的管理也會帶來一定的負(fù)面影響。為了促進(jìn)稻蛙綠色種養(yǎng)模式的可持續(xù)發(fā)展，須做好以下3個方面的工作。

4.1 因地制宜，避免盲目發(fā)展

首先，研究和明確稻蛙綠色種養(yǎng)的適宜稻田條件，規(guī)范發(fā)展條件及標(biāo)準(zhǔn)，如周邊環(huán)境、地下水位、土壤類型、水質(zhì)等，在條件不適合的稻田不進(jìn)行稻蛙綠色種養(yǎng)。其次，從蛙類養(yǎng)殖和水稻種植適宜密度、蛙類投食和水稻有機(jī)耦合肥料運(yùn)籌技術(shù)、蛙類健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和稻田綠色防控技術(shù)等4個方面進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，生產(chǎn)出適量、優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)的稻、蛙產(chǎn)品。

4.2 科學(xué)投飼和水肥調(diào)控

研究稻蛙共生關(guān)系，明確稻蛙綠色種養(yǎng)系統(tǒng)氮磷等營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)規(guī)律，充分發(fā)揮其互利共生關(guān)系，保證系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)利用合理，做到既采用真正的綠色種養(yǎng)，又維持土壤的養(yǎng)分平衡。一方面，避免飼料和肥料過少投入或不投入，不能補(bǔ)足水稻和蛙收獲帶走的養(yǎng)分，造成養(yǎng)分不平衡或某些養(yǎng)分的過度消耗；另一方面，避免飼料和肥料過量投入，飼料和肥料大量剩余流入水體，造成水體富營養(yǎng)化的風(fēng)險。再者注意科學(xué)管水，以水調(diào)肥、水肥耦合，保證水質(zhì)優(yōu)良。

4.3 模式升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈

稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，水稻種植應(yīng)注重綠色和生態(tài)，并研究探索稻蛙綠色、生態(tài)稻米的認(rèn)證指標(biāo)，培育一批龍頭企業(yè)，形成規(guī)模經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。此外，加大電視、報紙和電子商務(wù)平臺等的宣傳，并針對中高端消費(fèi)市場，打造富有特色的稻蛙綠色、生態(tài)稻米品牌。再者，加強(qiáng)與糧食加工、銷售企業(yè)的合作，解決稻蛙綠色、生態(tài)稻米的加工和銷售問題，做大做強(qiáng)稻蛙綠色、生態(tài)稻米產(chǎn)業(yè)。

稻蛙綠色種養(yǎng)模式中，目前蛙頭和蛙皮都當(dāng)作廢棄物處理，這不僅浪費(fèi)資源而且會造成環(huán)境污染，已有研究發(fā)現(xiàn)，蛙皮膚分泌物具有重要的藥物開發(fā)價值，在未來稻蛙綠色種養(yǎng)中可考慮加以利用[24]，蛙頭可以用來養(yǎng)殖甲魚等。此外，條件適宜的地區(qū)可在蛙類、稻谷收獲完成后，連作蔬菜，形成稻蛙菜綠色種養(yǎng)模式。再者，近年來本研究團(tuán)隊(duì)一直致力于稻蛙綠色種養(yǎng)模式產(chǎn)業(yè)鏈的延長研究，目前已有稻-蛙-魚、稻-蛙-鰍和稻-蛙-蝦3種三元復(fù)合綠色種養(yǎng)模式，稻-蛙-鰍-魚1種四元復(fù)合綠色種養(yǎng)模式，稻-鵝-蛙-鰍-魚1種五元復(fù)合綠色種養(yǎng)模式。2018年經(jīng)過實(shí)踐核算，以上以稻蛙綠色種養(yǎng)模式為基礎(chǔ)建立的各模式，平均收益均在15萬元/hm2以上，且隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延長，收益呈現(xiàn)上升的趨勢。