大白菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)及在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

李 紅

（黑河市愛輝區(qū)西崗子鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心，黑龍江 黑河 164300）

1 地塊選擇

應(yīng)選擇地勢平坦，土層深厚，肥力好的地塊種植，對(duì)土質(zhì)要求不高，最好選擇沙壤土。

2整地

一般前茬種植西瓜、土豆、小麥、早熟黃豆、啃青玉米等，在前茬收獲后通過1周左右的時(shí)間晾曬土地，使土壤變得疏松，然后，去除石塊等雜質(zhì)，鋪撒2 000 kg充分發(fā)酵好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，2∶1的牛羊混合糞最為理想，同時(shí)，均勻撒一層秸稈粉，如果大面積種植可用大型旋耕機(jī)進(jìn)行深翻混肥松土；如果是園田地塊面積較小可用鐵鍬進(jìn)行人工深翻混肥備用。

3播種

3.1 品種選擇

作為蔬菜用一般選擇包心菜品種，如果作為飼料用一般選擇抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高的品種，目前，東北地區(qū)多選擇晉菜3號(hào)。

3.2 播種時(shí)間

東北地區(qū)一般選擇7月25日～8月1日進(jìn)行種植。

3.3 播種方法

采取人工播種方法，一般在播種前1周進(jìn)行澆水灌溉，采取小池灌溉方法，池長10 m、池寬2 m，待土壤疏松后進(jìn)行播種，目前，多采取垅播的方法，垅寬60 cm，垵播，株距33.3～39.9 cm、行距49.9 cm，先刨垵，垵深5～6 cm，接著施底肥，施二胺0.037 kg·m-2，底肥上面培一層薄土踩實(shí)，然后澆水，待水完全撤凈再撒種子，每垵撒種3～4粒，覆土2～3 cm，輕輕踩實(shí)。如遇到高溫大風(fēng)干旱天氣，每天要用水壺等灑水設(shè)備進(jìn)行灑水，大面積種植要用灑水管噴灑，既在朔料管壁扎許多小孔進(jìn)行澆灌噴灑，垅上最好覆蓋草簾子，這樣保濕性能好，節(jié)省用水和勞力，一般7～10 d即可出苗，出苗后及時(shí)去掉草簾子。

4 田間管理

4.1 間苗

小苗出土約1周即可間苗，間苗的原則是選留大壯苗，如果少量缺苗，可結(jié)合借苗和跨苗，借苗就是同一垅臨近垵缺苗，跨苗就是臨近垅缺苗，可以就近留取雙苗，起到補(bǔ)充作用。

4.2 補(bǔ)苗

對(duì)缺苗嚴(yán)重的地塊可以進(jìn)行移栽補(bǔ)苗，在間苗前進(jìn)行，選取陰天溫度不高時(shí)進(jìn)行，先刨垵要深一點(diǎn)，一般在10 cm，然后，用鎬在多苗垵刨取移栽苗，要盡量保留原有土壤，這樣不傷根，容易成活，要澆足水，用土封嚴(yán)，移栽的小苗1周內(nèi)要勤澆水，上面要有遮陽物，這樣有利于移栽苗還原復(fù)壯；也可采取菜籽用溫水泡幾小時(shí)，撈出后用紗布覆蓋，待發(fā)芽后播種，這種方法適合缺苗多的地塊。

4.3 除草與深耕

第1次結(jié)合間苗進(jìn)行，既邊間苗，邊用手鋤去除苗間雜草；第2次除草待小苗長到深耕節(jié)點(diǎn)，先用大鋤或耘鋤去除垅溝雜草，然后，進(jìn)行深趟，一般深度為10～15 cm，有利于澆灌。

4.4 澆水與施肥

一般在深趟前少量澆水，保持土壤一定濕度即可；深趟后要增加澆水量，如遇干旱天氣，要3～5 d澆灌1次，每次要澆足澆透，既垅溝持水量達(dá)到80%，在澆第1次透水時(shí)要結(jié)合施肥，一般在澆水前每畝施尿素15 kg，施肥要采取穴施法，并用土封嚴(yán)，3 d后澆水。因?yàn)榘撞藢儆诰G葉型蔬菜，需氮量較大，要施氮肥，確保正常生長。

4.5 噴灑葉面肥

到白菜生長旺盛時(shí)期，可以用尿素、噴施寶等頁面肥進(jìn)行頁面施肥，提高白菜質(zhì)量和產(chǎn)量。

4.6 施有機(jī)肥

一般結(jié)合澆水畝施沼氣液500 kg，能有效促進(jìn)白菜生長保綠。

4.7 病蟲害防治

對(duì)于白菜害蟲可以用敵百蟲凈按照說明配比藥液進(jìn)行噴灑，一般在傍晚進(jìn)行；對(duì)于白菜蚜蟲可以用溴氰菊酯低度農(nóng)藥按照說明進(jìn)行配比噴霧，一般10:00～15:00進(jìn)行噴灑；對(duì)于病毒類要先到農(nóng)技部門進(jìn)行診斷，然后，對(duì)癥用藥。

4.8 收獲

東北地區(qū)一般在10月中旬～10月末進(jìn)行收獲，收獲前約10 d停止?jié)菜?，這樣便于貯藏。

4.9 貯藏

白菜收獲后經(jīng)約1周的晾曬，然后，人工進(jìn)行修理，去除黃葉、壞葉和泥土，便可冬貯。

5 在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

東北地區(qū)冬季漫長，正是青綠飼料匱乏期，冬貯大白菜可以起到拾遺補(bǔ)缺的作用。一般牛飼喂0.5～1 kg·d-1、羊飼喂0.1～0.25 kg·d-1、豬飼喂0.5～1 kg·d-1，禽類飼喂0.005～0.01 kg·d-1，最好喂前先拿到溫暖的室內(nèi)放置2～5 h，起到預(yù)熱和水分蒸發(fā)的作用，以免痢疾的發(fā)生。

飼喂白菜注意事項(xiàng)：無論是大白菜還是小白菜，都不要堆放后飼喂，或蓋著鍋蓋燜煮后用來喂畜禽，這樣容易引起中毒，原理是堆放或燜煮后的白菜含有大量的亞硝酸鹽，畜禽食后進(jìn)入血液奪取血紅蛋白，引起中毒，搶救不及時(shí)甚至造成死亡，農(nóng)村有用煮熟白菜喂豬的習(xí)慣，如果要熟喂要開著鍋煮，并邊煮邊攪動(dòng)，這樣可以避免中毒現(xiàn)象的發(fā)生。