有人喜歡邊吃飯邊喝點(diǎn)東西,認(rèn)為這樣有助于消化;也有一種說法稱“吃飯時(shí)喝水對(duì)胃不好”。
吃飯的時(shí)候到底能不能喝水?北京協(xié)和醫(yī)院消化科主任李景南在接受記者采訪時(shí),給出了科學(xué)解釋。
吃飯時(shí)喝太多水影響消化
稀釋胃酸:胃酸對(duì)于消化功能來說十分重要。吃飯時(shí)大量喝水會(huì)稀釋胃液,從而影響胃的初級(jí)消化功能。
影響胃蠕動(dòng):胃可以通過蠕動(dòng)“碾壓”和“研磨”食物,將其變成食糜,從而加速腸道對(duì)食物的消化吸收。大量喝水會(huì)影響胃蠕動(dòng),從而影響消化。
減少咀嚼:如果用湯、水來泡飯,會(huì)減少咀嚼次數(shù),讓一些沒來得及嚼碎的食物直接進(jìn)入腸胃,增加腸胃負(fù)擔(dān)。
吃飯時(shí)這樣正確喝水
吃飯時(shí)大量喝水確實(shí)會(huì)影響消化,但并不等于不能喝水,控制好喝水的量即可。
水量為一小杯:如果食物比較干澀造成吞咽困難,適當(dāng)輔以水、湯或粥,有利于吞咽和消化。喝水量在一小杯(100~200毫升)以內(nèi)比較合適。
飯前喝更好:飯前半小時(shí)喝一杯水,能幫助我們控制食欲。想減肥可在飯前半小時(shí)喝點(diǎn)水。不過,消化功能較差或經(jīng)常胃脹的老年人,最好在兩餐之間喝水。
5種情況喝水要限量
除了吃飯的時(shí)候,這5種情況下一定要控制飲水量。
高血壓:血管如同水管,水多,水管壓力就高。如果一次性大量飲水或喝水過多,血液中水分增多,就會(huì)像水管一樣,迫使血壓升高。
心臟疾?。汉人^多,心臟就不得不加大輸送血液的力度和速度,有可能會(huì)引起胸悶等不適癥狀。尤其是心衰患者,每天飲水量一般不能超過1.5升。
腎臟疾?。耗I臟是完成體液代謝的重要器官,它可以過濾出好的成分留在體內(nèi),過濾出壞的成分,使其以尿液形式排出體外。腎功能不好的人,要遵醫(yī)囑控制喝水量。
肝臟疾?。焊喂δ苁軗p,代謝能力變?nèi)?,?huì)引起內(nèi)分泌功能紊亂,常造成腹水(腹腔內(nèi)游離液體過量積聚),且喝水過多會(huì)加重水腫、肚脹等癥狀。
急性膽囊炎:進(jìn)食和飲水可使膽囊收縮,飲水量太大,會(huì)使膽囊收縮頻率增加,加重疼痛癥狀。
(摘自《生命時(shí)報(bào)》)