家禽的流行病學(xué)

賀志昊 張 平 安 進(jìn) 宋德榮

（1.畢節(jié)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，貴州畢節(jié) 551700；2.大方縣興隆鄉(xiāng)人民政府，畢節(jié)大方 551700；3.畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州畢節(jié) 551700）

1 家禽的疾病傳播

病原微生物的生存主要是從一只易感禽傳播到另一只易感禽的身上進(jìn)行生長(zhǎng)和繁殖，為了能夠在雞群中傳播，病原微生物必須達(dá)到一定的數(shù)量才能接觸并感染到易感雞群。例如呼吸道疾病的病原微生物必須通過(guò)雞的所有防御機(jī)制才能達(dá)到易感部位，病原微生物在感染易感動(dòng)物的前提是要進(jìn)入雞體內(nèi)部。病原微生物的傳播方式有以下幾種：直接傳播、間接傳播和通過(guò)傳播媒介傳播。為了更好地適應(yīng)所處的環(huán)境并繼續(xù)生存下去，病原微生物需要一個(gè)大本營(yíng)，也就是我們常說(shuō)的儲(chǔ)存宿主。常見(jiàn)的儲(chǔ)存宿主有很多，如嚙齒類動(dòng)物和其他禽類，以及為這些病原微生物提供支撐作用的有機(jī)物質(zhì)，如我們常見(jiàn)的活的動(dòng)物、死的動(dòng)物、動(dòng)物副食品以及環(huán)境。此外，微生物可以在兩個(gè)方向上進(jìn)行傳播，垂直傳播和水平傳播。當(dāng)病原微生物通過(guò)繁殖的方式從親本傳播到后代叫做垂直傳播，如我們常見(jiàn)的雞的支原體病。所有其他的傳播方式，從一個(gè)個(gè)體傳播到另一個(gè)個(gè)體上，與親本傳播無(wú)關(guān)的叫做水平傳播。水平傳播又包含直接傳播和間接傳播。當(dāng)雞體的免疫力無(wú)法抵抗病原微生物的入侵的時(shí)候，易感雞群就會(huì)有患病的風(fēng)險(xiǎn)存在，可以造成雞體免疫力減弱的因素有很多種，如先天缺陷、不良的營(yíng)養(yǎng)和其他病原微生物。

2 感染壓力

一般情況下，雞接觸的病原微生物越多，感染患病的機(jī)會(huì)越大，這被稱為是感染壓力。一些病原微生物可以合并感染易感雞群引起雞的發(fā)病，這對(duì)于雞來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很大的威脅。感染壓力的概念同樣適用于地區(qū)，一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)越多，病原微生物的種類越多，雞群就越容易受到嚴(yán)重的病原感染的威脅，換句話說(shuō)就是地區(qū)高密度養(yǎng)殖場(chǎng)為疾病的傳播提供了很多的機(jī)會(huì)。

3 病的傳播

當(dāng)一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的很多只雞對(duì)一種病原微生物都易感的時(shí)候，一般情況下這個(gè)雞場(chǎng)會(huì)發(fā)生疫情，疫情一般情況下會(huì)在雞易感的情況下持續(xù)發(fā)展，換句話說(shuō)就是飼養(yǎng)場(chǎng)的雞對(duì)于這種病原微生物還沒(méi)有足夠抵抗力的情況下進(jìn)行。一些雞或者一些品種的雞會(huì)對(duì)某種疾病產(chǎn)生抵抗了，如雞場(chǎng)常見(jiàn)的白血病，一般情況下，有抵抗力的雞不會(huì)對(duì)這個(gè)病毒易感而引起發(fā)病，主要是因?yàn)檫@些雞有避免因該特定病原患病的先天能力，但是在多數(shù)病例中，雞需要對(duì)病原微生物的免疫力，以防在病原入侵的時(shí)候能夠很好地進(jìn)行抵抗。當(dāng)一種病原微生物侵害易感雞群的時(shí)候，如果雞群當(dāng)中只有個(gè)體雞只感染發(fā)病，且隨著時(shí)間的推移，發(fā)病雞的數(shù)量在增加到一定程度的時(shí)候，再也沒(méi)有增加，甚至表現(xiàn)為下降的趨勢(shì)。每種疾病的傳播方式和速度不同，它可以在雞群中突然之間出現(xiàn)并很快消失，或者是突然出現(xiàn)并緩慢擴(kuò)散，這會(huì)在雞群的生產(chǎn)期引發(fā)很多問(wèn)題。當(dāng)不同飼養(yǎng)場(chǎng)的很多只雞被感染同一種疾病的時(shí)候，我們說(shuō)遇到了大流行。

4 病原體-動(dòng)物-環(huán)境之間的關(guān)系

為了更好地了解一種疾病，我們必須要了解病因、家禽以及環(huán)境之間的相互關(guān)系。德國(guó)細(xì)菌學(xué)家Rober Koch提出傳染病病原體需要滿足四個(gè)條件，一是該病原體一定可以從該病的每個(gè)病例中分離培養(yǎng)出來(lái)；二是在其他疾病的病例中找不到該病的病原體；三是從該病分離出的病原注入易感動(dòng)物一定能夠復(fù)制出同樣的疾??；四是一定可以從該實(shí)驗(yàn)性疾病中回收到該病原體。但是這些法測(cè)對(duì)于很多種病原微生物引起的疾病來(lái)講是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，尤其是對(duì)于非傳染性疾病。在1976年，科學(xué)家Alfred Evan提出的結(jié)論能夠更好地反饋實(shí)際情況，該結(jié)論的主要內(nèi)如大致如下：一是疾病在接觸假定病因的動(dòng)物中明顯比未接觸假定病因的動(dòng)物中更為流行。二是如果所有的危險(xiǎn)因素都不變的化，患病動(dòng)物應(yīng)該是比未患病的動(dòng)物更多地接觸到了病原。三是正像一些前沿性的研究提出的那樣，疾病在接觸假定病原的動(dòng)物中的發(fā)病率顯著高于未接觸該假定病原的動(dòng)物中的發(fā)病率。四是在時(shí)間軸上，在接觸假定病原之后疾病的潛伏期呈現(xiàn)一個(gè)鐘型的曲線。五是在暴露于假定病原之后，宿主的反應(yīng)多數(shù)情況下應(yīng)該是從輕微到嚴(yán)重的邏輯生物學(xué)梯度。六是消除或者改變假定病原或者攜帶假定病原的媒介，會(huì)降低動(dòng)物的患病率。七是預(yù)防和改變宿主對(duì)接觸假定病原的反應(yīng)可能會(huì)減少或者消除一些疾病的發(fā)生，如給雞群免疫，使用降低膽固醇和癌癥特異性淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)移因子的藥物。

5 風(fēng)險(xiǎn)

在禽病的概念里，風(fēng)險(xiǎn)是指一種疾病在特定的時(shí)間和特定的期限里，疾病在雞群當(dāng)中發(fā)生的可能性。然而風(fēng)險(xiǎn)并不是一成不變的，雞群的內(nèi)部、外部因素以及其接觸的環(huán)境都可以影響或者說(shuō)改變這種風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)因子指的是與疾病發(fā)病率相關(guān)的因素，如雞舍內(nèi)的通風(fēng)不良可以造成高水平的氨氣滯留而引起呼吸道疾病。在炎熱的夏季，較短時(shí)間內(nèi)過(guò)高的溫度變化可以給雞群帶來(lái)很大的壓強(qiáng)，從而導(dǎo)致雞群的腹瀉等問(wèn)題。有些因素可能與疾病的發(fā)病率的降低有很大的關(guān)系，如生長(zhǎng)速度降低可以減少脛骨軟骨發(fā)育的障礙。