淺談我國(guó)樓房多層立體式養(yǎng)豬模式

朱丹，陳斌，邢坤，邵靚，王英，王印

（1.四川省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，四川 成都，610041；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，四川 成都，611130）

目前，受非洲豬瘟疫情和土地政策收緊的影響，樓房多層立體式養(yǎng)豬模式迎來(lái)建設(shè)熱潮，廣西、黑龍江、河北等地都在積極摸索并取得一定成效。樓房多層立體式養(yǎng)豬模式是有效解決土地資源緊缺的重要發(fā)展方向。本文就樓房多層立體式養(yǎng)豬模式在生產(chǎn)、防疫、建設(shè)等方面的優(yōu)勢(shì)及問(wèn)題進(jìn)行論述，為四川省發(fā)展樓房多層立體式養(yǎng)豬提供參考。

1 樓房多層立體式養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)

1.1 土地利用率高 以某在建的8 層立體養(yǎng)豬場(chǎng)為例，占地總面積約8 畝（1 畝≈667 平方米，下同），其中單層樓面積約5 000 平米，建筑總面積約40 000 平米，建成后可容納種豬6 400 頭，達(dá)到年出欄16 萬(wàn)頭仔豬的生產(chǎn)能力。同規(guī)模傳統(tǒng)單層豬舍，占地面積則至少需240畝，多層立體養(yǎng)豬場(chǎng)用地面積僅為傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)用地面積的1/30，極大地提高了土地利用效率。建好的樓房豬舍使用年限至少50年，普通豬場(chǎng)10年使用期。

1.2 條件控制高 多層立體養(yǎng)豬高度集中，各種管道線路鋪設(shè)路徑更短，容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化機(jī)械化。例如環(huán)境條件控制方面，采用全系列水簾降溫與地?zé)峒訙胤忾]系統(tǒng)，在夏季溫度適宜時(shí)，將通風(fēng)口全開(kāi)，高層通風(fēng)、透光，空氣清新、涼爽，蒼蠅、蚊子較少。冬季將通風(fēng)口或轉(zhuǎn)簾扣嚴(yán)封閉，及時(shí)清理糞污，控制濕度，較未安裝采暖的平房保溫效果更好。

1.3 環(huán)境污染減少 多層立體養(yǎng)豬可充分利用樓房勢(shì)能落差，將各樓層糞尿收集到低處，減少環(huán)境污染面積，再配套先進(jìn)設(shè)備，對(duì)糞污、廢氣、死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。目前較好的養(yǎng)殖企業(yè)，通過(guò)建設(shè)配套的有機(jī)肥廠，將收集的糞污采取分離、除磷、除氮技術(shù)進(jìn)行處理，實(shí)現(xiàn)糞污資源化和能源化利用。將豬場(chǎng)的廢氣通過(guò)負(fù)壓風(fēng)機(jī)進(jìn)行降溫通風(fēng)，經(jīng)過(guò)微生物處理凈化后排出樓外，有效治理室內(nèi)廢氣，同時(shí)極大減少了對(duì)周邊環(huán)境的影響。采用密封管道運(yùn)送死豬和胎衣，集中焚燒進(jìn)行處理，杜絕交叉污染，實(shí)現(xiàn)零排放。

1.4 人力成本減少 樓房豬舍的結(jié)構(gòu)利于安裝現(xiàn)代化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)智能監(jiān)控、自動(dòng)飼喂、測(cè)膘等工作，養(yǎng)殖高度智能化和數(shù)字化，極大降低了人力成本。傳統(tǒng)養(yǎng)殖100 頭母豬需要7 位飼養(yǎng)員，自動(dòng)化養(yǎng)殖5 000頭母豬僅需10位飼養(yǎng)員。

1.5 生物安全優(yōu)勢(shì) 樓房養(yǎng)豬在生物安全防控方面具有較大優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)爆發(fā)“非洲豬瘟”疫情時(shí)，一些企業(yè)的樓房養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)零感染。一是樓房養(yǎng)豬與周邊環(huán)境接觸交流少，且空氣流通較好，蒼蠅、蚊子等傳播媒介少，生物安全更易控制，也極大地降低了場(chǎng)外投毒的風(fēng)險(xiǎn)。二是高度自動(dòng)化、機(jī)械化操作，因人員流動(dòng)導(dǎo)致疾病擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)大大減少。三是每個(gè)樓層為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，有效避免空氣、飼料、豬的流動(dòng)，成為獨(dú)立且封閉的生物防控系統(tǒng)。

2 目前存在的問(wèn)題

2.1 建設(shè)成本高 樓房豬場(chǎng)固定資產(chǎn)投資比傳統(tǒng)豬場(chǎng)高20%～30%，且運(yùn)用較多智能化技術(shù)和配套設(shè)備，總體投資是傳統(tǒng)豬場(chǎng)的兩倍。設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)充分考慮建筑高度、功能分區(qū)、循環(huán)養(yǎng)殖模式等，使養(yǎng)殖便利化、經(jīng)濟(jì)效益最大化。

2.2 技術(shù)水平高 我國(guó)樓房多層立體豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)、工程施工、養(yǎng)殖流程等方面尚無(wú)國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可遵循。標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)和建筑材料配置、多環(huán)節(jié)施工、預(yù)決算規(guī)范化處理等都具有不確定性，建成的豬場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中也可能暴露出一些新的問(wèn)題。

2.3 用地審批難 2019年12月自然資源部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問(wèn)題的通知》中提出，允許養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)多層建筑。但多層建筑養(yǎng)殖在各地區(qū)發(fā)展程度不同，如何辦理用地許可手續(xù)，在不同地區(qū)操作中可能遇到不同的難題。

2.4 土地復(fù)墾難 現(xiàn)行的《土地復(fù)墾條例實(shí)施辦法》適用于生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)的退出及復(fù)墾，但傳統(tǒng)的生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)多為地下或平面模式，平房養(yǎng)豬退出之后，土地比較容易復(fù)墾和變更用途，樓房養(yǎng)豬退出之后，土地復(fù)墾以及用途變更面臨較大障礙。

3 發(fā)展建議

3.1 盡快制定和出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“樓房”不是簡(jiǎn)單的樓層疊加，需考慮疫病防控、環(huán)境保護(hù)等因素，進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的設(shè)計(jì)建設(shè)。應(yīng)加大科技攻關(guān)，對(duì)樓房多層立體養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)及養(yǎng)殖模式進(jìn)行總結(jié)、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，盡快制定和出臺(tái)國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更有效地推進(jìn)該模式的發(fā)展。

3.2 提倡大型養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型 支持和引導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富、財(cái)力雄厚的大型養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)新建多層立體式養(yǎng)豬場(chǎng)，或?qū)ΜF(xiàn)有傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行改造，逐步帶動(dòng)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，達(dá)到節(jié)約土地、減污環(huán)保、防控疫病、恢復(fù)產(chǎn)能的目的。

3.3 解決土地復(fù)墾等難題 目前，國(guó)家已出臺(tái)政策允許養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)多層建筑，并要求各地根據(jù)本區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，合理確定用地規(guī)模和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。需進(jìn)一步對(duì)樓房多層立體養(yǎng)殖用地的取得及退出復(fù)墾條件進(jìn)行細(xì)化明確，以更好解決樓房多層立體式養(yǎng)豬的首尾問(wèn)題。