減少肥胖，對(duì)食物浪費(fèi)說(shuō)不

美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》12月24日文章，原題：隨著中國(guó)著手應(yīng)對(duì)肥胖和食物浪費(fèi)問(wèn)題，網(wǎng)紅（吃播）可能面臨罰款根據(jù)本周三發(fā)布的一份新的政府報(bào)告，過(guò)半數(shù)中國(guó)成年人要么超重，要么肥胖。相比之下，2012年時(shí)，30%的中國(guó)成年人超重，肥胖率為11.9%。

中國(guó)肥胖率在過(guò)去20年翻了一番。衛(wèi)生部門(mén)官員警告說(shuō)，慢性疾病的發(fā)病可能會(huì)出現(xiàn)激增，比如糖尿病、高血壓和癌癥。

國(guó)家衛(wèi)健委副主任李斌本周三在一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，居民不健康生活方式仍然普遍存在。家庭人均每日烹調(diào)用油用鹽量遠(yuǎn)高于推薦值，人們?cè)絹?lái)越多地食用加工食品和油膩的餐館飯菜。

過(guò)去，中國(guó)的健康倡議一直強(qiáng)調(diào)鍛煉的重要性，而不是減少食用垃圾食品和蘇打飲料。但在本周三，國(guó)家衛(wèi)健委官員明確了飲用含糖飲料是導(dǎo)致兒童肥胖的原因之一，“兒童青少年經(jīng)常飲用含糖飲料問(wèn)題凸顯”。最新數(shù)據(jù)顯示，6歲至17歲兒童青少年的超重或肥胖率為19%。

本周二，一項(xiàng)旨在阻止食物浪費(fèi)的法律（《反食品浪費(fèi)法》）草案被提交給中國(guó)全國(guó)人大常委會(huì)審議。對(duì)于吃播——那些在網(wǎng)絡(luò)上通過(guò)浪費(fèi)食物吸引眼球并謀利的行為——的管理將有法可依，對(duì)傳播浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或者音視頻信息拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，可處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。

今年夏天，中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人高調(diào)發(fā)起了一場(chǎng)反對(duì)食物浪費(fèi)的運(yùn)動(dòng)，致力于消除一項(xiàng)根深蒂固的習(xí)俗，即在餐館點(diǎn)過(guò)多的菜，以此來(lái)顯示富裕和慷慨。官員們表示，不存在迫在眉睫的食物短缺問(wèn)題，但是仍然發(fā)起了“光盤(pán)”行動(dòng)（以制止食物浪費(fèi)）。

中國(guó)的快速發(fā)展在很大程度上是造成全球范圍內(nèi)肥胖和相關(guān)疾病死亡人數(shù)多于營(yíng)養(yǎng)不良致死的原因。肥胖也已成為衡量同時(shí)患有肥胖和新冠肺炎的患者病情嚴(yán)重程度的主要指標(biāo)之一。中國(guó)最近的一項(xiàng)對(duì)112名新冠肺炎患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，在17名死亡患者中，有15人超重或肥胖。▲

（作者蒂芬妮·梅，陳康譯）