黃超 羅偉 覃靜

紅棗營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素A、維生素C以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分，自古以來就位列“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一，素來就有“天然維生素丸”的美譽(yù)。

口感香甜，易于接受

中醫(yī)認(rèn)為，紅棗既可入食，也可入藥。我國古代醫(yī)書《本經(jīng)》記載，紅棗味甘、性溫、無毒，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性之功效，臨床上常用于氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等癥狀的治療，因其口感甘甜，孩子容易接受，故常用于兒童貧血、脾虛泄瀉、心脾兩虛所致失眠的治療。

吃法多樣，因人而異

新鮮大棗可直接洗凈食用，也可制成干果紅棗或蜜餞果脯等，平時(shí)當(dāng)零食食用，具有健脾養(yǎng)血之功效。除此之外，紅棗還可以搭配其他食材，制作成粥、羹、糕點(diǎn)等，吃法多樣，可根據(jù)孩子的情況選擇食用。

紅棗山藥粥：紅棗10顆、粳米30克、山藥50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用，每日兩次，小碗服之，連服3天。有健脾、和胃、止瀉的作用，適用于脾虛泄瀉的孩子。

紅棗小蛋糕：紅棗10枚去核攪碎待用，5個(gè)雞蛋和橄欖油、細(xì)砂糖攪拌均勻，再放入碎紅棗及面粉，混合成半流質(zhì)，最后倒入蛋糕模型中放入烤箱，溫度150～180℃，時(shí)間15～20分鐘即可。適合脾虛腹瀉、貧血的孩子當(dāng)日常點(diǎn)心食用。

紅棗枸杞羹：黃片糖、紅棗和枸杞適量，先洗凈紅棗和枸杞，紅棗去核，燉鍋中加入紅棗、枸杞小火燉1個(gè)小時(shí)，再加入黃片糖，燉半個(gè)小時(shí)后即可食用。有健脾益氣、養(yǎng)血之功效。

孩子可食，

注意宜忌

●? 盡管紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量。因?yàn)榧t棗性溫，如果滋補(bǔ)過度，一樣會(huì)損害脾胃功能，造成便秘等癥。

● 紅棗甘甜，含糖較豐富，所以不適合糖尿病患兒吃，以免血糖增高，加重病情。

● 紅棗含糖豐富，孩子常吃而不注意口腔清潔的話，容易導(dǎo)致蛀牙，所以給孩子吃完紅棗后，要給他喝幾口白開水漱口。

● 紅棗性溫，所以大便秘結(jié)或有內(nèi)熱者不宜食用。