梁甲明

（黑龍江省農(nóng)墾北安管理局，黑龍江北安 164000）

1 飼料的選擇

奶牛主要飼喂粗飼料，在選擇飼料時(shí)，應(yīng)選擇綠色多汁，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素的優(yōu)質(zhì)草或豆類干草。其具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，需求量約為日常干糧的60%。在夏季，此時(shí)牧草豐富，可以采取放牧和舍飼混合喂養(yǎng)模式，奶?？梢宰杂蛇M(jìn)入草原采食鮮草，同時(shí)可以增加運(yùn)動(dòng)量，有充足的陽光照射促進(jìn)新陳代謝，增加產(chǎn)奶量。在哺乳期，奶牛大量產(chǎn)奶，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較大，需要增加采食量以保持足夠的營養(yǎng)物質(zhì)攝入量，因此，提供給奶牛的飼料要求營養(yǎng)豐富，適口性好，為了提高飼料的適口性，可以在飼料中添加甜菜渣等甜味劑。

泌乳期奶牛對(duì)飼料的要求較高，飼料不能單一，要求提供兩種以上的粗飼料，包括兩到三種多汁飼料，超過4～5種精料，并要求混合均勻。整個(gè)泌乳期干物質(zhì)的攝入量變化很大，這取決于奶牛生產(chǎn)的犢牛的重量和數(shù)量，以及飼料質(zhì)量的變化。奶牛在泌乳期攝入高質(zhì)量營養(yǎng)豐富的干物質(zhì)，能保證奶牛產(chǎn)奶量的穩(wěn)定高產(chǎn)以及保證奶牛身體健康良好，因此在配制日糧時(shí)要保持一定水平的能量濃度，因此增加精料的喂養(yǎng)量。高產(chǎn)奶牛在泌乳高峰期的精飼料比例要求較高。此外，奶牛的日糧中應(yīng)該有適量的輕瀉成分，主要是增加泌乳期間牛奶的年攝入量，減少蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解的作用。常用的飼料是麩皮，可占精料比例的25%～40%。

2 飼養(yǎng)方法

泌乳期奶牛的飼養(yǎng)方式要科學(xué)合理，在飼喂時(shí)要定時(shí)定量，少給勤添，這樣可提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和吸收率，保持瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。奶牛的泌乳期分為好幾個(gè)時(shí)期，每一期對(duì)飼料的要求不同，要根據(jù)對(duì)營養(yǎng)的需求來更換飼料的配方，但要注意不要一次性完成飼料的完全更換，而是逐步完成換料工作，通常要10天的過渡期來完成，有利于瘤胃微生物的穩(wěn)定性。在飼喂時(shí)要注意飼料的清潔、衛(wèi)生。

飼喂前，確保飼料中無異物摻雜，防止奶牛吞咽后造成食管損傷或引起疾病。還要保持飼料的質(zhì)量，不能飼喂霉變和冷凍飼料。奶牛的飼喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)奶量確定，高產(chǎn)奶牛每日可飼喂三次，以提高產(chǎn)奶量，低產(chǎn)奶牛每日可飼喂二次，投料時(shí)按照先粗后精，先干后濕，先喂后喝的原則進(jìn)行。在飼養(yǎng)奶牛時(shí)，要注意為哺乳期的奶牛提供充足，清潔的飲用水，因?yàn)榕Ｈ橹械拇蟛糠殖煞侄际撬?，充足的飲用水?duì)提高產(chǎn)奶量非常有效。提供飲用水時(shí)，要注意冬季不要給奶牛冰水，水溫應(yīng)在8℃以上。

3 管理方法

奶牛每天應(yīng)保持一定的運(yùn)動(dòng)量，以促進(jìn)血液循環(huán)，增加食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，改善生殖功能，防止身體脂肪過多，預(yù)防疾病等。一般需要每天鍛煉時(shí)間2～3h。要每天刷2～3次身體，保持皮膚清潔，還要清除體外寄生蟲，對(duì)調(diào)節(jié)體溫，促進(jìn)新陳代謝也起到一定的作用。牛每年必須修復(fù)兩次蹄，以防止肢蹄病和影響生產(chǎn)性能。還要定期對(duì)蹄部藥浴，防止發(fā)生蹄葉炎，特別是在飼養(yǎng)條件下，應(yīng)開展此項(xiàng)工作。

夏季要做好奶牛防暑降溫工作，避免熱應(yīng)激影響奶牛的健康和產(chǎn)奶量。通常的方法是在屋外搭建一個(gè)冷卻棚，加強(qiáng)舍內(nèi)的通風(fēng)，在舍內(nèi)安裝一個(gè)冷卻裝置。在炎熱的夏季，為奶牛提供涼爽的飲用水，最好是深井水，可以用冷水將精制飼料制成低溫粥狀的飼料，可以起到防暑降溫的作用。夏季高溫會(huì)導(dǎo)致奶牛食欲不振，因此有必要及時(shí)調(diào)整日糧配方，以增加奶牛營養(yǎng)素的攝入量，可以增加日糧中營養(yǎng)的濃度，也可以在日糧中添加維生素、碳酸氫鈉，以減少因熱應(yīng)激而導(dǎo)致的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)的下降。在高溫期間，可以多飼喂泌乳期奶牛一些青綠多汁飼料。飼喂時(shí)應(yīng)選擇早晚較涼爽的時(shí)間，夜間補(bǔ)飼一次，可提高奶牛采食量，保持良好的身體狀態(tài)。

4 正確掌握擠奶技術(shù)

正確的擠奶方法是獲得高產(chǎn)的有效手段，擠奶不當(dāng)不權(quán)降低產(chǎn)奶量，還會(huì)損傷乳房，導(dǎo)致乳房炎。一般產(chǎn)后0.5～1.0h 應(yīng)開始擠奶。在擠乳前用45～50℃水，將毛巾沾濕，先洗乳頭及乳孔，再洗乳房底部中溝、左乳區(qū)、右乳區(qū)及乳房后部，然后擰干毛巾，自上而下擦干整個(gè)乳房，注意擠奶衛(wèi)生。

每次擠乳時(shí)要按摩乳房1min左右，當(dāng)其膨脹，乳房神經(jīng)努張，即可擠奶。擠乳人員應(yīng)蹲坐在牛體右側(cè)后1/3 處，用拇指和食指緊握乳頭基部，然后再用其余各指順次壓擠乳頭，通過左右手有節(jié)奏地一緊一松連續(xù)進(jìn)行，擠乳用力要均勻，動(dòng)作要熟練，擠乳速度 80～120次/min，先擠后2個(gè)乳頭，擠到一定程度，再擠前2個(gè)乳頭，然后再擠后，再擠前，直至擠凈，全過程在6～10min 完成。擠奶 3 次/d，白天間隔7h，夜間10h。在奶牛泌乳300d 左右應(yīng)停止擠奶，讓奶牛有充分的時(shí)間來彌補(bǔ)營養(yǎng)的損耗，為其下胎較高產(chǎn)打基礎(chǔ)。一些養(yǎng)牛戶從產(chǎn)后一直擠到?jīng)]有奶時(shí)方才停止，這種掠奪式擠奶，造成奶牛過度消耗營養(yǎng)，出現(xiàn)發(fā)情不明顯、性周期紊亂、較難受孕進(jìn)而影響泌乳量等問題。必須加強(qiáng)繁殖管理，把握好初配年齡，切忌過早配種和奶牛黃牛配。