知味

錢穆

人活著要吃，不吃就不能保持生命，但這是物質(zhì)人生，屬于身體所需要。從動(dòng)物到人類都如此。要求吃飽，事很簡(jiǎn)單，但要吃得知味，便轉(zhuǎn)移到情感，轉(zhuǎn)移到心靈人生方面來(lái)。

《中庸》上說(shuō)：“人鮮不飲食，鮮能知味?！?/p>

知味有多少階層，人與人不同。高級(jí)的人，才懂得高級(jí)的味。低級(jí)的人，只懂得低級(jí)的味。

同是一碗雞湯，在不同環(huán)境中吃，其味就各不同。雞湯從外面吃進(jìn)去，但味則從心靈內(nèi)部感覺到。

有時(shí)，一個(gè)人吃粗茶淡飯，比別人吃雞鴨魚肉還好，這就是味不同。這個(gè)“味”字，在人生中牽涉很廣，也很深。我們總要自己生活得有味。

由此可知，人生主要，應(yīng)該是高出于物質(zhì)人生之上的內(nèi)部人生，應(yīng)該是心靈的。其他動(dòng)物，乃是以身體物質(zhì)生活為目標(biāo)，以心靈精神生活為手段的一種“心為形役”的低級(jí)生命。高級(jí)生命則“形為心役”，以身體物質(zhì)生活為手段，以心靈精神生活為目標(biāo)。

我們定要認(rèn)清楚，在人類生活中，心的價(jià)值意義，遠(yuǎn)勝過(guò)了身的價(jià)值意義。我們?cè)嚳慈澜缛祟?，哪一個(gè)民族的歷史文化傳統(tǒng)能特別看準(zhǔn)了這一點(diǎn)來(lái)加以提倡的，則只有我們中國(guó)人。

（樂桐摘自岳麓書社《靈魂與心》）