中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用與展望

袁榕婧

（廣西融安縣浮石鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西融安 545400）

現(xiàn)階段，化學(xué)飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的普遍使用，致其潛在的耐藥性和藥物殘留等副作用所產(chǎn)生的危害已成為共識(shí)。伴隨人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們不僅對(duì)畜產(chǎn)品的需求量增大，而且對(duì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等質(zhì)量和安全提出了更高的要求。作為一種天然添加劑，中草藥添加劑以其無(wú)環(huán)境污染、原料來(lái)源廣泛、不產(chǎn)生耐藥性和無(wú)藥物殘留等諸多優(yōu)點(diǎn)不斷應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中，從而替代化學(xué)合成藥物和抗生素，在提高生產(chǎn)性能和改善豬肉品質(zhì)的同時(shí)，也可提高豬的免疫力、防治生豬疾病。

1 豬用中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理分析

1.1 增強(qiáng)生豬消化機(jī)能

豬只采食、消化和吸收是否正常在很大程度上取決于消化機(jī)能是否強(qiáng)健。某些中草藥氣味芳香，可改善飼料的適口性，同時(shí)因其顯著藥效（健脾開(kāi)胃、行氣消食）還有助于豬只分泌消化液，提高采食量，平衡胃腸道菌群，進(jìn)而提高豬只生長(zhǎng)速度、降低料肉比。

1.2 營(yíng)養(yǎng)與抗應(yīng)激節(jié)作用

中草藥飼料添加劑含有維生素、氨基酸、酶、礦物質(zhì)等豬只生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及生物活性物質(zhì)，能夠促進(jìn)豬只新陳代謝和發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，提高豬肉品質(zhì)；同時(shí)，中草藥飼料添加劑能夠提高豬只防御能力，減少環(huán)境惡性刺激，降低應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。譬如黃芩（清熱燥濕）、白頭翁（消熱涼血）、延胡索（鎮(zhèn)靜催眠）、五味子（調(diào)整中樞神經(jīng)功能）等均能夠增強(qiáng)豬群的抗應(yīng)激能力。

1.3 有效抑制或殺滅病毒、細(xì)菌等病原微生物

中草藥含有調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸酸堿度（pH）的有機(jī)酸，在提高酶活性的同時(shí)，也能夠抑制有害細(xì)菌的繁殖。魚(yú)腥草、貫眾、板蘭根、黃柏、黃連、金銀花等中草藥可有效抑制或殺滅綠膿桿菌、痢疾桿菌、溶血性鏈球菌以及金黃色葡萄球菌，同時(shí)可以防止致病性真菌、病毒和原蟲(chóng)感染。

1.4 提升生豬免疫機(jī)能

飼料中添加適量中草藥飼料添加劑，可以有效提高豬只免疫力，增強(qiáng)其抗病能力。豬只采食適量中草藥飼料添加劑后，其體內(nèi)的免疫器官將被調(diào)節(jié)以發(fā)揮其最佳優(yōu)勢(shì)，因此能夠提升豬只免疫功能，抑制生豬疫病。譬如板藍(lán)根、黃芪和黃連等中草藥中的生物活性多糖，能夠刺激機(jī)體免疫細(xì)胞（T淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等），促進(jìn)細(xì)胞因子（白細(xì)胞介素-2、腫瘤壞死因子等）的生成及其增殖分化，進(jìn)而調(diào)節(jié)豬只機(jī)體免疫反應(yīng)。

2 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

一方面，種豬生產(chǎn)上應(yīng)用中草藥飼料添加劑旨在：①提高公豬采精量和精液品質(zhì)。譬如由淫羊藿、熟地和當(dāng)歸等中草藥配制而成的飼料添加劑用于種公豬飼喂，能夠顯著提高采精量，提升精子活力及其密度，降低精子畸形率；②提高母豬泌乳量、發(fā)情率和受胎率。譬如由麥藍(lán)菜、白術(shù)、黨參以及陳皮等配制成的飼料添加劑用于經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂，可有效縮短母豬發(fā)情周期；③提高仔豬初生重、斷奶窩重。譬如由麥藍(lán)菜、通草、川芎和黃芪等中草藥配制成的飼料添加劑用于泌乳母豬的飼喂，可顯著提高仔豬斷奶窩重。另一方面，育肥豬生產(chǎn)上應(yīng)用中草藥飼料添加劑能夠提高豬的采食量和日增重以及飼料利用率，降低飼料成本，改善豬肉品質(zhì)。安國(guó)濤選擇山楂、何首烏、麥芽、陳皮、黑豆、川芎以及五味子等中草藥制成飼料添加劑，并將飼喂中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)日糧作為試驗(yàn)組，飼喂不添加中草藥添加劑的基礎(chǔ)日糧作為對(duì)照組，試驗(yàn)結(jié)果表明：相較于對(duì)照組而言，在日增重方面，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高10.7%～11.1%；在飼料利用率方面，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高8.1%～9.7%，同時(shí)，試驗(yàn)組豬只毛色光亮、皮膚紅潤(rùn)，且無(wú)痢疾、哮喘等臨床病癥，不僅顯著提高了日增重，降低料重比，而且促進(jìn)了育肥豬的生長(zhǎng)。

3 展望

通過(guò)分析與闡述豬用中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理及其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，可知中草藥飼料添加劑運(yùn)用在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，可以最大程度上增強(qiáng)豬只免疫力，提升豬只生產(chǎn)品質(zhì)。中草藥飼料添加劑以植物類、動(dòng)物類、礦物類等為原料，屬于天然制品，毒副作用小、不易產(chǎn)生抗藥性，對(duì)生豬健康成長(zhǎng)具有重要的促進(jìn)作用。

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用中草藥飼料添加劑時(shí)也需要注意以下幾點(diǎn)：①?gòu)乃幚韺W(xué)、病理學(xué)和免疫學(xué)等方面考慮并經(jīng)過(guò)安全性試驗(yàn)評(píng)價(jià)，同時(shí)深入研究豬用中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理，為其合理使用提供科學(xué)依據(jù)；②在配方中，盡量選用毒副作用小、藥源廣的環(huán)保型中草藥；③在飼料中，中草藥飼料添加劑一般添加0.5%～1.5%為宜。單味藥物作為添加劑時(shí)，劑量能夠適當(dāng)加大，而某些有毒中草藥作添加劑時(shí)，用量宜小。

目前，中草藥飼料添加劑存在產(chǎn)品粗糙、質(zhì)量參差不齊、技術(shù)人才匱乏以及產(chǎn)業(yè)缺少統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，為此需要加大高精尖中草藥飼料添加劑開(kāi)發(fā)力度、大力培養(yǎng)中獸醫(yī)專業(yè)人才、加快制定規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。隨著這些問(wèn)題的解決，并從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景。